domingo, 31 de julio de 2016

Recopilación de rutinas: fullbody clásica (I)

Portada Muchos de vosotros nos pedís continuamente diferentes rutinas para incluirlas en vuestra planificación, y si bien hemos escrito muchas, hemos decidido haceros caso y este verano hacer una recopilación de rutinas.

Durante lo que nos queda de verano vamos a hacer una recopilación de rutinas de diferentes tipos, desde las típicas fullbody, pasando por las clásicas divididas (las que la mayoría llama Weider) hasta las costosas rutinas metabólica avanzadas.

Para empezar este interesante recopilatorio vamos a empezar con la rutina que mejor viene para hipertrofiar para la gran mayoría de las personas, la rutina fullbody clásica de tres días semanales:

Rutina fullbody clásico

Rut1

Pautas específicas de la rutina

Este tipo de rutina produce una gran estimulo hormonal por lo que suele ser bastante apropiada si tu objetivo es la búsqueda de ganancia muscular (hipertrofia), esto es que estimula varios grupos musculares en cada sesión, a más fibras entrenadas más activación hormonal anabólica se generará.

Se basa principalmente en la combinación de ejercicios multiarticulares dejando como complementarios los ejercicios accesorios monoarticulares, teniendo una frecuencia de entrenamiento para tres días a la semana. Pero si quisiéramos entrenar más días, podríamos ajustarlas a nuestras preferencia sin problema.

Son rutinas que nos permitirán recuperarnos de forma rápida, logrando realizar sesiones de entrenamiento verdaderamente intensas a lo largo del tiempo, con las que estimulamos cada uno de los grupos musculares principales tres veces a la semana.

Cualquier duda que tengáis sobre la rutina podéis dejarla en los comentarios de este post y os contestaré con toda la atención.

Imagen | iStockPhotos Vitónica | Más información sobre las fullbody

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Circuito rápido quema grasa para hacer en cualquier parte

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Sin duda alguna, el entrenamiento interválico ayuda mucho a perder grasa y además nos permite hacerlo en el menor tiempo posible. Pero en muchas ocasiones la imaginación a la hora de crear circuitos nos supera, por eso hoy te traemos un circuito rápido quema grasa para hacer en cualquier parte.

Los circuitos son generalmente aeróbicos, pero sin duda alguna, una combinación de fuerza y resistencia sería la mejor opción de cara a perder grasa y mantener nuestro metabolismo más activo en las horas posteriores al ejercicio, así que vamos con el circuito.

Sentadillas, jumping jacks y mucho más

Ahora seguro que muchos de vosotros estáis de vacaciones o pronto estaréis en un lugar diferente al habitual, en el que no disponéis de los accesorios suficientes como para realizar rutinas de entrenamiento interesantes de cara a vuestras progresiones. Sin embargo, siempre es posible realizar ejercicio físico, así que os describimos un ejemplo de un circuito para este verano:

  • Jumping jacks: los típicos saltos que hacíamos en el colegio, podemos realizar un número determinado de ellos, o bien ir por tiempo. Dependiendo del nivel que tengáis podéis hacer series más largas o más cortas, pero nosotros os proponemos 15 segundos de este ejercicio.
  • Flexiones: tras los jumping jacks, dejando el mínimo tiempo posible de descanso, realizar 10 flexiones completas. Si no se tiene la fuerza suficiente, las que sean, o incluso ayudarse con las piernas y mantenerlas apoyadas.
  • Sentadillas: el siguiente paso es realizar quince sentadillas con el peso corporal lo más rápido posible. Parece fácil, pero tras los otros dos ejercicios anteriores, se suda bastante.
  • Burpees: realizar el máximo número de burpees posible en 30 segundos.

Este circuito no requiere de ningún material específico, así que lo podemos realizar todos y sin ningún tipo de excusa. Pronto os traeremos otra propuesta para realizar si os vais a un destino en el cual haya playa o piscina.

