sábado, 29 de agosto de 2020

Un buen consumo de vitamina C podría ser la clave para mantener masa muscular a partir de los 50

Un buen consumo de vitamina C podría ser la clave para mantener masa muscular a partir de los 50

Una de las cosas que ocurre según vamos cumpliendo años es que podemos ir perdiendo masa muscular o, al menos, viendo como se debilita. Esto puede aumentar el riesgo de sufrir sarcopenia, debilidad y peor calidad de vida a largo plazo.

La realización de actividad física - alejándonos de una vida sedentaria - y una buena alimentación puede ayudar a reducir la perdida muscular. Sin embargo, una de las claves podría estar en la vitamina C. Al menos eso es lo que señala una reciente investigación publicada en The Journal of Nutrition.

Para realizar esta investigación se analizó información de más de 13.000 personas, con una edad comprendida entre 42-82 años, que participaban en la Investigación Prospectiva Europea en Cáncer y nutrición (EPIC). Para ello, calcularon la masa muscular de los participantes y examinaron la cantidad de vitamina C que consumían - por medio de un diario de comidas rellenado por los participantes -. Pero también analizaron la vitamina C que tenían en sangre.

Sydney Rae T4xybj1q Cc Unsplash

Estos investigadores señalan que, a partir de los 50, tendemos a perder hasta un uno por ciento de masa muscular por año. Por eso es tan importante lo hallado en esta investigación. Y es que, según sus resultados, las personas de mayor edad que consumían más vitamina C tenían la mejor masa muscular entre los participantes.

La hipótesis es que la vitamina C ayudaría a proteger nuestras células y tejidos del efecto pernicioso que tienen los radicales libres. Estos radicales libres podrían estar implicados en la destrucción del músculo, lo que aceleraría el efecto de la edad. Por ello, la vitamina C podría tener un papel clave.

Entre los participantes, alrededor del 60% de los hombres y el 50% de las mujeres, no estaban consumiendo la cantidad de vitamina C recomendaba por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) - de 65 a 90 miligramos al día en personas adultas -. De ahí que sea especialmente importante que nos aseguremos de que consumimos una buena cantidad de esta vitamina.

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Entrenamiento con correas o straps: cómo utilizarlas y cómo nos ayudan a levantar más peso de forma segura

Entrenamiento con correas o straps: cómo utilizarlas y cómo nos ayudan a levantar más peso de forma segura

En multitud de ocasiones en Vitónica nos hemos detenido en el equipamiento y en como nos puede ayudar a mejorar el rendimiento y los resultados que vamos a obtener con los entrenamientos. Por ello en esta ocasión nos queremos enfocar en las correas o straps, y en cómo podemos utilizarlas en los entrenamientos para mejorar el rendimiento.

Antes de nada, vamos a detenernos en qué son las correas o straps. Se trata de una especie de cintas que podemos atar alrededor de la muñeca o de los pies, en función de lo que queramos hacer. A simple vista parece algo sencillo, y en cierto modo lo es, pero existe una técnica y un conocimiento antes de lanzarnos a usarlas. Por ello en este post queremos ahondar en este elemento.

Existe una creencia en torno a las correas de que si las usamos para entrenar vamos a acabar debilitando nuestras articulaciones. Nada más lejos de la realidad, y es que las tintas lo que nos van ayudar es a focalizar nuestro entrenamiento y mejorar los resultados con el paso del tiempo.

Las correas o straps son recomendables cuando conocemos la técnica de utilización, ejecución de los ejercicios y de las propias correas

Por este motivo nosotros en este post queremos centrarnos en su uso habitual a la hora de entrenar. Es cierto que antes de empezar a utilizarlas, necesitamos tener cierta técnica. Ya que es necesario que conozcamos a la perfección cada uno de los movimientos que conlleva un ejercicio.

Por ello en esta ocasión nos vamos a detener únicamente en cómo nos van a beneficiar en nuestros Entrenamientos. Aunque es cierto que es importante que aprendamos a colocarlas alrededor de las muñecas.

Cómo colocar las correas o straps

Antes de empezar a valorar cada uno de sus beneficios vamos a centrarnos en cómo debemos colocarlas. Lo importante es que nos hagamos con unas cintas o straps Adecuados que sean resistentes, y que nos permitan utilizarlos de manera sencilla.

La manera de colocarlos es sencilla, simplemente debemos fijarnos en que todas las cintas traen una especie de agarre que se coloca en el dedo pulgar a partir de aquí empezaremos a enrollarla en torno a nuestra muñeca y la barra que vamos a utilizar durante el ejercicio. La manera de hacerlo será firme de modo que nuestras manos y la barra queden unidas sin problemas para soltarse.

Una vez las tengamos colocadas lo ideal es que podamos ejecutar el movimiento. Es importante que no estén demasiado apretadas porque Es cuando podemos hacernos daño en las muñecas y no realizar correctamente el ejercicio. Simplemente debemos conseguir el equilibrio para ello existen infinidad de tutoriales donde podemos aprender a colocarlas adecuadamente. Nosotros queremos dejaros a continuación uno que servirá de ayuda.

Una vez hayamos conocido como deben colocarse cada una de las correas, vamos a pasar a detenernos en los beneficios que nos aportará  su uso a la hora de entrenar en el gimnasio.

Su uso nos ayudará a enfocarnos en la carga y no en el agarre

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En primer lugar es importante que tengamos en cuenta que el uso de las correas o straps nos servirá para enfocarnos en la carga que vamos a utilizar y no le agarre. En la mayoría de los casos cuando entrenamos nos focalizamos en el agarre y dejamos en segundo plano la carga. Esto hace que muchas veces no lleguemos a los resultados que estamos buscando.

