miércoles, 5 de julio de 2017

Los siete mejores ejercicios de Crossfit para trabajar el abdomen

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La práctica de Crossfit supone un entrenamiento funcional, por eso, la mayor parte de los ejercicios usados en esta disciplina involucran la zona media del cuerpo. Sin embargo, los siete mejores ejercicios de Crossfit para trabajar el abdomen son los siguientes:

L- sit o isométrico en L

Este movimiento consiste en colocar el cuerpo en posición de "L", con tronco erguido y piernas extendidas perpendiculares al mismo pero permaneciendo en suspensión, con las manos como único apoyo.

En este movimiento el abdomen debe contraerse todo el tiempo al igual que otros músculos del cuerpo para poder sostener la posición y no caernos.

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Podemos realizar el ejercicio en el suelo, en paralelas o bien, en anillas. Esta última opción que se ejecuta sobre una superficie inestable es por supuesto, la más intensa de todas.

Roll to candlestick

Es un movimiento completo que requiere del esfuerzo del recto mayor del abdomen en gran medida, pues tanto su porción superior como inferior serán trabajadas intensamente con su práctica.

El roll to candlestick comienza de pie, de espaldas a una esterilla que se encuentre en el suelo y con los brazos extendidos por encima de la cabeza.

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Se inicia el ejercicio descendiendo la cadera con una sentadilla profunda para sentarnos en la esterilla, después extender espalda y brazos en la misma y elevar los pies y la cadera para formar un "roll" con nuestro cuerpo. De manera continua volvemos a sentarnos y con la ayuda de los brazos extendidos delante del cuerpo nos colocamos de pie para culminar en la posición inicial.

También lo podríamos realizar a una pierna, es decir, descender con una sola pierna apoyada en el suelo, realizando para ello una pistol squat y al ponernos de pie hacerlo con un sólo pie como apoyo también.

Kettlebell swing o balanceo con pesas rusas

El swing con pesas rusas es un gran ejercicio para trabajar cardio y además, solicitar el esfuerzo de diferentes músculos de la zona media del cuerpo que estabilizan al mismo mientras se ejecuta el balanceo.

Se realiza de pie, con una pesa rusa sujeta con ambas manos delante del cuerpo que comienza a balancearse flexionando ligeramente las rodillas e inclinando el torso erguido hacia adelante. La kettlebell debe pasar por debajo de la cadera y entre las piernas y después por delante del torso y por encima de la cabeza. Siempre con el mismo impulso y con los brazos extendidos.

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Hay muchas variantes del swing que podemos realizar para que el abdomen y toda la zona media deba contraerse en el intento de estabilizar al cuerpo.

Toes to bar o pies a la barra

En una barra fija de dominadas, podemos ejecutar este movimiento que requiere que todo el cuerpo quede en suspensión de la misma, mediante el agarre prono de las manos, separadas poco más allá del ancho de los hombros.

Iniciando un balanceo llevando piernas atrás y pecho hacia adelante, realizamos el movimiento contrario después de manera tal que podamos llevar la espalda hacia atrás y las piernas hacia arriba y adelante del cuerpo para que los pies toquen la barra como contamos anteriormente.

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Es fundamental en este ejercicio que el recto mayor del abdomen se contraiga así como los oblicuos internos y externos para que las piernas puedan elevarse hasta alcanzar la barra.

Este movimiento puede realizarse en otras direcciones, por ejemplo elevando los pies por los laterales del cuerpo para trabajar en mayor medida oblicuos.

Hollow rocks o balanceo en hollow

El ejercicio consiste en realizar un balanceo, tumbados sobre una esterilla, colocando al cuerpo en posición ahuecada, es decir, con la zona media o espalda baja apoyada en el suelo pero los pies, cabeza y brazos elevados ligeramente.

Piernas y brazos deben estar extendidos en todo momento y el cuerpo debe moverse como un todo, balanceándose hacia uno y otro lado repetidas veces.

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Para eso, se contraerán músculos de la zona media y dentro de éstos, recto mayor del abdomen, oblicuos externos e internos.

Russian twist o giros rusos

Este es a mi criterio, uno de los mejores ejercicios para trabajar el abdomen mientras quemamos calorías, ya que requiere un movimiento coordinado y ágil de nuestro cuerpo.