En Vit#ónica | Circuito pre-nochevieja

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Travesía de las Cumbres Escurialenses 2016: las inscripciones se abren mañana

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Un año más llega una de las citas más esperadas del verano: la Travesía de las Cumbres Escurialenses, que se celebrará el día 15 de agosto en la localidad madrileña de San Lorenzo del Escorial. Más de 22 kilómetros de pura montaña muy rompepiernas, con eternas subidas y divertidas bajadas para disfrutar de un día de verano participando en esta contrarreloj.

Las inscripciones se abren a partir de mañana y hasta el día 12 en su página web de forma gratuita. No hay límite de edad para realizar esta travesía, accesible a todos los niveles si se realiza caminando, y solo necesitaremos unas buenas zapatillas y un poco de protector solar para disfrutar de la sierra madrileña, ¿os apuntáis?.

Hace años ya os conté cómo fue mi primera experiencia en esta travesía que ya he realizado en dos ocasiones, y este año espero no perdérmela. El recorrido incluye la subida a los montes cercanos a El Escorial en cinco etapas en las cuales deberemos ir "fichando" en los controles establecidos para asegurarnos de que entramos en tiempo.

Avituallamientos con agua y frutas (y los clásicos tomates en el pico de San Benito), comida final en la fuente del Cervunal, en el monte Abantos, mucho compañerismo y un ambiente inmejorable es todo lo que nos ofrece esta singular travesía que hace que cada año crezca el número de inscritos (el año pasado fueron más de 1100 personas las que llegaron a la meta).

Tenéis toda la información en su web, ¡nos vemos en El Escorial para celebrar su fiesta grande!

Imagen | Román Santos
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sábado, 30 de julio de 2016

Fitness en la red (CLXXIII)

Fitnessenred

Como cada fin de semana, hoy dejamos nuestra selección de enlaces saludables para que podáis disfrutar y descansar junto a buena lectura. Lo mejor sobre fitness en la red de los últimos días ha sido:

  • Para los que recién se inician en el entrenamiento calisténico o en la práctica de Crossfit, os dejamos un artículo de FitFoodMarket con consejos para conseguir tu primer Muscle- up.
  • Si ya has superado con éxito los 10 Km y deseas enfrentar una media maratón, en Runfitners nos dejan un vídeo con 21 consejos para los 21 km.
  • En Loquedicelacienciaparaadelgazar nos dejan un resumen y diferentes conclusiones de los últimos estudios sobre las grasas y su influencia en nuestra salud.
  • Para la sorpresa de muchos los insectos cada vez ganan más terreno en nuestra alimentación, tal es así que el último súper alimento del futuro es la leche de cucarachas, como nos cuentan en VeoVerde.
  • Para quienes entrenan en casa o en un gimnasio, en Ejercicios en Casa nos muestran tres ejercicios de Crossfit que deberíamos incorporar en la rutina para obtener grandes beneficios con su práctica.
  • Si te apuntas al entrenamiento indoor en pleno verano, en HSNblog nos dejan cuatro razones para hacer cardio en bicicleta elíptica y pasar de la clásica bicicleta estática o cinta de correr.
  • Y por último, para los más osados al momento de entrenar, dejamos un artículo de Vive0.0 con las 13 pruebas más impresionantes de Crossfit, ¿te animas a probarlas?

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La actividad física diaria es más necesaria si pasamos muchas horas sentados

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Mantenernos activos no solo va a servir para estar en un mejor estado de forma físico y mental, sino que va a repercutir directamente en nuestra salud. Según los diferentes estudios realizados hasta el momento por los expertos de la salud, las personas que pasan más tiempo sentados a lo largo del día, tienen un mayor riesgo de muerte.

Sin embargo este aumento del riesgo disminuye precisamente cuando incrementamos nuestra actividad física a lo largo del día. Hasta el momento las recomendaciones eran las de realizar actividad física la menos 150 minutos a la semana, pero parece ser que no es suficiente y sería necesario, al menos, sesenta minutos diarios de caminata ligera.

