lunes, 31 de agosto de 2020

Entrenamiento en casa orientado a la pérdida de peso: una rutina con ejercicios sin material

Entrenamiento en casa orientado a la pérdida de peso: una rutina con ejercicios sin material

Aunque parece que empezamos a ver la luz al final del túnel, aún nos quedan semanas por delante en las que todavía no podremos ir al gimnasio a entrenar como siempre

Para muchos la falta de la actividad habitual y la facilidad que existe en casa para comer por encima de nuestras necesidades ha hecho que su peso corporal aumente. El exceso de grasa corporal no tiene nada que ver con cuestiones estéticas sino con cuestiones de salud, por lo que en este artículo te explicamos un entrenamiento que puedes realizar en casa orientado a la mejora de la composición corporal

¿Qué requisitos debo cumplir para perder grasa corporal?

A la hora de perder grasa es imperativo crear un déficit calórico ya sea recortando la ingesta de calorías habitual o aumentando el gasto calórico que veníamos realizando... o ambas.

Una forma correcta de enfocar la pérdida de grasa sería la siguiente:

¿Qué significa entrenamiento HIIT?

El HIIT es un método de entrenamiento que alterna intervalos de esfuerzo máximo con intervalos cortos de descanso, que puede ser activo o pasivo.

Existe una gran evidencia de que este sistema de entrenamiento es una buena estrategia a seguir cuando se trata de mejorar la función metabólica, el consumo máximo de oxígeno (VO2 máx.), la composición corporal y en general obtener un entrenamiento cardiovascular eficaz en un período de tiempo más corto.

¿Qué significa entrenamiento LISS?

El LISS (Low Intensity Steady State) se trata de un entrenamiento aeróbico de baja (o moderada, MISS) intensidad y larga duración, por lo general de al menos 45 minutos de duración, sin intervalos y que transcurre con poca variabilidad en nuestra frecuencia cardiaca, entre el 60% y 70% aproximadamente. 

El metabolismo energético más implicado es el de los lípidos, aunque esto no quiere decir que no haya otros solapados al mismo tiempo, sobre todo cuando aumenta la intensidad. 

Diseño del entrenamiento

Sabiendo lo que sabemos ahora sobre entrenamiento HIIT y LISS, podemos diseñar nuestro entrenamiento basado en ellos. Vamos a elegir un enfoque HIIT-LISS-HIIT, es decir, comenzaremos con un entrenamiento HIIT para movilizar la mayor cantidad de ácidos grasos posibles a través de la elevación de catecolaminas, seguiremos con un entrenamiento LISS para facilitar su transporte y oxidación y acabaremos con otro HIIT para dilatar lo máximo posible en el tiempo el fenómeno EPOC que se produce, por definición, después del entrenamiento. 

Nuestro entrenamiento HIIT

Vamos a mantener las cosas muy simples. El HIIT que realizaremos tanto al principio como al final será el mismo. El formato de HIIT elegido es el de Tabata, es decir, ocho series, 20 segundos de trabajo y diez segundos de descanso.

La única diferencia entre el HIIT del principio y el del final es que el del principio lo realizaremos dos veces, por lo que conforme terminamos el primer Tabata, descansamos unos 30 segundos y lo repetimos. Tras esto procederemos al LISS y tras este, volveremos a realizar el Tabata pero una única vez.

El ejercicio que realizaremos durante los Tabatas son los burpees.

La mejor manera de aprender un burpee paso a paso es desglosar el movimiento completo en la secuencia de movimientos que lo componen.

  • Desde bipedestación, apoya las manos en el suelo a una anchura ligeramente superior a la de los hombros.
  • Con las manos apoyadas en el suelo, extiende las rodillas mediante un pequeño salto hasta alcanzar una posición de push-up o flexión.
  • Realizamos un push-up tradicional haciendo que la parte inferior de nuestro pecho o esternón, así como nuestros muslos entren en contacto con el suelo.
  • Volvemos a la posición inicial.
  • Realizamos un salto vertical.

Nuestro entrenamiento LISS

Con los Tabata como HIIT, ya tenemos el principio y el final de nuestro entrenamiento orientado a la pérdida de grasa. Ahora nos falta el entrenamiento tipo LISS que realizaremos durante la mayor parte de la sesión y que durará 30 minutos.