Sentados sobre una esterilla, con un balón medicinal, una pesa rusa o una mancuerna pesada sujeta con ambas manos delante del pecho, inclinamos el tronco ligeramente hacia atrás hasta quedar a 45° y despegamos los pies del suelo, con las rodillas flexionadas de manera que los glúteos sean el único apoyo del cuerpo.

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Desde ahí, iniciamos el ejercicio girando el tronco hacia uno y otro lado del cuerpo, intentando que la pesa se acerque lo más posible al suelo con cada giro.

Con este ejercicio trabajamos el recto mayor del abdomen pero sobre todo, los abdominales oblicuos.

Flutter kicks o aleteo de piernas

Sin más equipamiento que nuestro cuerpo podemos realizar este ejercicio que se inicia tumbados boca arriba, con los brazos extendidos por los lados del cuerpo y las manos debajo de los glúteos.

La espalda baja quedará todo el tiempo apoyada en el suelo, pero para ejecutar el movimiento necesitamos elevar cabeza y pies. Con éstos realizaremos un aleteo vertical, subiendo un pie mientras bajamos el otro y cuando éste baje elevamos el contrario. Así repetidas veces.

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El recto mayor del abdomen, y sobre todo porción subumbilical se contraerá para mantener la posición y estabilizar el cuerpo mientras realizamos el aleteo de piernas que también requiere de la participación de los oblicuos del abdomen.

Como hemos dicho, en la práctica de Crossfit siempre intervendrá el abdomen y solicitaremos su trabajo en diferentes movimientos, sin embargo, éstos son los siete mejores ejercicios de Crossfit para trabajar el abdomen que puedes poner en práctica si quieres ver resultados.

Imagen | iStock y Rickholdway

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Así afecta el deporte que practicamos a los picos de glucosa en sangre

diabetes y deporte

La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune que se produce cuando el páncreas pierde la capacidad propia de fabricar insulina, hormona clave en el funcionamiento de nuestro organismo y en la utilización de la glucosa.

Cuando este fenómeno ocurre, la persona que sufre esta patología debe inyectarse insulina exógena para compensar la falta de producción propia. Son muchos los factores que intervienen y regulan la glucemia en cada momento y uno de los más complicados de controlar es precisamente cómo afecta el deporte que practicamos a los picos de glucosa en sangre.

Compatibilidad del deporte y la diabetes tipo 1

Para las personas que sufren diabetes tipo 1 es fundamental prestar máxima atención a la dieta, concretamente a la cantidad de hidratos de carbono que se toman, y hacer un seguimiento continuado para comprobar los niveles de glucosa en sangre que se van presentando en cada momento del día.

Una tarea que, evidentemente, requiere de trabajo y de un lento aprendizaje al que además hay que sumarle otro tipo de factores que también van a variar significativamente los niveles de azúcar en sangre: la actividad física que realicemos.

El deporte es un hábito realmente beneficioso para las personas que sufren diabetes tipo 1 (evidentemente también lo es para aquellos que sufren diabetes tipo 2), incluso se ha demostrado que la práctica deportiva en la adolescencia puede prevenir este tipo de enfermedades; pero, sin embargo, el modo en que afecta cada tipo de deporte a la glucemia es un trabajo algo complicado de controlar y es por ello que generalmente aparecen miedos a posibles hipoglucemias, sobre todo al comienzo o debut de la enfermedad.

Un factor a controlar antes del ejercicio: la glucemia inicial

Uno de los factores que va a influir en la respuesta glucémica ante una inminente actividad física es la concentración de glucosa que tengamos antes de comenzar. De este modo, comprobaremos la glucosa inicial y dependiendo del dato que obtengamos equilibraremos a niveles óptimos para comenzar, si es necesario, con una previa suplementación de hidratos.

