Además de los alimentos en sí, una de las cosas que más afecta a la cantidad de calorías que consumimos, y a lo saludable que resulta nuestra comida es la forma en la que los cocinamos. Una de las formas de cocinado menos saludable, pero que más se utiliza es la fritura.
Habitualmente, para freír utilizamos grandes cantidades de aceite que calentamos a altas temperaturas y es ahí donde sumergimos nuestros alimentos. Estos alimentos absorben el 10% de su peso en aceite o grasa, aproximadamente, aumentando las calorías que consumimos.
Por ello, encontrar un método de freír sin tener que utilizar aceite parece una utopía, pero no lo es. Actualmente podemos encontrar en el mercado freidoras sin aceite que nos ayuden a cocinar de manera más saludable.
Cómo funcionan las freídoras sin aceite
La idea de estas freidoras es más sencilla de lo que puede parecer. A pesar de ser freidoras en realidad funcionan como pequeños hornos. Lo que hacen es combinar el grill con aire caliente que circula a gran velocidad. Es este aire el que fríe las comida.
En general, tendremos que usar unas gotas de aceite, para poder freír los alimentos, pero la cantidad es muy pequeña. El tiempo que necesite cada alimento para cocinarse dependerá un poco, pero rondan los 10-15 minutos. En cualquier caso, el resultado final es más saludable que si friéramos normal. El resultado es diferente ya que se pierde algo de crujiente y el sabor del aceite también, pero resulta sabroso y nos libramos del resultado aceitoso.
En qué fijarnos a la hora de hacernos con una freidora sin aceite
La capacidad que tiene la freidora
Existen freidoras de diferentes capacidades en el mercado. Dependiendo de cuántos seamos en casa o de cuántas personas vayamos a dar de comer con la freidora, necesitaremos una capacidad diferentes. Actualmente podemos encontrar en el mercado freidoras con una capacidad de entre uno y cinco litros.
Aigostar Mini Cube - Freidora de aire sin aceite, 3,5 litros, 1500W, 7 funciones preestablecidas, tiempo y temperatura ajustables manualmente. Panel LED táctil. Freidora de aire caliente libre de BPA
Entre las pequeñas, podemos encontrar algunas como la Aigostar Mini Cube con una capacidad total de 3,5 litros, que tiene un precio de 59,99 euros en Amazon. Pero si preferimos hacernos con una más grande, podemos encontrar algunas como la freidora sin aceite Innsky de 5,5 litros de capacidad por 105,99 99,98 euros.
Innsky Freidora sin Aceite 5,5L con Libro de Recetas, Panel táctil 8 Modos, Tiempo y Temperatura Ajustable, Freidora de Aire Caliente 1700W con función de Pausa y reinicio, sin BPA PFOA, Regalo Ideal
Las diferentes potencias
La circulación del aire caliente que permite cocinar los alimentos se da gracias a los motores con los que cuentan estas freidoras. Dependiendo del modelo, los motores tendrán diferente potencia. En principio, cuánta más potencia, menos tiempo tardará la freidora en cocinar. Podemos encontrar motores con potencia desde 600 vatios hasta 2.000 vatios. Sea como sea, siempre tardará un poco más que si friéramos normal.
Innsky 5,5L 1700W freidora sin Aceite con 7 programas + función de Inicio diferido, Panel LED, Temperatura y tiempo ajustable. Freidora Aire caliente con libro de Recetas Sin BPA ni PFOA, Regalo ideal
En Amazon encontramos freidoras como la Cosori de 5,5 litros y 1.700W por 159,99 euros 104,99 euros o la Inssky 5,5 litros también con 1.700W por 159,99 euros 129,99 euros.
COSORI Freidora sin Aceite 5,5L, Freidora Aire Caliente con 11 Programas, Air Fryer con Función Mantener Caliente, Pantalla LED Táctil, Temporizador, Sin BPA ni PFOA, 100 Recetas PDF, 1700W
El tamaño total de la freidora sin aceite
Lo habitual es que estas freidoras sin aceite tengan un tamaño similar o ligeramente menor que las normales. En cualquier caso, pueden variar un poco. Por ello, conocer las medidas que tienen estas freidoras, antes de hacernos con una, nos ayudará a hacernos una idea de lo que puede ocupar en la cocina. La Tristar FR-6980 es una de las más pequeñas y compactar con unas medidas de 25 x 25 x 30. La podemos encontrar por 69,90 euros.
Tristar FR-6989 Crispy XL - Freidora de aire sin aceite, volumen de 3.5 l, 1500 W, cesta antiadherente, panel de control analógico, temporizador y temperatura regulable 80-200 °C
Cuántas funciones tiene
Aunque la mayoría de freidoras tienen funciones comunes, como freír, asar, cocer u hornear, podemos encontrar algunas freidoras sin aceite que cumplen otras opciones. Es posible que nos interese que tenga un temporizador, regulación de temperatura, auto-apagado u otras funciones adicionales.
LLIVEKIT Freidora de Aire Caliente 1400W 5L Freidora sin Aceite con Pantalla LED Táctil 10 Modos de Cocción Temporizador y Temperatura Ajustable 80-200℃ AirFryer Elétrico Negro+plata WAF0020DE
La freidora LLIVEKIT, por ejemplo, cuenta con temporizador y temperatura ajustable, de manera que podamos automatizar el tiempo que queremos dependiendo de los alimentos. La encontramos por 77,99 euros por 67,99 euros.
Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.
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Imágenes | Amazon, Unsplash
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La noticia Freidoras sin aceite: cómo funcionan, son o no más saludables que las tradicionales y en qué debemos fijarnos al hacernos con una fue publicada originalmente en Vitónica por Iria Reguera .
via Vitónica https://www.vitonica.com/alimentos/freidoras-aceite-como-funcionan-no-saludables-que-tradicionales-que-debemos-fijarnos-al-hacernos
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