Es fácil, vamos a elegir un formato tipo AMRAP, el cual quiere decir que vamos a realizar tantas rondas posibles de los siguientes ejercicios y repeticiones:

  • 50 jumping jacks
  • 20 sentadillas
  • 10 flexiones

Durante 30 minutos trataremos de acumular el mayor número de rondas posible. Trata de elegir un ritmo que puedas mantener de forma regular durante los 30 minutos que dura el AMRAP.

Existen muchas variantes de los jumping jacks. Nosotros te pedimos que ejecutes la original.

Debemos partir desde una posición en bipedestación con los pies juntos y los brazos descansando a lo largo del cuerpo. En un movimiento conjunto damos un pequeño salto separando nuestras piernas entre si a la vez que elevamos nuestros brazos por encima de la cabeza y hacemos que nuestros dedos de las manos se encuentren.

Realizado esto volvemos a la posición inicial y lo repetimos de forma cíclica.

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Para ejecutar las sentadillas debemos iniciar el movimiento conduciendo nuestras caderas hacia atrás y hacia abajo, de tal forma que nuestro centro de gravedad recaiga sobre el centro de la planta de nuestro pie. Durante el ascenso debemos subir y extender rodillas y caderas al mismo tiempo hasta recuperar la posición inicial. 

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Por último, las flexiones deben realizarse partiendo de una posición de plancha tradicional. Flexionamos nuestros brazos y dejamos que la parte inferior de nuestro esternón haga contacto con el suelo. Tras esto extendemos los brazos separando nuestro cuerpo del mismo y volvemos a la posición inicial. A la hora de flexionar nuestros codos, estos deben permanecer en un ángulo de 45 grados respecto a nuestro cuerpo aproximadamente. 


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Ejercicio aeróbico en casa: una rutina con ejercicios que puedes hacer en tu salón 

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Tres posturas sencillas de Yoga para iniciarte en esta disciplina

Tres posturas sencillas de Yoga para iniciarte en esta disciplina

Seguro que muchos de vosotros os habéis planteado comenzar a hacer Yoga en este nuevo curso, ya sea como actividad principal para poneros en forma o como complemento a otras disciplinas deportivas con las que casa muy bien, como por ejemplo el running.

Hace unas semanas os dábamos las claves para mantener la motivación durante los primeros días y os contábamos cuáles son los canales de Youtube imprescindibles para comenzar a practicar Yoga en casa. Hoy os presentamos unas cuantas posturas o asanas sencillas para que comencéis a practicar Yoga en casa.

La postura de silla o utkatasana

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Se trata de una de las posturas o asanas de Yoga que podemos realizar en bipedestación (de pie) y que nos sirve para trabajar nuestras piernas y glúteos y la zona media de nuestro cuerpo. No es muy difícil de realizar si tenemos una buena movilidad de cadera y de tobillos y es mucho más sencilla si aprendemos a activar el abdomen de forma correcta.

La postura de la silla o utkatasana consiste en realizar una media sentadilla al mismo tiempo que elongamos nuestra espalda y alargamos nuestros brazos formando una línea recta. Al alargar la columna desde el coxis hasta el cuello e intentar llegar lo más lejos posible con la punta de los dedos, nuestro abdomen se activa casi de forma inmediata.

Si somos principiantes podemos mantener esta postura unos cinco segundos para, según vamos mejorando, ir aumentando el tiempo que pasamos en ella. A través de la postura de la silla de Yoga trabajamos nuestros cuádriceps de forma isométrica (sin movimiento).

En este artículo os explicamos cómo hacer la postura de la silla paso a paso.

La postura del niño o balasana

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Una de las posturas o asanas más placenteras que podemos encontrar es la postura del niño a balasana. A menudo esta asana se usa como medio para relajar la espalda y la columna después de haber realizado otras posturas en las que hacemos una hiperextensión lumbar (como la cobra o el perro boca arriba) para compensar esa tensión acumulada en la zona.

Existen diferentes variaciones de la postura del niño o balasana, pero la más habitual consiste en sentarnos sobre nuestros talones, con las rodillas un poco abiertas de modo que los dedos pulgares de los pies quedan unidos. Desde ahí nos inclinamos hacia delante para elongar la espalda. Los brazos pueden colocarse hacia atrás de forma relajada, hacia delante o en diagonal hacia los lados si queremos insistir para estirar el lateral de nuestro tronco.