  • **Si partimos de una glucemia baja (<100 mg/ dL)** se recomienda ingerir un suplemento de hidratos de carbono de unos 5 a 10g antes de comenzar con el ejercicio hasta que subamos a niveles óptimos por encima de 90 mg/dL y así evitar posibles hipoglucemias. Retrasaremos el comienzo del ejercicio de 10 a 15 minutos.
  • Si partimos de glucemias óptimas (100-250 mg/ dL) la actividad física podrá comenzarse con normalidad aunque debemos tener en cuenta que puede producirse una consecuente elevación de glucosa en sangre si la intensidad del ejercicio es elevada y se realiza en cortos espacios de tiempo.
  • Si partimos de hiperglucemia (>250 mg/ dL) es importante que controlemos la concentración de cetonas en sangre u orina ya que si éstas son elevadas puede que no sea prudente la inmediata práctica deportiva. En este caso retrasaremos la actividad hasta que recuperemos los niveles normales.
    análisis orina

Cómo afecta el tipo de actividad física que vayamos a realizar

Otro factor del que va a depender la respuesta glucémica y los picos de glucosa en sangre tras el deporte va a ser el tipo de actividad física concreta que realicemos, ya que cada ejercicio tiene un consumo de glucosa diferente.

  • Trabajo aeróbico: deportes como correr, caminar, nadar o andar en bici son las prácticas deportivas que generalmente conllevan un mayor consumo de glucosa, con lo cual se asocian a mayores descensos de glucemia. En este caso la disminución de los niveles de glucosa en sangre aparece durante la ejecución del ejercicio y hasta pasadas entre 12 y 24 horas.
  • Trabajo mixto: un deporte como el baloncesto o el futbol conlleva un trabajo de resistencia cardiovascular al mismo tiempo que ejercicio de fuerza muscular. En el caso de estas actividades deportivas valoraremos el tipo de trabajo que prevalece para conocer una posible respuesta glucémica.
  • Trabajo anaeróbico: los deportes que conllevan un trabajo de fuerza muscular importante, como puede ser las pesas, tienen un menor consumo de glucosa. Esto significa que los niveles de glucemia pueden verse incrementados, sobre todo si se trabaja a alta intensidad, en unos 25-50 mg/ dL. Esto ocurre porque el propio ejercicio fomenta la activación de las hormonas controrreguladoras que propician que el hígado libere la glucosa almacenada iniciando la producción de más cantidad de glucosa nueva.
    Es importante recordar que si en estos casos optamos por equilibrar niveles de glucemia inyectándonos insulina, pasadas de dos a cuatro horas la sensibilidad que tengamos a ésta será probablemente mucho mayor.
Si acabamos una actividad física con hiperglucemia puede que las reservas de glucosa en hígado y músculos estén algo bajas, aunque generalmente pasado un tiempo los niveles de glucemia se restablecerán

Conclusiones

Es muy común que cuando se debuta en la diabetes tipo 1 aparezcan todo tipo de miedos por la preocupación y la agonía de caer en una hipoglucemia, algo desde luego nada apetecible. Aún así, es importante que no desistamos en algo tan importante en la vida como el deporte.

Poco a poco, teniendo en cuenta algunas estrategias como las que hoy os hemos contado y dándote un poco de tiempo para conocer cómo responde tu cuerpo, podrás beneficiarte de las ventajas que ofrece el deporte a nivel general y como herramienta clave que aprenderás a utilizar para controlar y equilibrar tus glucemias.

En Vitónica | Dieta baja en carbohidratos en pacientes con diabetes: revisión científica
Imágenes | iStockPhotos

Fuentes consultadas:
1.- La diabetes lanceta Endocrinol | Exercise management in type 1 diabetes: a consensus statement | Riddell, MC, Gallan, IW, inteligente, CE et al.| 2017 ; 5 : 377-390
2.- The Lancet Diabetes Endocrinol | Exercise and physical activity in patients with type 1 diabetes | Matthew D CampbellEmail the author Matthew D Campbell, Nicola Kime, James McKenna | May 2017
3.- Diabetes care, ncbi | Barriers to Physical Activity Among Patients With Type 1 Diabetes | Anne-Sophie Brazeau, RD, Rémi Rabasa-Lhoret, MD, PHD, Irene Strychar, EDD, RD and Hortensia Mircescu | 2008 Nov; 31(11): 2108–2109.
4.- Montana State University Dietetic Internship |Not All Exercise is Created Equal: Exercise and Glycemic Control in Type 1 Diabetes |Candace Garner, MS
5.- ncbi |Resistance versus aerobic exercise: acute effects on glycemia in type 1 diabetes |Yardley JE1, Kenny GP, Perkins BA, Riddell MC, Balaa N, Malcolm J, Boulay P, Khandwala F, Sigal RJ.| Mar 2013
6.- ncbi | Evaluation of glucose control when a new strategy of increased carbohydrate supply is implemented during prolonged physical exercise in type 1 diabetes |Adolfsson P, Mattsson S, Jendle J | Dec 2015