Caminar una hora al día sería suficiente

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En concreto el estudio publicando en la revista The Lancet, analizó datos de 16 estudios anteriores que involucraban principalmente a personas de más de 45 años de los Estados Unidos, Europa Occidental y Australia. Los autores encontraron que una hora de ejercicio de intensidad moderada, como por ejemplo caminar a 5.6 km/h o en bicicleta a unos 16km/h, fue suficiente para compensar los efectos negativos de estar sentado durante largos períodos de tiempo.

Quizá a muchas personas les parezca mucho tiempo el realizar una hora de caminata al día, sin embargo, las estadísticas muestran que la media de televisión que se consume diariamiente es de aproximadamente unas 3 horas, si se invirtiera al menos una tercera parte de este tiempo en realizar ejercicio, mejoraría notablemente la calidad de vida de la población.

Además, otro de los análisis realizados en la revista The Lancet esta semana, fue el del coste que supone para la sociedad la inactividad física, y concretamente supone a la economía mundial un coste de sesenta y siete billones de dólares al año, por parte de asistencia sanitaria y pérdida de productividad.

En definitiva, la llave de nuestra mantener una buena salud está en manos de nosotros mismos. Tenemos que seguir luchando por ser una población cada vez más activa, con mejores hábitos alimenticios y también evitando los factores que produzcan estrés y cansancio si queremos mejorar nuestra calidad de vida.

Vía | One hour of activity needed to offset harmful effects of sitting at a desk

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Algunos trucos para progresar tu fuerza entrenando el tiempo justo

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Muchos de nosotros, la gran mayoría, no nos dedicamos de forma profesional a la práctica de un deporte concreto. Es decir, no nos ganamos la vida a base de competir. Precisamente por esta razón, en ocasiones se hace difícil progresar, aún así, nadie dice que sea imposible. Por eso mismo hoy vamos a darte algunos trucos para progresar tu fuerza entrenando el tiempo justo.

Quiero destacar que este artículo no va enfocado a obtener el máximo rendimiento o progreso real, sino más bien a obtener o intentar obtener el rendimiento máximo en relación a la vida diaria que en muchas ocasiones debemos llevar. Es posible aumentar nuestra fuerza y progresar teniendo que lidiar con los quehaceres diarios, el trabajo, la familia, etc.

Adaptar el entrenamiento a tu vida

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En un mundo ideal, para poder aumentar nuestro rendimiento en cualquier disciplina deportiva de la forma más óptima posible, se necesitaría disponer de tiempo suficiente para ello. En algunos deportes como el triatlón, son necesarias incluso ocho horas diarias para ello, y si pensamos en deportes de fuerza, al menos tres o cuatro horas para realizar un entrenamiento verdaderamente eficiente.

Cuando hablamos de mejorar nuestra fuerza, entendemos que se realizan durante el entrenamiento series pesadas, en las cuales, nos acercamos mucho a nuestro 1 RM. Esto implica que los descansos entre series deberán ser bastante altos, lo que provoca que inevitablemente un entrenamiento completo incluso de un único ejercicio, sea excesivamente largo.

Sin embargo, no siempre disponemos de tiempo suficiente para realizar entrenamientos de este tipo, así que lo que debemos hacer es buscar la fórmula que nos permita seguir progresando de la mejor forma posible, aunque no sea la forma más óptima de obtener rendimiento si pensamos ser los mejores en nuestra disciplina deportiva.

En estos casos, debemos pensar que será mucho mejor realizar un entrenamiento, aunque tengamos que hacerlo en un corto periodo de tiempo y no sea óptimo, a no entrenar por no disponer del tiempo suficiente. Siempre se puede progresar, aunque se haga de forma más lenta, amoldando los entrenamientos a nuestra vida diaria.