Para realizar bien esta postura necesitaremos tener una buena movilidad de cadera que nos permita colocarnos en la postura adecuada. Si queréis saber más, podéis consultar este artículo donde os contamos todo lo que tenéis que saber sobre balasana.

La postura del árbol o vrkasasana

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Las posturas o asanas de equilibrio, tanto sobre pies como sobre manos, son muy vistosas y nos ayudan a trabajar nuestra zona central, responsable última de mantener una buena postura. Quizás el equilibrio más conocido y accesible del Yoga sea la postura del árbol o vrkasasana.

Al mantenernos en equilibrio sobre una sola pierna, la postura del árbol nos ayuda a trabajar nuestro tren inferior. Para mantener el equilibrio de forma más sencilla tendremos que activar nuestro abdomen realizando una elongación axial, presionando el suelo con el pie que tenemos en tierra y creciendo hacia el techo dirigiendo nuestra coronilla hacia arriba.

Para los principiantes o para aquellos que no gocen de mucha movilidad en la cadera, se puede colocar el pie que no se encuentra en el suelo apoyado en el gemelo contrario (para los avanzados la posición indicada es apoyando el pie sobre el lateral del muslo). Lo más importante es no apoyar nunca el pie sobre la rodilla contraria para evitar el riesgo de lesión.

La concentración, la elongación axial y fijar la vista en un punto lejano pueden ayudarte a mantener el equilibrio. Si queires saber más sobre esta postura puedes consultar este artículo.

Si has comenzado hace poco a hacer Yoga o quieres empezar ahora y te da un poco de miedo no poder hacer las difíciles posturas que ves en Instagram, recuerda que hay otras más sencillas por las que puedes comenzar, como las que te acabamos de enseñar, y que siempre se pueden realizar regresiones para ir avanzando poco a poco. ¡Disfruta del camino!

Este artículo fue originalmente publicado por Lady Fitness en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

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Las mejores ofertas de Amazon en smartwatches, pulseras de actividad y accesorios deportivos para la vuelta al cole

Las mejores ofertas de Amazon en smartwatches, pulseras de actividad y accesorios deportivos para la vuelta al cole

Septiembre está a la vuelta de la esquina y sabemos que este mes no es solo un nuevo inicio para los niños que vuelven al cole, si no que los adultos también iniciamos nuevos proyectos y actividades. Es por ello que Amazon ha lanzado unas ofertas que nos facilitan la vida.

Las mejores ofertas de Fitbit en relojes y pulseras deportivas

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Fitbit es una de las marcas de wearables deportivos más conocidas. Hace unos días lanzaban su nuevo Fitbit Sense y la última versión de su buque insignia, el Versa 3. Estos días podemos encontrar en Amazon algunos de sus relojes más importantes al mejor precio posible.

Este es el caso del Versa 2, un reloj deportivo que no solo cuenta con un gran registro y seguimiento deportivo, además de monitorización de la salud femenina, si no que incorpora un micrófono que permite interactuar con el asistente de voz Alexa, acceso a Spotify, puntuación de sueño y despertador inteligente. Estos días lo encontramos a 199,95 euros 159 euros.

Fitbit Versa 2 - Smartwatch de salud y forma física, Rosa pétalo/rosa cobrizo, con Alexa integrada

Fitbit Versa 2 - Smartwatch de salud y forma física, Rosa pétalo/rosa cobrizo, con Alexa integrada

Pero no es el único producto que tienen en ofertas estos días. Para los principiantes un reloj deportivo puede resultar demasiado y no conseguir sacarle todo el partido posible. Por ello, si nos estamos iniciando en la actividad deportivas, tal vez nos interese más hacernos con una pulsera de actividad.

Una de las más conocidas de la marca es la Fitbit Inspire HR. Esta pulsera cuenta con un monitor de ritmo cardíaco, control exhaustivo del sueño, información de las zonas de entrenamiento, servicio Fitbit Care y GPS. Podemos hacernos con él a un excelente precio de 79,95 euros 69,95 euros.