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Press Landmine: una forma diferente de trabajar pectorales

Landmine

El clásico ejercicio para trabajar pecho es el press de banca, sin embargo, ejecutando también una acción de empuje a una barra con peso podemos realizar un ejercicio diferente para pectorales: press Landmine.

¿En qué consiste el ejercicio?

Para su realización necesitaremos una barra cargada con el peso deseado sólo en uno de sus extremos, ya que la usaremos de pie y el extremo no cargado será el punto de apoyo de la barra en el suelo.

Entonces, apoyamos la barra y la sujetamos con ambas manos del extremo cargado. Nos distanciamos de la barra de manera que el peso caiga efectivamente sobre nuestro cuerpo y flexionando los codos llevamos el extremo de la barra a la parte superior del pecho.

Desde allí ejecutamos un empuje de la barra hacia arriba, extendiendo los brazos para elevar el peso como se ver en el siguiente vídeo:


Es fundamental que los codos se extiendan y flexionen siempre por cerca del tronco, no separándolos del mismo.

Además, debemos mantener el abdomen contraído, las piernas ligeramente flexionadas y la espalda erguida durante la ejecución del ejercicio.

Otras alternativas de press Landmine

Con el press Landmine podemos trabajar intensamente pectorales, sobre todo, la porción superior del mismo. Igualmente participan en la ejecución del movimiento músculos de los brazos.

Además podemos poner en práctica algunas variantes del press Landmine, ejecutando el mismo movimiento a una mano o de rodillas para que el ejercicio sea menos intenso.

Por supuesto, hay otros movimientos que podemos realizar con barra para trabajar pectorales que no son precisamente el press de banca, pero ésta es una excelente alternativa para localizar el esfuerzo en la porción superior del pecho.

Vídeo | Buff Dudes

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Huevos turcos con yogur. Receta saludable

Huevos Turcos

El yogur me parece uno de los mayores inventos de la humanidad. Tan simple, tan humilde, pero tan nutritivo y versátil que a veces no lo valoramos bien. Es mi lácteo preferido porque además me sienta bien como intolerante a la lactosa, y si es de calidad, es un verdadero manjar. Mi última obsesión es esta receta de huevos turcos con yogur, saludable y deliciosa.

Es una preparación muy simple: una base de yogur natural mezclado con hierbas y especias que acoge un huevo pochado o escalfado, con la yema sin cuajar. La combinación de sabores se puede adaptar al gusto y, aunque pensados para el desayuno, son un bocado lleno de proteínas ideal para cualquier hora.

Ingredientes por persona

  • 125-150 g de yogur tipo griego natural (espeso pero sin nata añadida, puede ser desnatado), 1/2 diente de ajo o ajo granulado, 1 cucharadita de hierbas al gusto (perejil, eneldo, cilantro, tomillo, romero...), pimienta negra, pimentón dulce o picante, sal, 1 huevo L, aceite de oliva virgen extra, cebollino y sal en escamas para servir.

Cómo hacer huevos turcos con yogur

Remover bien con unas varillas el yogur para dejarlo cremoso, escurriendo el líquido que pueda tener. Mezclar con el ajo machadado o granulado, las hierbas, una pizca de pimienta, pimentón al gusto y una pizca de sal. Colocar en un cuenco pequeño haciendo un hueco en el centro.

Cocinar el huevo escalfándolo en agua hirviendo o pochándolo con el truco de la bolsita de plástico film, apenas lo justo para que cuaje la clara y la yema quede casi cruda. Sacar con una espumadera, dejar que escurra el agua y depositar en el centro del cuenco con el yogur.