Por ello el uso de correas nos servirá para sentirnos mucho más seguros a la hora de hacer una barra de una mancuerna o de una máquina. A partir de ahora prácticamente nuestras manos y la barra serán uno, un cuerpo que se conseguirá a través del uso de las cintas.

Las correas nos servirán para centrarnos mucho más en la carga y no en el agarre, ayudándonos a conseguir mejores resultados poco a poco

Centrarnos solamente en la carga, hará que desarrollemos mucho mejor un ejercicio y que consigamos unos mejores resultados, ya que no nos vamos a centrar en el agarre y por lo tanto la seguridad que vamos a tener a la hora de entrenar va a ser mucho mayor que si lo hacemos de manera convencional. Por ello su uso será de gran utilidad a la hora de aumentar la carga y mejorar la ejecución de un ejercicio.

Menos tensión en articulaciones, tendones y músculos secundarios

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En segundo lugar nos vamos a detener en que las correas no servirán para conseguir una menor tensión en los músculos secundarios que intervienen en los movimientos que realizamos. Por ejemplo a la hora de realizar peso muerto, muchas veces nos focalizamos mucho en mantener la carga y partes como los antebrazos se pueden cargar demasiado cuando estamos realizando un ejercicio.

Al utilizar las correas lo que conseguiremos será focalizarnos y desviar toda la atención a la barra. De este modo evitaremos sobrecargas, que a la larga, y poco a poco, pueden hacer que termine por ser una lesión. Por este motivo el uso de cintas es muy recomendable para personas que tienden a desviar la atención a otros músculos o que no ejercitan la parte trabajada de la manera correcta.

El uso de correas nos ayudará para evitar sobrecargas en articulaciones y tendones a la hora de ejecutar los diferentes ejercicios

Por este motivo hay que tener en cuenta que el uso de correas será un aliado a la hora de evitar lesionarnos cuando estemos entrenando. Simplemente bastará con focalizarnos única y exclusivamente en la parte que estamos trabajando y colocarnos de la manera adecuada para que sea la postura correcta la que vayamos a mantener durante todo el tiempo que dure el ejercicio.

El trabajo muscular será mayor y más focalizado

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Al hilo de los antebrazos que comentábamos anteriormente, vamos a detenernos en que al utilizar correas vamos a poder realizar ejercicios mucho más largos y conseguir así el fallo muscular. Los resultados que vamos a obtener van a ser mucho más impresionantes puesto que vamos a trabajar más intensamente los músculos con cada uno de los ejercicios que vamos a llevar a cabo.

Esto se debe a que toda la atención se va a focalizar, como hemos comentado anteriormente, únicamente en el trabajo muscular, no en el agarre. Hay que tener en cuenta que casi siempre cuando realizamos un ejercicio, o bien sea con peso muerto, o bien simplemente con peso normal, lo que tendemos a hacer es a tensar partes como los antebrazos ya que nos focalizamos en los agarres.

Al no tensar los antebrazos, conseguiremos focalizar la energía en el ejercicio y no en el agarre, y conseguir así mejores resultados

En este caso no nos vamos a focalizar en los agarres y al no hacerlo, los antebrazos no van a estar tensos, por lo que no vamos a desperdiciar energía concentrándonos en esta parte del cuerpo. Aunque no lo creamos, mantener los antebrazos rígidos no restará energía y por lo tanto acabaremos elevando mucha menos carga que si no lo hacemos.

Evitar el sobreentrenamiento del agarre

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Prevenir el sobreentrenamiento del agarre es otro de los beneficios que nos aportará el uso de cintas. Normalmente aparecen a lo largo del tiempo, y debido al mal agarre a la hora de ejecutar los ejercicios, lesiones como las sobrecargas en muñecas o en antebrazos e incluso en codos.

Éstas lesiones son más habituales de lo que creemos y hacen que frenemos nuestra evolución a la hora de conseguir mejores resultados en el gimnasio. Por ello las correas lo que nos ayudarán es a evitar esta sobrecarga en estas zonas de nuestros brazos. Al no centrarnos ya en el agarre y al no tensar estas partes, Conseguiremos que las articulaciones que conforman el brazo no se sobrecarguen en ningún caso y podamos realizar mucho mejor cualquier actividad y elevar de este modo mucha más carga.

Las correas nos ayudarán a conseguir una menor sobrecarga en las articulaciones, y evitar así lesiones

El uso de correas, es una buena forma de prevenir lesiones y adquirir vicios posturales que a la larga acabarán, si no haciendo que tengamos una lesión, si haciendo que los resultados que vayamos a conseguir no sean los que estamos buscando con ese entrenamiento.

Conseguiremos aunmentar la carga que vamos a levantar y mejorar así los resultados

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Como hemos comentado anteriormente, al no centrarnos ya en el agarre y al no tensar los músculos que conforman los brazos, lograremos aumentar la carga que vamos a utilizar en cada uno de los ejercicios. Al aumentar la carga lo que lograremos serán mejores resultados poco a poco, puesto que llevaremos a los músculos a trabajar con mayor intensidad.

Las correas en este caso juegan un papel muy importante, ya que nos darán seguridad, y evitarán que nos centremos en lo que no es importante, que es el agarre. Ahora mismo ya lo que conseguiremos será potenciar mucho más el empuje a la hora de realizar cualquier ejercicio. Sobre todos los ejercicios con peso muerto, que son tan buenos a la hora de desarrollar las fibras musculares, Puesto que nos ayudarán a ejecutarlos de manera más relajada y con una postura mucho más adecuada.

