Pedales: el documental que nos muestra la otra cara de Rafa Medina

Seguramente el nombre de Rafa Medina nos suena a muchos por el mundo del famoseo y la prensa rosa. Pero detrás de este personaje público se esconde un gran deportista y una buena historia de superación. El documental Pedales nos cuenta la otra cara de Rafa Medina, esa que no vemos en televisión.

Una persona que, aparentemente, puede tenerlo todo, es una persona con una gran disciplina en su vida profesional y en su vida deportiva. Rafa Medina es de esos deportistas que no duda en levantarse a las cinco de la mañana para cumplir con sus entrenos. A mí, desde luego, me ha sorprendido grátamente la historia de superación.

Me parece una excelente idea este tipo de documentales o noticias donde podemos ver la otra cara de personajes públicos. El hijo de Naty Abascal es un apasionado del ciclismo que se rodea de grandes como Santi Millán, Luis Pasamontes o Josef Ajram para hacer pruebas tan duras como la Titan Desert, retos al alcance de pocos ciclistas.

Son treinta minutos de documental que se hacen muy cortos, sobre todo a los apasionados de la bicicleta, ya que muchos os sentiréis reflejados en el estilo de vida deportiva de Rafa Medina.

Video | Jolu Meca

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Comer más cereales integrales alarga al vida

Hace poco tiempo atrás un estudio señalaba que los cereales integrales reducen el riesgo de muerte y sobre todo, disminuyen el riesgo cardiovascular, pero una nueva investigación se suma a estas conclusiones para afirmar que comer más cereales integrales alarga la vida.

Durante un promedio de 14 años se evaluaron a más de 360.000 personas de entre 50 y 71 años de edad, y se comprobó que quienes consumían más granos o cereales integrales tenían 17% menos probabilidades de morir durante el tiempo de estudio que quienes menos cereales integrales ingerían.

Asimismo, quienes consumían más fibra derivada de estos cereales integrales fueron asociados a menor riesgo de obesidad, mayor nivel educativo y menos probabilidades de fumar que quienes no consumían alta cantidad de granos enteros.

A pesar de otros posibles condicionantes de salud, los investigadores concluyeron que los granos integrales reducen el riesgo cardíaco, disminuyen el riesgo de sufrir cáncer y diabetes y reducen el riesgo de morir por cualquier causa en un 17% promedio, lo cual indica que comer más cereales integrales alarga la vida.

La clave está en las cantidades que consumimos de cereales integrales, pues en el estudio, el grupo más beneficiado consumía unos 34 gramos de cereales integrales por cada 1000 Kcal a diario, lo cual se traduce en una dieta de 2500 Kcal en unas cinco rebanadas de pan integral, en una porción de cereal integral abundante, o en unas 5 tazas de cereales de desayuno a base de granos enteros.

Aunque no es una cantidad menor, si todos los cereales y derivados que consumimos actualmente son reemplazados en nuestra dieta por una versión no refinada o integral, fácilmente podemos cubrir estas proporciones y así, disfrutar de los muchos beneficios que los cereales integrales ofrecen para alargar la vida y mejorar la salud general.

Más información en | BMC Medicine

En Vitónica | Seis razones para consumir cereales integrales a diario

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Rutina Tabata para quemar grasas en casa

Quizá estos días te encuentres lejos del gimnasio y no quieres dejar de trabajar tu cuerpo al completo, por ello, hoy traemos una rutina Tabata para quemar grasas en casa o donde quiera que te encuentres, sin necesidad de contar con equipamiento alguno para su realización.

Recordemos que el método Tabata consiste en un entrenamiento a intervalos de alta intensidad que permite trabajar el cuerpo en sólo 4 minutos, realizando 8 series de 20 segundos cada una alternadas por sólo 10 segundos de descanso.

En el siguiente vídeo verás diferentes ejercicios multiarticulares y de cardio que se deben realizar durante los intervalos, para después descansar sin llegar a recuperarnos completamente, por sólo 10 segundos:

Como se puede ver, lo único que necesitas para su realización es un cronómetro o temporizador que vaya indicando cuando comienza y culmina cada intervalo, para lo cual puedes recurrir a tu móvil o algún otro gadget, o bien, seguir el vídeo en tiempo real o emplear un temporizar online como puede ser Tabata Timer.

Recuerda realizar un calentamiento previo y una vuelta a la calma posterior y no realizar más de una vez al día esta rutina, pues aunque su duración es corta, resulta de alta intensidad y de mucha efectividad para quemar grasas en poco tiempo, en casa o donde quiera que te encuentres.

¿Te animas a realizarla?

Vídeo | Brad Grouthro

En Vitónica | Perfecciona tu entrenamiento Tabata y ponte en forma en poco tiempo

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Fed Up, diferencias entre alergia e intolerancia y tips para correr medio maratón. Lo mejor de Vitónica México

Una vez más, echamos un vistazo a nuestro blog hermano Vitónica México y traemos para vosotros una selección con los mejores artículos de los últimos días, que en esta ocasión incluyen la presentación de un documental, consejos para correr una media maratón y también, datos sobre alergias e intolerancias:

• Fed Up, los sucios secretos de la industria de la alimentación: en Vitónica México nos presentan este documental de sólo 92 minutos que muestra cómo la industria alimenticia nos engaña cada día y es responsable de la mayor parte de las enfermedades que nos afectan.


• ¿Cuál es la diferencia entre una alergia y una intolerancia a un alimento?: aunque muchas veces creemos que se trata de términos similares, la realidad es que intolerancia y alergia son patologías distintas, y en este artículo se explica cada una de ellas.


• Crema de cilantro y nuez. Receta saludable: para quienes sois amantes de la cocina y desean experimentar nuevos platos, en Vitónica México nos dejan una receta muy fácil y nutritiva de crema de cilantro y nuez, ideal como entrante de una comida.