Fitbit Inspire HR, Pulsera de salud y actividad física con ritmo cardiaco, Negro

Fitbit Inspire HR, Pulsera de salud y actividad física con ritmo cardiaco, Negro

Además, también podremos encontrar en oferta otros productos como la Fitbit Inspire sin monitorización cardíaca constante por 69,95 euros 49,95 euros, o las Fitbit Ace para niños por 69,95 euros 44,95 euros.

Los mejores descuentos de Polar

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Polar es una marca absolutamente reconocida por cualquier amante del deporte. Sus relojes son de los más deseados y estos días tienen un precio excelente gracias a las ofertas de Amazon. Este es el caso del Garmin 735XT Forerunner, un reloj pensado para las personas que disfrutan del triatlón, ya que cuenta con GPS multideporte con métricas avanzadas para ciclismo, natación y carrera. Lo encontramos por 299,99 euros 189,95 euros.

Garmin 735XT Forerunner Reloj multisport con GPS, Unisex adulto, Azul (Frost Blue), M

Garmin 735XT Forerunner Reloj multisport con GPS, Unisex adulto, Azul (Frost Blue), M

Otra de las ofertas más atractivas es la del Polar Vantage M, que cuenta con GPS/GLONASS, pulsómetro óptico y medición de la actividad física diaria así como de las actividades deportivas. También cuenta con control el sueño. Además, si buscamos nuestro deporte, es casi seguro que lo vamos a encontrar ya que cuenta con más de 130 perfiles deportivos. Podemos hacernos con él por 279,90 euros 228,99 euros.

Polar Vantage M -Reloj con GPS y Frecuencia Cardíaca - Multideporte y programas de running - Resistente al agua, ligero- Negro Talla M/L

Polar Vantage M -Reloj con GPS y Frecuencia Cardíaca - Multideporte y programas de running - Resistente al agua, ligero- Negro Talla M/L

Si lo preferimos, otros de los relojes insignia de la marca, como el Polar M430 por 230 euros 129,95 euros o el Polar M200 por 149,90 euros 94,95 euros también son algunos de los que podemos encontrar durante estos días.

Ofertas en accesorios deportivos

Bandas elásticas para todos los gustos

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Las bandas elásticas son un accesorio excelente para ayudarnos en nuestros entrenamientos diarios. Resultan de lo más versátiles y ocupan espacio, por lo que son ideales para nuestros entrenamientos en casa. Las mini bands son ideales para nuestros entrenamientos de glúteos. Durante estos días podemos encontrarlas por 19,99 euros 16,99 euros.

Racokky Bandas de Resistencia, Bandas de Ejercicios de Cadera para la tonificación de Caderas, Bandas Antideslizantes de Tela para Fuerza de piernas y glúteos

Racokky Bandas de Resistencia, Bandas de Ejercicios de Cadera para la tonificación de Caderas, Bandas Antideslizantes de Tela para Fuerza de piernas y glúteos

Si lo preferimos, también podemos encontrar bandas elásticas abiertas y cerradas. Las primeras cuentan con un precio de 10,99 euros 8,49 euros y las cerradas por 9,97 euros 8,47 euros.

Bolsas y mochilas de deporte en oferta

Aunque a veces no pensemos en ello, la realidad es que hacernos con una buena mochila o bolsa de deporte es muy importante. Si lo que buscamos es una bolsa que llevar al gimnasio, estos días podemos encontrar esta bolsa con compartimento para ropa mojada por 18,99 euros 15,19 euros.

C100AE Bolsa Deporte y Viaje para Mujer y Hombre, Bolsa de Viaje Bolsa de Gimnasio con Compartimento para Zapatos y Ropa Mojada, Multiuso como Plegable Bolsa de Hombro Weekend (Rosa Claro)

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Si lo que estamos buscanndo es algo más específico, como una mochila para realizar trekking o hiking y otras actividades al aire libre, puede que necesitemos una mochila de senderismo. Estos días tienen un precio de 83,98 euros 71,38 euros.

Esterillas y colchonetas rebajadas

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Las esterillas son un básico en cualquier entrenamiento, tanto dentro como fuera de casa. El tipo de esterilla que necesitemos dependerá en gran medida de para qué la vayamos a usar. En general, si lo que queremos es una colchoneta para practicar Yoga, el grosor debería ser más fino para ayudarnos con el equilibrio. Es el caso de la esterilla Toplus que encontramos por 36,99 euros 23,79 euros.