Al darnos seguridad, las correas nos ayudarán a elevar más carga y lograr poco a poco mejores resultados

Por ello es recomendable que cuando ya empecemos a utilizar cargas elevadas echemos mano de las correas o straps. Esto no quiere decir que aunque estemos empezando a entrenar no las podamos utilizar, siempre será recomendable que empecemos a utilizarlas poco a poco y acostumbrarnos a su manejo.

¿Realmente se debilita el agarre? 

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Una vez hemos repasado los beneficios que nos aportará el uso de correas, es importante que nos detengamos en un punto que muchas veces no tenemos en cuenta. Se trata de algo que hemos introducido anteriormente, pero que queremos ahondar, el debilitamiento de la agarre a la larga.

Es cierto que el uso de correas nos ayuda a aumentar las cargas, pero al relajar la parte del agarre, poco a poco puede hacer que perdamos potencia de agarre y fuerza en nuestras manos o en antebrazos. Por ello es bueno que aunque estemos empezando, o aunque seamos ya avanzados, alternemos el uso de cintas con el agarre tradicional de elevación de carga.

Para mantener la fuerza de agarre es bueno alternar el trabajo con correas con e agarre convencional

De este modo, Lo que lograremos será mantener la fuerza de agarre a la hora de empuñar una mancuerna. Con ello lo que estaremos haciendo será también entrenar la parte del antebrazo y de las muñecas, muy importante a la hora de prevenir lesiones en estas articulaciones.

También podemos compensar el uso de las correas y el debilitamiento del agarre, con ejercicios específicos para mejorar el agarre. Para ello podemos realizar ejercicios de antebrazo o de muñecas con peso es mucho más livianos y con movimientos controlados, que a la larga harán que el riesgo de lesiones sea mucho menor y sigamos manteniendo nuestra potencia de agarre.

Es importante que tengamos esto en cuenta y que sepamos que tenemos a nuestra disposición un material que nos servirá para ir evolucionando en nuestros entrenamientos. Las correas o straps Deben formar parte del material habitual que vayamos a utilizar en nuestros entrenamientos. No quiere decir, como comentábamos anteriormente, que las usemos siempre, pero si deben estar ahí y debemos saber que en épocas de crecimiento muscular, en las que queremos aumentar la carga, serán de gran ayuda y utilidad para conseguirlo.

Tipos de orreas que podemos encontrar

Para terminar queremos detenernos en los tipos de correas que podemos encontrar en el mercado:

  • La mayoría de las más comunes están elaboradas en nylon o algodón. Son las que nosotros recomendamos, ya que son las que mejor se adaptan a la muñeca y las que mejor movilidad y usabilidad van a tener para nosotros.
  • Existen otras correas de cuero que son mucho Más resistentes. Pero también son más rígidas y no son tan Fáciles de utilizar y de colocar como las de nylon y algodón.
  • Algunas correas contienen almohadillas que se colocan en la palma de la mano y que nos ayudarán a evitar la fricción con el hierro de la mancuerna. Pero muchas veces está almohadilla evita que el contacto y que el agarre sea muy preciso.
  • Existen otras correas de agarre de liberación rápido. Este tipo de agarre está pensado para cuando realizamos ejercicios por encima de la cabeza y necesitamos soltar rápidamente la barra. Por ello las correas llevan una especie de mecanismo que al soltar o al abrir las manos automáticamente ellas se sueltan de la barra y permiten que la barra se desprenda.
  • También hay correas que tienen un agarre curvo para que no tengamos que envolver la cinta alrededor de la barra. Hay gente que prefiere este tipo de cintas ya que dice que es mucho más fácil su colocación, pero al fin y al cabo es cuestión de preferencias.

Sea cual sea el tipo de cintas que elijamos, la funcionalidad de todas ellas va a ser la misma. Bastará con probar diferentes alternativas para valorar lo que más nos conviene y lo que mejor se adapta a nuestra manera de entrenar y a los movimientos que solemos realizar.

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Video 1| Youtube/ SenBernabeu Weightlifting

Video 2 | Youtube/ RV Strength

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Vuelta al entrenamiento: 11 accesorios imprescindibles para entrenar en casa

Vuelta al entrenamiento: 11 accesorios imprescindibles para entrenar en casa

Es posible que durante las vacaciones hayamos reducido ligeramente - o no tan ligeramente - nuestro ritmo de entrenamiento. Con el comienzo del año escolar, es posible y normal que nos planteemos volver a nuestro ritmo habitual. Sin embargo, este año es diferente a los demás, por lo que puede que no nos apetezca o no podamos entrenar en el gimnasio.

Sin embargo, si hemos aprendido algo durante los meses de cuarentena es que podemos convertir nuestra casa en nuestro gimnasio particular y entrenar desde allí. En cualquier caso, hay algunos accesorios y materiales imprescindibles para entrenar desde nuestra casa si queremos un entrenamiento completo de manera sencilla.

Lo más importante: una colchoneta o esterilla adecuada

Si solo pudiéramos comprar una cosa para entrenar en casa, un elemento que realmente necesitamos, este sería sin duda alguna una colchoneta o esterilla adecuada. No solo delimita el espacio que vamos a usar, si no que ayuda a proteger nuestros pies y articulaciones.

El tipo de colchoneta que usemos dependerá del ejercicio que vayamos a hacer. Si lo que necesitamos es una esterilla para realizar entrenamiento general de fitness, lo recomendable es hacernos con una que tenga cierto grosor ya que, de esta manera, nos aísla bien del suelo, es más cómoda y tiene algo más de amortiguación. Este es el caso de colchonetas como esta esterilla de fitness de NEOLYMP con 0,5 centímetros de grosor por un precio de 59,95 euros 34,95 euros. Otras marcas como Nike ofrecen sus propias esterillas que podemos encontrar por 64,99 euros.