Cómo adaptar un entrenamiento de fuerza

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Si pensamos en seguir una rutina de fuerza específica, es posible que, debido al estrés del día a día, a las horas excesivas de trabajo o estudio que tengamos, no seamos capaces de ir al gimnasio a entrenar al cien por cien de nuestras posibilidades. Por esta razón, el mejor camino para entrenar con un menor riesgo de lesionarnos y con posibilidad de progresar.

Las variables con las debemos trabajar a la hora de planificar nuestros entrenamientos o improvisar nuestros entrenamientos, son principalmente la frecuencia, el volumen y la intensidad de las cargas, y en este caso concreto, otro factor importante en cada entrenamiento es el de los descansos entre series.

Una forma de progresar en lo que a fuerza se refiere, es el de disminuir los descansos entre series con una carga elevada. Repito, no es la forma más óptima, pero sí es una manera de poder progresar entrenando en menor tiempo.

Un síntoma de que aumentamos nuestra fuerza a lo largo del tiempo es el de ser capaces de levantar una misma carga, un número determinado de veces en un menor espacio de tiempo, es decir: si una persona realiza 10x1x125Kg en sentadilla (diez series, de una repetición con 125Kg, suponiendo que esta sea una carga entre el 85% y el 100% del 1RM) en cincuenta minutos y a lo largo de dos meses es capaz de realizarlo en tan solo veinte minutos, probablemente haya incrementado su 1 RM notablemente.

Consejos para adaptar los entrenamientos de fuerza a una versión más corta

Después de dar algunas pautas generales sobre el entrenamiento de fuerza y explicar que la mejor forma de entrenar la fuerza es dedicándole el tiempo que realmente se necesita para realizar descansos y series efectivas, a continuación os comento las distintas variables a tener en cuenta para adaptar los entrenamientos de fuerza a un tiempo más ajustado de entrenamiento:

  • Frecuencia de entrenamientos: si vamos a realizar entrenamientos cortos, es mejor que al menos la frecuencia de entrenamiento sea más alta, es decir, si queremos progresar en sentadilla, sería conveniente realizar el máximo número de días posible un entrenamiento de sentadilla.
  • Volumen e intensidad de entrenamiento: el volumen de entrenamiento y la intensidad de las cargas, debería ser el "máximo" posible dentro del tiempo del que dispongamos para entrenar, siempre teniendo en cuenta que no debemos sobresaturar la musculatura ni al sistema nervioso central.
  • Calentamiento y series de aproximación: un ejemplo de un entrenamiento corto de fuerza, podría ser pensando en que tan solo tenemos 40 minutos para realizar el calentamiento y las series efectivas. En este caso, el calentamiento deberás ser relativamente rápido. No todas las personas son capaces de realizar un buen calentamiento en poco tiempo, pero es posible y en algunas ocasiones el cuerpo se adapta a ese tipo de calentamientos, aunque no sean óptimos.
  • Un ejemplo de entrenamiento corto de fuerza: una sesión podría estar compuesta por quince minutos de series de calentamiento y veinticinco minutos de series efectivas. En ese tiempo, se podrían realizar series con tan solo uno o dos minutos de descanso en función de la carga utilizada, de manera que, al acabar el entrenamiento, podríamos acabar con aproximadamente de nueve a quince series efectivas.

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viernes, 29 de julio de 2016

Runkeeper se vuelve más social y nos motiva con "grupo de corredores"

Runkeeper

Runkeeper es una de las aplicaciones deportivas más usadas que como hemos reseñado muchas veces, sirve para llevar registro de nuestro entrenamiento caminando o corriendo, aunque también permite evaluar otras actividades como musculación, yoga, ciclismo u otras.

Ahora, Runkeeper se vuelve más social que antes que sólo permitía acceder a las redes sociales y compartir logros, incluyendo un "grupo de corredores", una nueva función que puede representar una gran motivación para movernos.

En qué consiste el "grupo de corredores"

Tal como lo dice el nombre de esta nueva función, ahora desde la aplicación móvil podremos crear un grupo de corredores y retarlos a competir por un tiempo determinado.