TOPLUS Esterilla Yoga Antideslizante Nivel Profesional Alfombrilla de Yoga Esterilla Pilates Esterilla Deporte- con Correa de Hombro 183cm x 61cm (Violeta)

TOPLUS Esterilla Yoga Antideslizante Nivel Profesional Alfombrilla de Yoga Esterilla Pilates Esterilla Deporte- con Correa de Hombro 183cm x 61cm (Violeta)

En cambio, si queremos la colchoneta para realizar entrenamiento funcional, lo ideal sería que buscáramos una con mayor grosor. Este es el caso de la colchoneta de Powrx con un centímetro de grosor. La podemos encontrar por 36,99 euros 29,99 euros

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A   pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos   ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una   decisión única del equipo de editores.

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Las verduras y frutas con más agua para comer ligero y sano esta temporada

Las verduras y frutas con más agua para comer ligero y sano esta temporada

El agua no sólo se encuentra en preparaciones líquidas o resulta nuestra bebida habitual, sino que además, puede incorporarse a la dieta con alimentos sólidos, sumando volumen sin muchas calorías. Te mostramos las verduras y frutas con más agua, para comer ligero y sano esta temporada.

Los alimentos vegetales con mayor contenido acuoso

Si bien todas las frutas y verduras contribuyen a lograr una alimentación ligera y resultan muy sanos para nuestro organismo, algunos más que otros poseen agua en su interior siendo por ello, de más utilidad para lograr una dieta reducida en calorías, hidratante y nutritiva.

Aunque no son pocos los vegetales con más de un 90% de agua, en esta temporada recomendamos el pepino, las lechugas, el apio, el tomate, el calabacín, la sandía, la cebolla, la berenjena, el limón, el nabo, las acelgas y espinacas o la calabaza.

Con ellas podemos elaborar desde un tradicional gazpacho o salmorejo hasta ensaladas diversas en que aprovechamos el volumen y el contenido acuoso de estos alimentos para lograr un plato saciante, nutritivo y muy reducido en calorías.

En verano más que nunca, debemos incorporar estos vegetales que proveen una gran cantidad de agua y nos ayudan a lograr una adecuada hidratación mediante lo que comemos, incorporando además buenos nutrientes con pocas calorías a la dieta.

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Llevar una dieta saludable podría ayudar a prevenir o retrasar el Parkinson, según un nuevo estudio

Llevar una dieta saludable podría ayudar a prevenir o retrasar el Parkinson, según un nuevo estudio

Nuestra alimentación resulta un gran determinante en la salud de las personas y enfermedades que hasta el momento parecían no tener vínculo con lo que comemos, hoy lo manifiestan. Así, un nuevo estudio señala que llevar una dieta saludable podría ayudar a prevenir o retrasar el Parkinson.

Dieta más sana y menos síntomas que preceden al diagnóstico de Parkinson

La investigación en cuestión, publicada en la revista Neurology, tomó datos de dos estudios que desde 1986 recababan información de dieta cada cuatro años, sobre cohortes que en total reunieron más de 14 mil participantes. Con dichos datos se puntuó la adherencia a la dieta mediterránea alternativa (sin lácteos) y al índice de alimentación saludable alternativo, ambos patrones de dieta basados en frutas, verduras, granos enteros, legumbres y frutos secos, desalentando el consumo de carnes rojas.

En 2012 se les pidió que respondieron preguntas sobre estreñimiento y  probable trastorno del comportamiento del sueño con movimientos oculares rápidos (REM), a un subconjunto de 17400 personas. Y en 2014-2015 se sumaron un conjunto cinco síntomas que suelen preceder al diagnóstico de enfermedad de Parkinson como son la pérdida de olfato, la depresión, la alteración de la visión del color, la somnolencia diurna excesiva y el dolor corporal.

Vinculando el grado de adherencia a las dietas saludables antes mencionadas y la presencia de síntomas desarrollados años después, se observó que quienes llevan dietas de mejor calidad presentan menos síntomas que preceden al diagnóstico de Parkinson como los antes mencionados.