NEOLYMP Esterilla DE Fitness Premium/Esterilla DE Deporte para EL Entorno DE Deportistas Profesionales + 5 años DE GARANTÍA, Esterilla DE Gimnasia, Esterilla DE Yoga, Esterilla DE Entrenamiento

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Si lo que buscamos es una esterilla para poder practicar Yoga o Pilates, necesitaremos una colchoneta más fina. De esta manera estaremos cómodos, pero será más sencillo para nosotros mantener las posturas de equilibrio. En este caso es especialmente importante que la colchoneta sea antideslizante para que no resbale.

Es buena idea que esté hecha de material que resbale lo menos posible o maneje bien el sudor, ya que necesitaremos que nos sujete bien. Podemos encontrar algunas esterillas especiales para Yoga elaboradas con materiales ecológicos como esta por 36,98 euros. Podemos hacernos con otras antideslizantes de un grosor de 6 milímetros por 36,99 euros 29,99 euros.

EgoIggo Esterilla Yoga Antideslizante, Yoga Mat Colchoneta Yoga Alfombrilla Deporte. Esterilla Pilates de 183cmx61cm, 6mm Grosor de Ecológico TPE. con Bolsa Y Correa de Hombro. Verde-Negro.

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Bandas elásticas para nuestro entrenamiento de fuerza

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No necesitamos infinidad de máquinas para poder entrenar la fuerza y, si nos ejercitamos en casa, tampoco hace falta demasiado material - al menos no cuando somos principiantes o no nos estamos centrando en el levantamiento de peso -. Con nuestro peso corporal podemos hacer numerosos entrenamientos de fuerza.

Sin embargo, hay ocasiones en las que podemos hacer uso de alguna ayuda para aumentar el efecto del peso corporal. Las bandas elásticas son una grandísima ayuda en este caso, con la ventaja de que ocupan muy poco y son de los más versátiles.

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Existen diferentes opciones, dependiendo de lo que estemos buscando. Encontramos las bandas elásticas abiertas, con las que podemos entrenar nuestras extremidades. Nos podemos hacer con unas por 16,99 euros 14,44 euros.

Si lo preferimos, tenemos la opción de las bandas elásticas cerradas, que se suelen utilizar a la hora de hacer dominadas, para colocar en nuestras pierdas al hacer numerosos ejercicios, etc. Suelen ser más resistentes que la primeras y las podemos encontrar por 13,99 euros 10,99 euros.

Gritin Bandas Elasticas de Fitness/Bandas de Resistencia, [Set de 5] Cintas Elásticas de Resistencia Hechas de Látex Natural y la Piel-amistosa con Bolsa de Almacenamiento

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Si lo que buscamos son unas bandas que podamos llevar cómodamente o para entrenar nuestros glúteos, las mini-bands son la opción ideal. Por un precio de 9,99 euros podemos tenerlas.

Cuerda de saltar ideal para el cardio

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No solo de fuerza vive el hombre - o al menos no tiene por qué si no quiere - y a veces lo que nos apetece es entrenar un poco de cardio. En casa puede parecer más difícil porque, más allá de ejercicios de HIIT, parece que no tenemos opciones si no contamos con una bicicleta estática u otro elemento así.

Nada más lejos de la realidad, solo necesitamos una cuerda de saltar y tendremos un entrenamiento de cardio en casa sin necesidad de mucho espacio. Para empezar puede servir cualquier cuerda, pero en realidad es importante fijarnos en el material. Las más recomendable son las elaboradas con cable de acero y, mejor todavía, recubiertas con PVC. Si, además, llevan rodamiento en los agarres, nos harán el entrenamiento mucho más sencillo. La de Beast Gear es un ejemplo perfecto, que podemos encontrar por 18,99 euros 12,97 euros.

Cuerda para saltar de alta velocidad de Beast Gear. Comba de CrossFit, Boxeo, MMA. Longitud Ajustable y Rodamientos Ligeros, Ideal para Saltos Dobles. Garantía de por vida

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Extras de material que pueden cambiar nuestro entrenamiento

Con lo anterior ya podríamos entrenarnos en casa, pero si queremos conseguir entrenamientos más completos o probar cosas nuevas, hay materiales extra que nos ayudarán.

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Mancuernas o kettlebell para completar el entrenamiento de fuerza

Un par de mancuernas o una kettlebell son una forma excelente de hacer ejercicios de fuerza para los brazos. Especialmente en los kettlebells es importante que nos fijemos en el material con el que están elaborados. Lo más recomendable es que sean de hierro esmaltado con recubrimiento de vinilo. El peso dependerá de nuestras necesidades, pero si somos principiantes es mejor ir poco a poco. El agarre es importante, lo adecuado es que nos entren las dos manos y que giren bien dentro de la palma de la mano. A mayor peso suelen tener mayor precio. Podemos encontrar kettlebells como esta de 8 kilogramos por 59,99 euros.

JOWY Pesa Rusa 8kg Ideal para Entranamiento Musculación | Kettlebell 8kg Revestimiento de Vinilo Amarillo

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Las muy deseadas fitball

Las fitball son un elemento muy deseado, pero necesitamos cierto espacio para guardarlas. La aventajan que tienen es que las podemos usar para nuestro entrenamiento, pero también para sentarnos simplemente. Por 14,99 euros podemos tener una.

REEHUT Pelota de Ejercicio Anti-Burst para Yoga, Equilibrio, Fitness, Entrenamiento, incluidos Bomba y Manual de Usuario - Negro 55cm

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Discos deslizantes que intensifican nuestro entrenamiento

Los discos deslizantes o sliders se han puesto muy de moda en los últimos años, ya que los entrenamientos con ellos son muy vistosos. Pero también resultan excelentes para trabajar la zona media del cuerpo. Pueden ser excelentes para variar los entrenamientos de planchas isométricas. Por 9,99 euros podemos hacernos con unos.

