El trigo, el olivo, la viña son la base de la dieta mediterránea, famosa por sus propiedades benéficas para la salud. Varios estudios han comprobado que aquellas personas que viven en las costas del Mediterráneo, aunque consumen más grasa que en otras zonas, tienen una incidencia menor de enfermedades cardiovasculares, y este es sólo uno de los beneficios de la dieta Mediterránea para la salud.
La razón por la que esta dieta es saludable y por la que ha sido adoptada en muchos lugares del mundo, es que es rica en productos que contienen ácidos grasos monoinsaturados, presentes en el aceite de oliva, los cuales reducen el nivel de colesterol malo en la sangre. Además, esta dieta es excelente por su contenido de pescado, rico en ácidos grasos Omega-3 y porque promueve el consumo de vino tinto en moderación, el cual está cargado de antioxidantes.
Ahora, todo parece indicar que los adultos mayores que tienen riesgo de sufrir enfermedades del corazón y siguen la dieta mediterránea con énfasis en el consumo de aceite de oliva, se llevan un beneficio adicional: prevenir la diabetes.
Así lo confirmó un grupo de investigadores españoles que siguió de cerca a más de 3,500 adultos en riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca por un período de 4 años. Los hombres y mujeres, entre los 55 y 80 años fueron asignados a tres grupos diferentes. (Sigue…)
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