Si bien el estudio no señala causalidad y la presencia de dichos síntomas no determina el desarrollo de Parkinson, esta investigación nos permite encontrar un vínculo más entre lo que comemos y la salud, ya que los participantes que tenían mayor adherencia a dietas saludables tenían un riesgo 33% inferior de desarrollar síntomas que suelen preceder a la enfermedad de Parkinson, en comparación con los que tienen menor puntuación en dichas dietas.

Por lo tanto, tenemos muchas razones para cuidar la calidad de lo que comemos y proteger la salud del organismo.

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domingo, 30 de agosto de 2020

Tres ejercicios para hacer en pareja y entrenar juntos

Tres ejercicios para hacer en pareja y entrenar juntos

En pareja no siempre se comparte todo. Es posible que a uno de los dos no le guste entrenar o nunca os lo hayáis planteado. Pero la realidad es que puede ser muy cómodo - y divertido - entrenar juntos y aprovechar la presencia de otra persona para hacer ejercicios que solo no puedes hacer. Además, así te ahorras material. Estos son algunos de nuestros ejercicios favoritos.

Peso muerto en pareja

Lo más habitual cuando hablamos de peso muerto es que nos refiramos a pesas en el gimnasio. Pero cando entrenamos en pareja podemos usar el peso de la otra persona para este ejercicio. Uno de los dos se colocará en forma de plancha alta y el otro hará el peso muerto agarrando las piernas de su compañero.

Lo importante, como en todos los pesos muertos, es que nos centremos en la bisagra de cadera y no tanto en las rodillas. Lo bueno es que los dos estaréis trabajando vuestro cuerpo y fuerza. Si lo deseáis, podéis turnaros.

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Remo invertido a dos

Algo similar ocurre con el remo invertido: ¿quién necesita complejas máquinas de gimnasio o bandas elásticas cuando tiene un compañero de entrenamiento? Uno de los dos será el apoyo, que se quedará de pie. El otro tendrá que tumbarse en el suelo, agarrar las manos de su pareja y tirar para elevarse.

Una de las claves está en mantener el cuerpo lo más alineado posible, de manera que involucremos todos los músculos de nuestro cuerpo y evitemos hacernos daños.

Flexiones con palmada

La verdad es que hacer este ejercicio en pareja casi parece más un juego de infancia que un entrenamiento y, sin embargo, el efecto en nuestros músculos es innegable. Básicamente se trata de hacer una flexión convencional, pero en este caso la haréis los dos a la vez, con las cabezas apuntando una hacia la otra. Al llegar arriba, iréis chocando las manos de manera alterna.

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Gazpacho de melocotón sin pan: receta saludable y ligera para el verano

Gazpacho de melocotón sin pan: receta saludable y ligera para el verano

Los platos frescos y más ligeros ya han empezado a colarse en nuestros menús, y clásicos como el gazpacho o el salmorejo no tardarán en hacerse con todo el protagonismo. Recurrir a los comerciales es tentador, pero hechos en casa siempre es una mejor opción que además podemos personzalizar de mil maneras.

Aprovechar la fruta de temporada para dar más variedad a las sopas frías es una forma estupenda de sumar más nutrientes e hidratarnos cuando más suben las temperaturas. El gazpacho de melocotón es una receta muy sencilla y ligera, perfecta para inaugurar los menús veraniegos en casa.

La base fundamental es la combinación de buenos tomates sabrosos con melocotones maduros aromáticos y jugosos, que en este caso hemos usado de la variedad roja por ser los que más sabor tienen en esta época. Además añadimos otros ingredientes típicos del gazpacho como el pimiento verde o el pepino, pero este último es totalmente prescindible si no nos gusta demasiado.

Lo mejor es que podemos ir probando el gazpacho a medida que lo vamos triturando todo para ajustar los ingredientes al gusto, así como la textura. Después solo queda dejarlo reposar en la nevera para que se enfríe un poco, o tomarlo directamente si lo hacemos con ingredientes ya fríos.