• Atrévete a realizar estas tres rutinas para tonificar todo tu cuerpo: para quienes buscan una forma de acondicionar todo el cuerpo, también seleccionamos un artículo con tres rutinas de tonificación full body.


• Nueve tips para correr tu primer medio maratón: si estás por enfrentar por primera vez tu media maratón, aquí encontrarás nueve consejos útiles para recordar antes, durante y después de la competición.

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Refrescos light, vinculados a mayor grasa abdominal

A pesar de que no levan azúcares añadidos, hemos dicho muchas veces que los refrescos light no son aconsejables para un consumo diario, pues también se han asociado a riesgo de sufrir diabetes y un reciente estudio, los vincula a mayor grasa abdominal.

La investigación realizada con adultos de 65 años de edad o más, a los cuales se siguió por más de 9 años, demuestra que la ingesta de refrescos light está vinculada a mayor circunferencia de cintura, lo cual constituye un indicador de obesidad abdominal y riesgo cardiovascular.

Durante el tiempo de estudio se evaluó el peso, la altura, la circunferencia de cintura y la ingesta de refrescos light de los participantes, aunque también se considero el nivel de actividad física, el hábito de fumar, la presencia de diabetes y características demográficas que podrían influir en los resultados.

Finalmente, quienes consumieron refrescos light presentaban incrementos de circunferencia de cintura tres veces superiores a quienes no consumían este tipo de bebidas, lo cual sin duda indica que la ingesta de refrescos light se encuentra vinculada a mayor presencia de grasa abdominal y por ende, a mayor riesgo metabólico.

Dado que la ingesta de bebidas endulzadas artificialmente ha crecido en el último tiempo en el afán de reducir la ingesta de azúcares presentes en refrescos no light, es fundamental saber que las bebidas dietéticas o light pueden ser igualmente peligrosas y se recomienda no consumirlas a diario, pues según este estudio, están estrechamente asociadas a mayor circunferencia de cintura u obesidad abdominal.

Ya sabes, los refrescos light no son la bebida ideal para cuidar la salud, pues aunque no contengan calorías ni azúcares en exceso, pueden perjudicar el metabolismo y afectar al organismo, más aun si los consumimos pensando en que estas bebiendo una alternativa saludable a los clásicos refrescos azucarados.

Vía | Journal of the American Geriatrics Society

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Hannspree Sportwatch, un reloj inteligente económico y funcional

Para hacerse un hueco en medio de tantos productos wearables, Hannspree lanzó un reloj inteligente, económico y funcional llamado Hannspree Sportwatch. Un nuevo dispositivo móvil para cuantificar nuestro día a día.

Con una pantalla OLED monocrómatica y conectividad Bluetooth 4.0, este nuevo reloj inteligente monitoriza la actividad física diaria así como la calidad del sueño nocturno.

Es compatible con dispositivos Android e iOS, por lo que, podremos recibir en la muñeca, mediante una vibración, todo tipo de notificaciones que reciba nuestro smartphone.

Es resistente al agua y promete una autonomía de entre 5 y 8 días, lo cual lo vuelve un gadget muy útil para nuestro día a día, pero su característica más competitiva es su precio, de sólo 35 euros, que sin duda lo vuelve atractivo ante la mirada de quienes buscan un reloj inteligente, sencillo pero funcional, pero no desean desembolsar mucho dinero.

Hannspree Sportwatch es, por el momento, el reloj inteligente más económico disponible en el mercado y, si bien sencillo, estéticamente aceptable e igualmente funcional.

Vía | Xataka Android

Más información en | Hannspree

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Lentejas con mijo y tomates salteados. Receta saludable

La receta saludable de hoy es muy fácil, se puede preparar con restos de nevera y es perfecta para llevar en tupper. Las lentejas con mijo y tomates salteados son un plato vegano muy nutritivo gracias a que combinamos las legumbres con el cereal, y se pueden tomar de plato único o en raciones más pequeñas como parte de un menú más completo.

Es una receta básica muy simple que podemos enriquecer a nuestro gusto, añadiendo otras verduras o incluso alguna proteína, vegetal o animal, a nuestro gusto. Si os gusta el picante probad a añadir un poco de guindilla picada o una cucharadita de salsa harissa, que potencia muy bien los sabores de las legumbres.

Ingredientes para 2-4 personas

• 200 g de lentejas de Puy o similares (lenteja verde o beluga), 100 g de mijo, 8-12 tomates tipo cherry, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de comino molido, 1/2 cucharadita de ajo granulado, perejil, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer lentejas con mijo y tomates

Enjuagar bien las lentejas y el mijo y cocer ambos por separado, siguiendo las instrucciones del paquete. Las lentejas de Puy no necesitan remojo previo y requieren poco tiempo de cocción. Mejor dejarlas al dente. Escurrir y reservar.

Calentar un poco de aceite en una sartén amplia y dorar los tomates con una pizca de sal, hasta que empiecen a estar blandos y a soltar sus jugos. Incorporar las lentejas, saltear 2 minutos y añadir el mijo, mezclando todo bien.

Agregar el zumo de limón, el comino y el ajo granulado. Salpimentar y cocinar el conjunto a fuego medio durante unos 5-10 minutos, dejando que se evapore el líquido. Añadir perejil picado fresco antes de servir.

Tiempo de elaboración | 40 minutos

Dificultad | Fácil

Degustación

Las lentejas con mijo y tomates salteados se pueden servir al momento pero también aguantan muy bien si se conservan en un recipiente hermético en la nevera. Al tener una textura suelta y no ser un plato de cuchara, incluso se podría servir templado a modo de ensalada, añadiendo algunos vegetales frescos que aporten un refrescante contraste en el paladar.

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