Añadir por encima cebollino picado, un poco de pimentón extra, sal gruesa en escamas y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra. También podemos poner ralladura de limón o guindilla en aros finos. Huevos Turcos. Pasos

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Estos huevos turcos con yogur (ocilbir) piden ser acompañados de un pan plano tipo naan, tortillas de trigo o maíz, o unas regañás o tostas de buen pan. Hay que pinchar la yema para que se expanda por el cuenco, mezclándose con el yogur y todos los demás sabores. Podemos duplicar las cantidades para un desayuno o cena más nutritivo, es saciante pero sin resultar pesado.

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martes, 4 de julio de 2017

Tres rutina de calistenia para principiantes, intermedios y avanzados

calistenia

Al Kavadlo, uno de los deportistas de calistenia más conocidos e importantes a nivel mundial, nos enseña hoy tres rutinas que nos pondrán a prueba a la hora de entrenar con nuestro propio peso corporal. Con ejercicios sencillos (aparentemente) y básicos, y con una metodología simple (5x5: cinco series de cinco repeticiones de cada ejercicio realizadas en circuito), podrás descubrir en qué nivel te encuentras, ¿probamos?

Rutina de calistenia para principiantes

Una rutina para empezar desde cero: si no has practicado calistenia (entrenamiento con tu propio peso corporal) nunca, este es un buen lugar para comenzar. Con ejercicios muy básicos como los remos invertidos (el paso previo a las dominadas), los encogimientos de piernas, los lunges y las flexiones conseguimos una rutina completa con la que trabajaremos todo el cuerpo.

Recuerda que los ejercicios se realizan en circuito: cinco repeticiones de cada uno de los movimientos sin descanso entre ellos. Paramos 30 segundos cuando hayamos terminado la primera ronda y pasamos a la siguiente.

Rutina de calistenia para intermedios

En la versión intermedia, la rutina comienza a complicarse ligeramente. Lo primero que nos encontramos son las cinco repeticiones de otro de los básicos: las dominadas. Solo por esto yo ya me quedaría en el nivel principiante hasta conseguir hacer, por lo menos, cinco dominadas seguidas.

Los demás ejercicios que encontramos en la rutina son progresiones de los que hemos hecho anteriormente: los encogimientos de piernas esta vez los realizaremos colgados de una barra, comenzamos con una versión sencilla de las sentadillas pistol o sentadillas a una pierna, y terminamos con las flexiones para hombros, que se realizan cabeza abajo con los pies elevados sobre un cajón o una barra.

Rutina de calistenia para avanzados

Terminamos con una rutina mucho más complicada en la que los movimientos multiarticulares y la fuerza del core se pone a prueba con cada ejercicio.

Para completar esta rutina tendremos que realizar cinco muscle-up's (una progresión de las dominadas, subiendo la mitad de nuestro cuerpo por encima de la barra), cinco elevaciones de piernas a la barra (ojo porque las piernas suben siempre rectas, un trabajo de abdomen brutal), cinco pistol squats o sentadillas a una pierna con cada pierna (y sin asistencia) y cinco flexiones haciendo el pino (en estas, a diferencia de las que se hacen en CrossFit, no se apoya la cabeza, sino que es puro trabajo de tríceps).

Con cinco repeticiones de este circuito tenemos un perfecto entrenamiento calisténico de nivel avanzado.

¿En qué nivel estás tú?

Imagen | iStock
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Guía a fondo: así es como reduje mi consumo de azúcar hasta 2,5 gramos diarios

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Si te has apuntado al reto de los 70 días sin azúcar añadido o como yo hace tiempo que intentas lograr un consumo razonable que no supere las recomendaciones de la OMS respecto a azúcares añadidos, hoy les muestro una guía a fondo donde en detalle sabrán cómo reduje mi consumo de azúcar hasta 2,5 gramos diarios.

Auto-diagnóstico: ¿cuánto azúcar consumo?

Si quieres reducir tu consumo de azúcares añadidos, lo primero que deberás saber es si te estás pasando y cuánto exactamente ingieres cada día.

Para eso, es clave que comiences por listar los "productos" o alimentos de origen industrial procesados o ultraprocesados que son los que pueden tener azúcares añadidos, ya que el azúcar natural de la fruta o los lácteos no es el que interesa tocarlo.