Ingredientes

Para 6 personas
  • Tomates de rama o pera 800 g
  • Pimiento verde 120 g
  • Pepino pequeño 1
  • Dientes de ajo (opcional, o ajo granulado) 1
  • Vinagre de Jerez o manzana 10 ml
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto 60 ml
  • Orégano al gusto
  • Melocotón maduro (rojo o amarillo) 600 g
  • Agua necesaria (opcional)
  • Sal al gusto

Cómo hacer gazpacho de melocotón

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 15 m
  • Elaboración 15 m
  • Reposo 15 m

Hay quien prefiere pelar los tomates, pero si son de piel fina y tenemos una buena batidora o robot de cocina, no es necesario, ya que así aprovechamos además sus nutrientes. O siempre podemos colarlo después. La piel de los melocotones sí es mejor retirarla ya que es más fibrosa y gruesa.

Lavar bien los tomates, el pimiento, el pepino y los melocotones. Retirar los pedúnculos de los primeros con un cuchillo de punta afilado y trocear en piezas pequeñas. Disponer en el vaso de la batidora o en un recipiente. Despuntar y trocear el pimiento y el pepino (si se usa), y mezclar con el tomate.

Si se usa el diente de ajo, es aconsejable retirar el germen interior. Si nos sienta mal, sustituirlo por un poco de ajo granulado o en polvo. Añadirlo con un poco de sal, el vinagre y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar y dejar reposar en la nevera como mínimo 15 minutos.

Pelar y trocear los melocotones, procurando aprovechar el máximo de pulpa y el jugo que suelten. Triturar las hortalizas reposadas, añadir el melocotón y volver a triturar a velocidad alta hasta incorporar todo en una mezcla homogénea.

Gazpacho. Pasos

Finalmente seguir triturando a velocidad más baja mientras se añade más aceite de oliva en hilo para que emulsione. Si usamos una batidora de brazo, simplemente triturar todo bien. Ir probando y ajustando la textura y los sabores al gusto, añadiendo agua fría si nos quedara muy espeso.

Con qué acompañar el gazpacho de melocotón

Como cualquier sopa fría, el gazpacho de melocotón admite multitud de guarniciones que aporten un contraste de texturas y sabor. Trocitos de pan crujiente o tipo picos o regañás son típicos, pero si queremos evitar añadir hidratos podemos tomarlo con huevo duro picado, un poco de queso de rulo de cabra o queso fresco, semillas o frutos secos picados, hierbas frescas, etc.

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17 recetas paleo y vegetarianas, fáciles y rápidas, para perder peso

17 recetas paleo y vegetarianas, fáciles y rápidas, para perder peso

La dieta paleo es una de las alternativas más populares por el momento, pues no sólo podría ser de ayuda para perder peso sino también, beneficiar la salud al eliminar procesados y ultraprocesados. Por eso, dejamos una selección de 17 recetas paleo y vegetarianas, fáciles y rápidas, para perder peso.

Los mejores y más sencillos platos paleo y vegetarianos

En la dieta paleo se admiten frutas, verduras y hortalizas diversas, así como huevos que serán la principal fuente de proteínas en una dieta vegetariana junto a frutos secos y semillas. Sin embargo, no se admiten lácteos ni cereales o legumbres en la dieta habitual.

Así, priorizando la practicidad al momento de cocinar, seleccionamos recetas rápidas y fáciles para una dieta paleo y vegetariana. Algunas recetas saladas que recomendamos son huevos al horno con calabacín, tortilla a las finas hierbas con tomate, aguacate y berros, mug cake salado o pastel en taza de vegetales (sin queso rallado ni levadura), tortilla esponjosa (sin mantequilla), almendras fritas en microondas, semillas o pipas de calabaza tostadas, ensalada de manzana y fresas con pipas (sin miel), ensalada de brócoli y aguacate con huevo, ensalada crujiente marroquí, ensalada de nabo asado con papaya y rúcula, carpaccio de calabacín con aguacate y frambuesas, salmorejo sin pan o espárragos al vapor con huevos poché (sin huevas)

También podemos crear en poco tiempo platos dulces, paleo y vegetarianos como los que mostramos a continuación: tortitas de plátano de dos ingredientes, smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos, smoothie de aguacate, plátano y lima (con leche de coco sin azúcar), o smoothie de piña, mango y agua de coco (sin miel).

Estas son 17 recetas fáciles y rápidas, para una dieta paleo y vegetariana que pueden ayudarte a perder peso sin dedicar gran tiempo a la cocina.

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En Vitónica | 39 recetas de dieta paleo ricas en proteínas para perder peso

Imagen | Vitónica

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