Amonax Core Sliders (Negro)

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Los abdominales no vuelven a ser lo mismo tras probar las ab-wheels

Las ab-wheels o rueda abdominal nos ayuda a realizar entrenamientos que activen más la musculatura de nuestro abdomen. No ofrece mucha versatilidad, pero no suelen tener un precio muy elevado, por lo que si lo deseamos podemos plantearnos hacernos con una por 14,99 euros 11,99 euros.

Mitavo Ab Wheel, Rueda Ab, Ab Abdominal, Rueda para abdomen con alfombrilla para rodillas para fitness de abdomen/hombros/muslos de manera eficiente.

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A  pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos  ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una  decisión única del equipo de editores.

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Menú de batch cooking con recetas incluidas, para resolver las comidas semanales de forma sencilla y saludable

Menú de batch cooking con recetas incluidas, para resolver las comidas semanales de forma sencilla y saludable

Si no dispones de mucho tiempo para cocinar pero deseas mejorar la calidad de tu dieta con el objetivo último de beneficiar la salud, el batch cooking puede ser ideal para ti. Te mostramos un menú con recetas incluidas para resolver comidas semanales de forma sencilla y saludable.

Menú sano para cocinar un día para toda la semana

El batch cooking nos permite optimizar el uso de recursos y así, con previa planificación, resolver las comidas semanales dedicando sólo un par de horas a la cocina.

La organización resulta clave y por ello, lo primero será establecer un menú para el cual esta propuesta puede servir como guía. Posteriormente realizaremos la compra de manera de tener todo lo necesario para cocinar y así, resolver en poco tiempo todas las comidas de la semana.

De la mano del refrigerador y el congelador, almacenaremos diferentes platos, muchos de ellos con similares ingredientes (o iguales) para cada comida y día de la semana.

Lo ideal es escoger una o dos carnes frescas, diversidad de hortalizas que podemos congelar, uno o dos cereales o legumbres y también uno o dos pescados.

En este caso acudimos a pastas diversas como fuente de hidratos además de vegetales de estación, pechuga de pavo y carne de cerdo magra, y empleamos sardinas frescas y atún así como algún otro pescado en lata y legumbres en conserva para diversificar el menú sin sumar tiempo de cocción.

Con estas premisas, elaboramos el siguiente menú de batch cooking con diversas recetas incluidas:

Lunes

Desayuno Vaso de leche y rebanadas de pan integral de avena y espelta exprés con aguacate y tomate.
Media Mañana Yogur natural sin azúcar con melocotón en trozos y nueces picadas.
Comida Ensalada de pasta integral y pavo de inspiración griega. Sandía
Merienda Infusión sin azúcar y tostadas de pan integral con queso fresco.
Cena Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Cerezas frescas

Martes

Desayuno Vaso de leche y tortitas de plátano de dos ingredientes con frutas frescas
Media mañana Garbanzos especiados al horno
Comida Sardinas al horno con perejil y vegetales al vapor. Nectarina
Merienda Vaso de leche y medio bocadillo de pan integral con hojas verdes, queso fresco y tomate.
Cena Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de crema de cacahuete. Albaricoques frescos

Miércoles

Desayuno Infusión sin azúcar y tosta de pan integral con queso fresco, espinacas baby y melocotón
Media mañana Palitos crujientes de zanahorias asadas
Comida Pasta con atún salteado en salsa de tomate picante. Melón
Merienda Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate.
Cena Berenjenas rellenas de pisto de calabacín. Ciruela fresca

Jueves

Desayuno Vaso de leche y galletas fitness sin azúcar.
Media mañana Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida Salteado de garbanzos con calabacín y zanahoria. Nectarina
Merienda Infusión sin azúcar y medio bocadillo de pan integral con queso fresco, tomate y aguacate.
Cena Solomillo de pavo en salsa de mostaza y romero y vegetales salteados (pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín y berenjena . Plátano

Viernes

Desayuno Vaso de leche y pan integral en microondas con aceite de oliva y tomate.
Media mañana Yogur natural con cerezas frescas y nueces picadas.
Comida Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Albaricoque fresco.
Merienda Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas.
Cena Verduras al horno al estilo provenzal. Melón

Sábado

Desayuno Vaso de leche con tostadas de pan integral con aguacate y tomate.
Media mañana Edamames especiados al horno.
Comida Lomo de cerdo salteado con verduras y fideos de arroz al curry. Nectarina
Merienda Yogur natural con ciruela en gajos y nueces picadas.
Cena Rollitos de sardinas con verduras al horno y ensalada fresca si deseamos. Sandía

Domingo

Desayuno Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena con queso fresco.
Media mañana Smoothie de aguacate cremoso, plátano y lima.
Comida Garbanzos tostados al pimentón con langostinos y espinacas. Melocotón
Merienda Tazón de yogur natural sin azúcar con plátano en rebanadas y nueces picadas
Cena Crema ligera de pimiento amarillo y calabacín y mini pizzas de berenjenas. Ciruelas

Por supuesto, es posible y recomendable adaptar este menú a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica, de manera de sacar mayor provecho al mismo.

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viernes, 28 de agosto de 2020

A la hora de perder peso, ¿es mejor seguir una dieta flexible u optar por una dieta estricta?

A la hora de perder peso, ¿es mejor seguir una dieta flexible u optar por una dieta estricta?