Entonces, lo que hice fue un registro de todo lo que bebía y consumía a lo largo del día para extraer de allí los alimentos que tenían algún grado de procesamiento y no fueran puramente naturales. De éstos, observé con detenimiento la etiqueta nutricional que en general detallaban si poseían azúcares y su cantidad, pero sólo uno de todos los procesados distinguió azúcares naturales de añadidos que fue el yogur.

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La mayoría de los alimentos señalaba proporción de azúcares dentro del total de hidratos pero no si eran naturales o añadidos, en estos casos miraba directamente a la lista de ingredientes, donde observaba si había azúcar, miel, azúcar de caña, agave, caramelo, dextrosa, maltosa u otros nombres que recibe el azúcar.

Observando la cantidad que yo había consumido de cada alimento y calculando cuánto de azúcar tenía dicha cantidad (acorde a lo señalado en el etiquetado) estimé un consumo máximo de 27 gramos diarios los días que ingería galleta dulce o bebida vegetal a base de almendras, pues éste último alimento era el que más aportaba azúcares añadidos a mi dieta.

Dado que para mi 27 gramos es demasiado, decidí quitar azúcares añadidos de la dieta llegando a un máximo de 2,5 gramos diarios y así es como lo hice:

Bebida de almendras sabor vainilla por leche de vaca desnatada

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Era habitual en mi día a día la ingesta de una "leche" de almendras sabor vainilla por la tarde para calmar mi apetito e hidratarme mientras andaba en la calle. Usaba para eso un envase pequeño de 190 ml que aportaba 12 gramos de azúcar derivado todo de azúcar de caña.

Por lo tanto, este fue el primer alimento que decidí reemplazar y lo hice por un envase pequeño de leche de vaca desnatada que igualmente podía beber en cualquier lado y que sólo aporta un 5% de azúcares todos de origen natural.

Hubiera podido emplear bebida vegetal de almendras sin sabor añadido que por supuesto no tiene ese nivel de azúcar pero la realidad es que no me agradaba el sabor y otras bebidas vegetales como la de coco también llevaban una mínima cantidad de azúcares añadidos aunque no fuera de sabor por lo que opté por leche de vaca desnatada (o a veces entera) que no lleva ni un gramo de azúcar añadido.

Cereales de desayuno por avena

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A diario mi desayuno se componía de una taza pequeña (aproximadamente 30 gramos) de cereales de desayuno, concretamente los Special K que combinaba con leche más alguna fruta y una infusión. Esta opción aportaba a mi dieta 5 gramos de azúcares añadidos que descubrí cuando analicé los diferentes nutrientes de los cereales de desayuno y que por supuesto, no podía seguir sumando a mi dieta.

En su reemplazo, utilicé la misma cantidad o quizá un poco menos de copos de avena que hidrato en leche y que mezclo con la fruta para no necesitar el agregado de miel u otro endulzante.

Con esta estrategia pase de consumir 5 gramos de azúcar a ingerir 0,3 gramos, una reducción considerable y que me resulta muy agradable al paladar. En alguna ocasión use quinoa o amaranto inflado que se asemejan a pequeños cereales pero que no tienen azúcar añadido, por lo que también son una buena opción o incluso, podríamos mezclar frutos secos, avena y fruta fresca con leche para reemplazar el cereal y evitar los azúcares que estos ofrecen.

Pan artesano Bimbo por mini tostas DIA

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Siempre he merendado o elaborado alguna cena rápida usando pan para ello, y dado que no me resulta práctico la compra diaria de pan integral o la elaboración del mismo (que he hecho en algunas ocasiones), había optado por comprar bollos de pan "artesano" Bimbo para dichos fines.

Sin embargo, cada bollo de pequeño tamaño ofrece 2 gramos de azúcares añadidos, algo que sí podía reducir fácilmente con otras opciones.

Para no perder la practicidad fui en búsqueda de opciones que pudiera conservar en casa más de un día pero con menos azúcares añadidos y tras probar diferentes alternativas encontré unas tostadas o "mini tostas" que por cada 7 unidades que es una ración apreciable aportan sólo 0,8 gramos de azúcares añadidos.