Sólo debemos crear el grupo, establecer el plazo de tiempo y añadir amigos, los cuáles podrán contactarse entre sí y contigo por medio de un chat e ir sumando kilómetros para conocer al finalizar, quién ha logrado el desafío o quién ha superado al resto.


Sin duda, esta nueva función vuelve a a Runkeeper mucho más social al permitirnos convivir y competir de una forma más cercana con corredores amigos, pero además, puede ser una gran fuente de motivación.

En sociedad y compitiendo

Es sabido que la competición con otros puede ser un buen incentivo para movernos y dar lo mejor de nosotros, por eso, entrenar en compañía o volver más social y competitivo nuestro trabajo puede brindarnos un extra de motivación cada día.

Sabiendo esto quizá, Runkeeper añade la nueva función "grupo de corredores" para que podamos retar y retarnos a nosotros mismos a correr mejor o más que nuestros amigos.

Aunque es una buena innovación de esta aplicación, Runtastic ya añadió hace tiempo algo semejante, permitiéndonos competir por un ranking de corredores.

Si eres usuario de Runkeeper desde ahora podrás disfrutar de la nueva función, pues la actualización ya está disponible en iTunes y GooglePlay

Vídeo | Runkeeper

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5 consejos para evitar el reflujo y la acidez de estómago

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En anteriores ocasiones hemos tratado el tema de los desajustes digestivos que muchas personas padecemos en verano. Uno de los que puede aparecer es la acidez de estómago o el reflujo. Muchas veces esto viene causado por estrés, nervios… Pero casi siempre la raíz de este malestar es la falta de cuidado a la hora de alimentarnos. Por eso en este post queremos destacar cinco cosas que podemos hacer para estar perfectos estas vacaciones.

Cuidado con lo alimentos que consumimos

En primer lugar es importante cuidar lo que nos llevamos a la boca. Sobre todo en vacaciones nos dejamos llevar por los alimentos preparados y el exceso de grasas que a la larga pueden pasarnos factura, ya que nuestro aparato digestivo va a trabajar más, haciendo que las digestiones sean más pesadas. Además, para digerir las grasas, el aparato digestivo tiene que segregar más ácidos, por lo que a veces aflora algo de reflujo y acidez que nos puede incomodar. Por ello es mejor decantarnos por alimentos con menos contenido graso para evitar esto.

La bebida también cuenta

Lo que bebemos también tiene una gran importancia, sobre todo cuando lo hacemos abusando de bebidas carbonatadas. Si además lo hacemos mientras comemos el riesgo de reflujo aumentará, ya que lo que sucede en nuestro estómago, ya que cuando está muy lleno y además lo llenamos más con gas, se presiona el esfínter esofágico inferior, aumentando el riesgo de padecer reflujo, ya que no se cierra del todo y deja subir la acidez por el esófago causando malestar.

La forma de comer tiene mucho que ver

La forma de comer y los hábitos que tenemos también tiene una gran importancia, y es que es necesario que no nos demos atracones, por ello es mejor realizar pequeñas comidas a lo largo de la jornada, de modo que las digestiones sean mucho más llevaderas y evitemos el temido reflujo. Lo mismo sucede con cómo comemos. Masticar bien es esencial, para conseguirlo recomendamos masticar lento y sin prisa, ya que la digestión comienza en la boca con la saliva que nos ayudará a generar menos ácidos estomacales y por lo tanto el riesgo de reflujo o acidez disminuye.

Evitar el alcohol y el tabaco

El consumo de alcohol y de tabaco es otra de las causas por las que parece en mucho casos la acidez de estómago. Ambos hacen que la secreción de saliva disminuya, haciendo que aumente la secreción de ácidos por parte del estómago. Ralentizan las digestiones y pueden acabar generando en nosotros acidez y malestar estomacal. Por ello es necesario que lo dejemos de lado para así conseguir mejoras sustanciales.