Para adelgazar tenemos a nuestra disposición variedad de alternativas que podemos poner en práctica. Tenemos siempre la opción de acudir a un profesional de la salud que nos guíe con una dieta personalizada o bien, acudir a diferentes dietas universales y de moda u otras alternativas populares pero con fundamento científico. Por eso, nos preguntamos: a la hora de perder peso, ¿es mejor seguir una dieta flexible u optar por una dieta estricta?

En qué consiste una dieta flexible o una dieta estricta

Aunque el término flexibilidad podría variar de un consumidor a otro, sin duda podemos definir como dieta estricta a aquella que nos obliga a llevar un menú determinado y a ingerir nada más que lo que ella menciona cada día. Es decir, que no nos da la posibilidad de variar un plato por otro considerando deseos particulares, necesidades o posibilidades.

También influye mucho en la flexibilidad de una dieta la posibilidad (o no) de comer en sociedad, de compartir la comida con otros o de ingerir platos elaborados por otros, fuera de casa. Una dieta estricta sin duda no admite esta posibilidad.

Los efectos en nuestro organismo de una dieta estricta

Teniendo en cuenta lo antes dicho, tenemos a nuestro alrededor variedad de dietas estrictas, muchas de ellas con un menú cerrado o preestablecido que debemos respetar y que no podemos cambiar, u otras, con una cantidad limitada de alimentos que podemos ingerir a diario, dejando de lado un gran número de platos y preparaciones habituales.

Ejemplos de dietas estrictas son la dieta del huevo duro, la dieta de los días alternos, la dieta indiana u otras, frecuentemente con un nombre llamativo que las encabeza.

Dieta

Las posibles "ventajas" de una dieta estricta

Una dieta estricta suele ser preferida en muchas ocasiones por quienes no cocinan habitualmente y desean que les señalen específicamente qué comer y en qué cantidades cada día de la semana, pudiendo por eso mencionarse esta características como posible ventaja.

Otro efecto de las dietas estrictas que muchas personas consideran beneficioso es que suelen fomentar una rápida o marcada pérdida de peso al no dar margen a ingerir alimentos o platos fuera de lo estipulado, como consecuencia de errores de interpretación.

El hecho de que permiten perder una notable cantidad de kilos también se traduce en que suelen ser dietas temporales, es decir, que se establecen por un tiempo determinado y posteriormente no se continúan o se desaconseja continuar sin descanso con las mismas, lo cual podría ser interpretado también como una "posible ventaja".

Las grandes consecuencias de una dieta estricta

Cuando la rigidez de una dieta es tal que nos lleva a tener que limitar considerablemente lo que comemos, todo lo que mencionamos antes se trasforma en efectos negativos en nuestro cuerpo.

En primer lugar, pueden limitar considerablemente las calorías y nutrientes que ingresan al cuerpo elevando el riesgo de sufrir carencias nutricionales, pero también, los estudios señalan que las dietas más restringidas elevan los niveles de estrés en el organismo, afectando considerablemente el metabolismo y la salud emocional.

A nivel metabólico pueden reducir o enlentecer el metabolismo, incrementando los niveles de hambre, reduciendo señales de saciedad y el gasto de calorías diario como señala una investigación de la revista Obesity, conduciéndonos a un muy probable efecto rebote tras finalizar la dieta.

Dietamilagro

La relación con la comida puede verse afectada, abriendo una puerta de posibilidad a los trastornos de la conducta alimentaria y generando muchas veces ansiedad o períodos de escasez de ingesta con atracones frecuentes (cuando se nos permite o descansamos de la dieta).

Las dietas estrictas, rápidas y limitadas pueden ocasionar muchos problemas a nivel orgánico y psicológico que nos afecten de forma permanente y no sólo mientras dura la dieta.

Pero a nuestro criterio, la principal desventaja de este tipo de dietas es que no contribuyen aun efectivo cambio de hábitos, por lo que pasan por nuestra vida por un tiempo limitado dejándonos consecuencias que permanecen en a largo plazo sin habernos ayudado a adelgazar cuidando la salud.

Los efectos en nuestro cuerpo de una dieta flexible

Una dieta flexible, que nos señala frecuencia para ingerir alimentos o grupos de alimentos y aquellos que debemos evitar pero sin marcarnos con severidad un menú, platos y cantidades puede ser sin duda, una alternativa menos popular y conocida pero con efectos en el organismo muy diferentes a una dieta estricta.

Los valiosos beneficios de una dieta flexible

Una de las grandes ventajas de una dieta flexible es su frecuente personalización, es decir, que atiende particularidades y respeta nuestros gustos, permitiéndonos comer un día ensalada si lo deseamos o modificar el menú acorde a nuestras preferencias.

Que nos permita comer junto a otros, compartir una comida fuera de casa con familiares o amigos es otro gran beneficio de este tipo de dietas que contribuyen a la adherencia a la misma y a su continuidad a largo plazo.

Son dietas que nos permiten relacionarnos desde un punto de vista más sano con la comida, sin estresarnos y entendiendo que "dieta" es todo aquello que comemos a diario o de forma habitual pero que no implica realizar un sacrificio o esfuerzo extremo para conseguir un cambio en nuestro cuerpo.

Debido a que nos habilitan a un menú más variado, generalmente no nos exponen a riesgo de carencias nutricionales ni tampoco a una adaptación metabólica que nos conduzca al efecto rebote.

Son dietas más sostenibles, más sanas, menos estresantes, más variadas y con frecuencia, individualizadas que solemos encontrar sobre todo, de la mano de profesionales de la nutrición.

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Las posibles contra de las dietas flexibles

Aunque no hay consecuencias negativas sobre la salud que podamos mencionar de las dietas flexibles, éstas nos permiten entender que el cambio de hábitos es la base, que todo conlleva un proceso que se inicia con ellas y que tiene altibajos en el tiempo, es decir, avances y retrocesos.