Cambiando 2 bollos de pan por 7 unidades de estas tostadas de pequeño tamaño untadas con queso tipo philadelphia logré una reducción 3,5 gramos de azúcares.

Chocolate con leche por chocolate de alto grado de pureza

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No suelo comer chocolate porque la realidad es que me apetecen más los alimentos salados, sin embargo, tras un regalo que recibí tuve por casi un mes una gran tableta de chocolate en el refrigerador. Comiendo dos cuadritos a la tarde y dos cuadritos a la noche, terminé comiendo a diario 25 gramos de chocolate con leche y avellanas (así era el ejemplar regalado).

Cuando decidí reducir los azúcares añadidos de mi dieta me di cuenta que este chocolate ofrecía en dichas cantidades equivalente a una ración 12 gramos de azúcares añadidos.

Mi primera opción fue eliminarlo de la dieta por completo pero el efecto de la teobromina lo echaba de menos y opté por buscar un chocolate con alto grado de pureza, concretamente encontré uno con 73% de cacao que sabe más amargo pero la verdad, hasta me resulta más agradable.

Así, comiendo similares proporciones diarias reemplacé 12 gramos de azúcares por 7 gramos de azúcares y logré quitar 5 gramos más de azúcar añadido a mi dieta. La clave está en escoger el chocolate adecuado.

Los azúcares que permanecen

Tras analizar mi consumo de azúcares añadidos habiendo listado todo lo que comí a lo largo de un día durante tres días, me di cuenta que mis fuentes de azúcar no eran muchas, pero realmente eran concentradas.

Como y cocino en casa la mayor parte de los días de la semana y mi bebida habitual es agua, incluso cuando como fuera de casa, por lo tanto, no fue difícil detectar las fuentes de azúcares añadidos que son por supuesto, los productos y no los alimentos de mi dieta.

Sin embargo, hay algunas opciones que decidí que no dejaría de consumir porque no encontré reemplazo útil o porque su incidencia no era mayor en la ingesta total de azúcares.

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Por ejemplo, sigo consumiendo una cucharada diaria de queso untable tipo philadelphia porque aporta sólo 0,6 gramos de azúcar y no pude reemplazar los dos sobres de Splenda (o menos) que consumo a diario porque no me agradan otros edulcorantes, entonces con la ingesta de los mismo sigo sumando 1,8 gramos diarios de azúcar cada día.

Las galletas dulces no solía consumirlas pero cuando voy por una de ellas me detengo a tiempo y opto por las opciones más reducidas en azúcar que son las que no llevan relleno ni son de chocolate, también como una sola unidad y no cada día.

Así es como reduje mi consumo de azúcar a sólo 2,5 gramos diarios y animo a todos vosotros a que lo intenten, pues no resulta tan complejo como parece, y es posible lograrlo si escogemos los reemplazos adecuados a las principales fuentes de azúcares añadidos de nuestra dieta.

Imagen | iStock, Pixabay y Abbyladybug

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Conociendo la enfermedad de Crohn: sus causas, síntomas y tratamiento

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Las enfermedades inflamatorias intestinales han ido creciendo en España y en todo el mundo durante los últimos años: actualmente, y aunque no disponemos de un registro oficial, se calcula que entre 84.000 y 120.000 personas sufren de afecciones intestinales como pueden ser la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, y se prevé que este número siga aumentando con el paso de los años.

La enfermedad de Crohn es una patología bastante desconocida: no sabemos cuál es exactamente la causa ni disponemos de una cura, aunque sí de tratamientos para mitigar los síntomas. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre la enfermedad de Crohn: cómo nos afecta y cómo se trata.

¿Qué es la enfermedad de Crohn?

Como hemos dicho, la enfermedad de Crohn pertenece al grupo de las enfermedades inflamatorias intestinales, junto con la colitis ulcerosa. Esta patología es un proceso inflamatorio crónico del tracto intestinal que puede afectar a distintas partes del mismo, desde la boca hasta el ano, pero que suele afectar con mayor frecuencia a la porción más baja del intestino delgado y al intestino grueso.

La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica que suele darse y diagnosticarse en adultos jóvenes, entre 16 y 40 años, y que afecta por igual a hombres y a mujeres. Puede presentar períodos largos de remisión en los que no hay síntomas, pero los brotes no se pueden predecir ni es posible saber cuándo van a aparecer.