Por lo tanto,  podemos considerar posibles "contras" a la pérdida de peso más lenta pero gradual y sostenida que ocasionan este tipo de propuestas en comparación a las alternativas rápidas y estrictas.

Conclusión: las dietas estrictas permiten perder peso rápido pero a expensas de nuestra salud

A modo de conclusión podemos decir que si buscamos una dieta definitiva o una alternativa que nos permita adelgazar cuidando la salud, alcanzando un peso corporal que podemos sostener en el tiempo, la mejor alternativa serán las propuestas flexibles, siempre y cuando sean personalizadas.

Las dietas estrictas que no consideran particularidades pueden ocasionar graves consecuencias a nivel orgánico, mental y emocional, por lo que aunque sean temporales y nos permitan perder peso muy rápidamente en apreciables cantidades, su uso no es seguro ni recomendable.

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La noticia A la hora de perder peso, ¿es mejor seguir una dieta flexible u optar por una dieta estricta? fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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El consumo de alimentos ultraprocesados podría estar asociado con un mayor riesgo de problemas cardiovasculares

El consumo de alimentos ultraprocesados podría estar asociado con un mayor riesgo de problemas cardiovasculares

Los ultraprocesados se han convertido en las últimas décadas en parte habitual y bastante importante de nuestra alimentación. Se encuentran por todas partes y casi parece imposible evitarlos. Sin embargo, cada vez más expertos en nutrición, e investigaciones al respecto, advierten de la influencia negativa que este tipo de alimentos pueden tener en nuestro salud.

Hasta ahora, las investigaciones al respecto han encontrado que el consumo de ultraprocesados está relacionado con una peor calidad del sueño, un mayor riesgo de diabetes tipo 2 o mayor riesgo de muerte por todas la causas, entre otras cosas. Ahora, una nueva investigación publicada en International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, encuentra relación entre el consumo de ultraprocesados y un mayor riesgo de mortalidad por causas cardiovasculares.

Se trata de un estudio observacional realizado en más de 90.000 participantes pertenecientes al ensayo de detección de cáncer de próstata, pulmón, colorrectal y ovario. En esta investigación se analizaba la frecuencia de consumo de 137 alimentos diferentes. Para considerar un alimento como ultraprocesado se tenía en cuenta la clasificación NOVA.

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Lo que encontraron en los resultados fue que el alto consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con un mayor riesgo de mortalidad por causas cardiovasculares y enfermedades cardíacas. Además de esto, una de las mayores particularidades que encontraron fue que el efecto negativo de los ultraprocesados, con relación a las enfermedades cardíacas, podría darse en las mujeres.

En cualquier caso, debemos tener en cuenta que se trata de una investigación observacional en una población concreta - Estados Unidos - por lo que serían necesarias más investigaciones para poder confirmar la generalización a otros países.

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Así mejora tu salud cuando adelgazas hasta un peso adecuado

Así mejora tu salud cuando adelgazas hasta un peso adecuado

A menudo se nos olvida cuando hablamos de perder peso que la obesidad y el sobrepeso no son un problema simplemente estético, aunque esa pueda ser la principal motivación de muchas personas para ponerse serios con este tema.

Estar por encima de nuestro peso ideal es también un problema para la salud, y un problema que puede ser muy serio si el sobrepeso es muy grande o si alcanza el nivel de obesidad. Las enfermedades cardiovasculares, la diabetes o la depresión son solo algunas de las patologías asociadas con el sobrepeso y la obesidad.

Peso y salud

Si llevas contigo unos cuantos kilos de más, llevas también un riesgo más alto que la media de sufrir hasta medio centenar de enfermedades y problemas de salud, incluidos aquellos que son la principal causa de muerte en la actualidad, como infartos, diabetes y determinados tipos de cáncer, así como otros menos comunes, como gota o cálculos biliares. También es importante el vínculo entre el exceso de peso y la depresión, un trastorno con un profundo impacto negativo en la calidad de vida.

Según distintos estudios, la obesidad multiplica por 20 el riesgo de padecer diabetes, y también aumenta significativamente las probabilidades de tener la presión sanguínea alta, una enfermedad del corazón, infartos y cálculos. Además existe una relación directa entre el índice de pasa corporal y estas enfermedades: a más IMC, más probabilidades de enfermar.

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Depresión y sobrepeso

¿La gente con obesidad gana peso porque está deprimida, o está deprimida porque gana peso? Probablemente ambas cosas sean ciertas, según una revisión de 15 estudios científicos, y estos son los motivos.

Empecemos explicando por qué las personas obesas tienden a la depresión. Para empezar, ambos problemas parecen provenir, al menos en parte, de alteraciones en la química cerebral y de las funciones de respuesta en el cerebro. Además, hay factores psicológicos que también intervienen: en nuestra cultura, la delgadez es sinónimo de belleza, y por tanto el sobrepeso afecta a la autoestima, un desencadenante conocido de la depresión. Los patrones de alimentación malsanos y los trastornos alimenticios, así como el malestar físico asociado a la obesidad son factores que contribuyen a la depresión.

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Por otro lado, las personas con depresión pueden acabar padeciendo obesidad y estos son los motivos. Los niveles elevados de una hormona llamada cortisol, común en las personas que padecen depresión, podrían alterar determinadas sustancias en las células de grasa que hacen más fácil su acumulación, especialmente en la zona abdominal. Además, estas personas a menudo no se preocupan de comer adecuadamente y hacer ejercicio de forma regular, haciéndolas propensas a coger peso. Por último, algunos medicamentos para la depresión favorecen subir de peso.