¿Cuáles son las causas de la enfermedad de Crohn?

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Actualmente se desconoce la causa concreta que produce la aparición de la enfermedad de Crohn, si bien se barajan tanto causas inmunológicas como bacterianas, con un cierto componente genético y ambiental. Los pacientes que sufren la enfermedad de Crohn sufren un trastorno inmunológico en el que el propio sistema inmunitario es el que, por error, ataca al cuerpo destruyendo tejido corporal sano.

Los factores inmunológicos, genéticos y ambientales se encuentran entre las causas de la enfermedad de Crohn

Entre los factores genéticos implicados en la aparición de la enfermedad de Crohn, la historia familiar relacionada con esta patología es importante. Si tenemos un familiar en primer grado que ha padecido esta enfermedad, nuestro riesgo de padecerla es diez veces mayor.

No podemos olvidar los factores ambientales: el tabaco es uno de los más importantes, ya que puede acelerar el avance de la enfermedad. También el abuso de medicamentos se ha barajado como una de las razones que ha impulsado el crecimiento de la enfermedad en los últimos años. Los episodios de estrés también influyen en la aparición de los síntomas de la enfermedad de Crohn.

Los síntomas que presenta la enfermedad de Crohn

Los síntomas de la enfermedad de Crohn pueden variar de un paciente a otro, dependiendo de la parte del tracto digestivo que se vea afectada por esta patología. Como hemos dicho, no se presentan siempre, sino que existen épocas de remisión en las que la enfermedad se mantiene latente.

Los síntomas más comunes son el dolor abdominal y los cólicos

Entre los síntomas más comunes podemos encontrar el dolor abdominal con cólicos, la diarrea acuosa o el estreñimiento, la pérdida de peso sin motivo aparente, la inapetencia, la fiebre, la hinchazón o las aftas bucales.

Los síntomas no tienen por qué estar solo relacionados con el tracto digestivo, sino que también puede aparecer hinchazón en las articulaciones, fatiga, lesiones cutáneas, fiebre o la inflamación en los ojos.

¿Cuál es el tratamiento para la enfermedad de Crohn?

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Actualmente no existe una cura definitiva para la enfermedad de Crohn, sino que los tratamientos (terapia médica y tratamiento con fármacos en la mayoría de los casos) van encaminados a mitigar los síntomas y a mejorar la calidad de vida del paciente. Entre los fármacos más utilizados suelen encontrarse los corticoesteroides, las agentes antiinflamatorios y en ocasiones los inmunodepresores.

Una dieta específica para los pacientes de Crohn es básica para mitigar los síntomas y para mantener una buena calidad de vida

El cuidado de la dieta es uno de los factores más importantes a tener en cuenta para los pacientes de la enfermedad de Crohn, ya que es una patología que afecta al tracto intestinal. Como norma general se recomienda evitar aquellos alimentos que puedan empeorar los síntomas como la diarrea y los gases, tales como los alimentos muy ricos en fibra, los alimentos excesivamente grasos e incluso es conveniente limitar los lácteos u optar por las versiones bajas en lactosa. Además también se recomienda realizar pequeñas ingestas de alimento a lo largo del día (en lugar de comidas copiosas) y mantenerse correctamente hidratado con un consumo frecuente de agua.

Debido a la mala absorción en algunas ocasiones de los nutrientes en el intestino, a algunos pacientes se les puede recetar suplementos de calcio, hierro, vitamina D o vitamina B12, según el criterio de su médico.

En algunos casos, sobre todo si aparecen complicaciones derivadas de la misma enfermedad de Crohn, como por ejemplo perrforaciones u obstrucciones en el intestino o incluso hemorragias, puede ser necesaria una intervención quirúrgica. Estas intervenciones no son definitivas, pero sí son necesarias a la hora de intervenir en problemas mayores. Hasta el 75% de los pacientes de Crohn necesitarán en algún momento de sus vidas someterse a una cirugía.

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La noticia Conociendo la enfermedad de Crohn: sus causas, síntomas y tratamiento fue publicada originalmente en Vitónica por Lady Fitness .



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