Sobrepeso y apnea

Si roncas con mucha fuerza y dejas de respirar varias veces durante la noche, despertando de forma abrupta con una tos o un bufido, probablemente padeces apnea del sueño, un trastorno del sueño bastante común, asociado con el sobrepeso y la obesidad.

La apnea del sueño impide descansar correctamente, pero ese no es su único riesgo: aumenta la probabilidad de sufrir presión sanguínea alta, ataques al corazón e infartos.

El corazón y el sobrepeso

Algunos de los problemas más comunes asociados al exceso de peso, como la presión sanguínea alta, niveles de colesterol demasiado altos, etc, tienden a ocurrir todos juntos, y pueden conducir a problemas más serios: enfermedades cardíacas, ataques al corazón e infartos.

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La presión alta es seis veces más común en personas con obesidad que en personas que están en su peso. Unos 10 kilos de sobrepeso** aumentan un 24% el riesgo de sufrir un infarto**. El sobrepeso aumenta un 32% las probabilidades de padecer enfermedades cardíacas, y la obesidad un 81%.

Obesidad y diabetes

La obesidad y el sobrepeso están íntimamente relacionadas con la diabetes. Alrededor del 90% de las personas que padecen diabetes tipo 2 tienen sobrepeso u obesidad.

Unos niveles altos de azúcar en la sangre, la principal seña de la diabetes, es uno de los síntomas del llamado síndrome metabólico. Si no se trata y se controla, la diabetes puede desembocar en graves problemas de salud, incluido fallo renal, ceguera y amputación de miembros inferiores.

Sobrepeso y cáncer

Según algunos expertos, el sobrepeso es la segunda causa de muerte en los pacientes con cáncer, solo por detrás del tabaquismo.

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Un estudio de la American Cancer Society demostró la relación entre ambas. Entre otras cosas, concluyó que en personas de más de 50 años, el sobrepeso y la obesidad podían ser responsable del 14% de las muertes de hombres con cáncer, y del 20% de las muertes de mujeres; tanto en hombres como en mujeres, un mayor IMC estaba asociado a mayor riesgo de morir de cáncer de esófago, colon y recto, hígado, vesícula, páncreas y riñón; en hombres aumentaba también el riesgo de morir por cáncer de estómago y de próstata, y en mujeres, por cáncer de pecho, útero, cervix y ovarios.

Una de las causas podría ser que las personas con sobrepeso y obesidad son más reticentes o tienen más dificultades para someterse a pruebas de detección de tumores, lo que causa que cuando se les detectan, el cáncer está más avanzado y tiene un peor pronóstico.

Sobrepeso y esperanza de vida

El sobrepeso o la obesidad hacen que cualquier actividad cotidiana sea más difícil. Comparados con personas en su peso normal, los pacientes con obesidad necesitan más tiempo y esfuerzo para caminar 500 metros, levantar un par de kilos o levantarse de un sillón. El esfuerzo y la carga que este supone parece haber empeorado respecto a décadas anteriores, probablemente porque ahora estas personas son obesas ahora durante una mayor parte de sus vidas.

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Como esta carga afecta a muchas enfermedades comunes, el sobrepeso y la obesidad reducen significativamente la esperanza de vida. Según un estudio, las personas que tenían sobrepeso en la mediana edad tenía un ratio de muerte prematura entre un 20 y un 40% más alta, y en las personas que eran obesas, el ratio era entre 2 y 3 veces más alto.

Otro estudio determinó, tras seguir a 1,5 millones de adultos de entre 19 y 84 años, que el riesgo de muerte aumenta con la talla corporal: entre el 44% para aquellos con obesidad media hasta 250% para los que tienen un IMC extremadamente alto.

Los beneficios de perder peso

Puesto que el exceso de peso está asociado con todos estos problemas de salud, perder ese peso que nos sobra parece una buena forma de cuidar nuestro cuerpo y mejorar nuestra calidad de vida, tanto física como psicológicamente.

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Además, hay que tener en cuenta que no hace falta perder muchísimo peso para ganar en salud. Incluso una bajada modesta del 5 o el 10% de nuestro peso inicial puede hacer que empecemos a notar los beneficios. Estos son algunos ejemplos:

  1. Las personas con sobrepeso que pierden unos 5 kilos en seis meses pueden reducir su presión sanguínea tanto como lo hacen algunos tipos de medicación, sin necesitarla. De hecho, perder peso es tan efectivo en este aspecto que muchas personas que lo consiguen pueden dejar de tomarla, siempre y cuando mantengan su nuevo peso.
  2. En un estudio realizado con personas que estaban en riesgo de padecer diabetes tipo 2, aquellas que consiguieron bajar un 7% de su peso corporal y hacer ejercicio durante 30 minutos al día, redujeron ese riesgo en torno a un 60%.
  3. Al bajar de peso, aumenta la salud cardiovascular. Según un estudio, las personas que logran bajar un 5% de su peso inicial tienen niveles sanguíneos más bajos de glucosa, insulina, triglicéridos y leptina, todos factores de riesgo para padecer enfermedades del corazón además de diabetes. Además, había mejorado la habilidad del tejido adiposo, de los riñones y de los músculos para responder a la insulina.
  4. La autoestima y el humor general mejoran. No hace falta perder muchos kilos para notar mejoras en nuestro estado general, nuestro humor y nuestra autoestima. A veces, solamente saber que estamos haciendo lo que está en nuestras manos por cuidarnos es suficiente motivación para seguir haciéndolo, para mejorar la idea que tenemos sobre nosotros mismos y para encontrarnos mejor.

Este artículo fue originalmente publicado por Rocío Pérez en enero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

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