Mantener el peso adecuado

Como última recomendación vamos a destacar lo importante que es mantener el peso adecuado. El sobrepeso es un enemigo del sistema digestivo, ya que el exceso de peso oprime los órganos internos y en el caso del estómago esto provoca una mayor secreción de jugos gástricos que van hacia el esófago. Al estar todo presionado por el exceso de peso el cierre de este es deficiente y por ello se produce el reflujo.

Es cierto que existen otras muchas recomendaciones que podemos tener en cuenta. Por ello os animamos a que nos contéis vuestros trucos para evitar la acidez o el reflujo y conseguir así una mejor digestión y un estilo de vida mejor.

Más información | feminorama.com

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36 ideas para ejercitarnos con neumático de automóvil

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Aunque los neumáticos más populares al momento de entrenar son los de tractor muy empleados en la práctica de Crossfit, quizá es mucho más sencillo disponer de un neumático de automóvil, por ello, para que podamos sacarle provecho al mismo para entrenar hoy traemos un vídeo con 36 ideas para su uso.

Neumáticos como objeto de entrenamiento

Ya hemos dicho que al momento de trabajar el cuerpo no hay excusa válida, por ello, no es necesario disponer de costoso equipamiento para ejercitarnos, sino que con elementos caseros o en este caso, con neumáticos de automóvil, podemos realizar un completo trabajo físico.

Como verás en el siguiente vídeo, podemos emplear el neumático de automóvil para realizar saltos dentro y fuera de éste de diferentes tipos o saltar tocando con los pies de manera alternada el mismo, aunque también, hay muchas otras posibilidades:


Como superficie de apoyo podemos emplear el neumático para realizar fondos de tríceps, flexiones de brazos inclinadas o declinadas, planchas abdominales con movimiento u otros movimientos.

Lo mejor es que podemos emplear el neumático haciéndolo rodar para ejecutar roll out o extensiones abdominales y trabajar la zona media o bien, sujetando el neumático es posible emplearlo como carga.

Así, podemos reemplazar una pesa rusa por el neumático de automóvil y realizar variedad de ejercicios, como halo, swing, windmill o levantamientos turcos.

También es posible realizar ejercicios tradicionales de musculación, tales como press de hombros, press de pecho otros, y algunas ideas más originales son emplear el neumático alrededor de la cintura para de ahí sujetarnos y ofrecer resistencia a la carrera de un compañero o bien, realizar torsiones de tronco pasando el neumático entre dos personas.

De todos los ejercicios, el empleo del neumático de automóvil como reemplazo de la kettlebell o bien, como superficie inestable haciendo rodar el mismo para trabajar el abdomen son los que más me han gustado. Y vosotros, ¿cuál de estos ejercicios os animáis a probar?

Vídeo | Jeffrey Beijen
Imagen | Pixabay

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Millie Sullens hace esquí acuático con 90 años ¡incluso soltando las manos!

Esqui Acuatico En Vitónica compartimos muchos logros de personas saludables de todas las edades, pero nos encanta compartir lo que consiguen personas de edad avanzada que siguen manteniéndose en forma y haciendo ejercicio de una manera envidiable.

El caso que os presentamos es el de Millie Sullens, una "joven" de 90 años que realiza todo tipo de actividades saludables, como bailar y practicar actividades en familia, pero lo que más le caracteriza es que lleva casi media vida practicando esquí acuático, ¡y lo sigue haciendo, con 90 años de edad!

En el vídeo la podemos ver realizando esquí acuático, actividad que no ha dejado de practicar, y que enseña a sus familiares y nietos. Es capaz incluso de hacer esquí acuático soltando las manos, sujetando la cuerda entre sus piernas.

Esta mujer, un ejemplo de vitalidad, presenta un aspecto físico que no se corresponde con una persona de 90 años, al menos no en el estereotipo que conocemos de una persona frágil, delicada y con problemas de salud.

Este caso nos recuerda que las limitaciones no las impone la edad, pues la edad influye, pero cumplir años no implica automáticamente perder capacidades o presentar múltiples enfermedades: podemos hacer mucho por cuidarnos y mantener o mejorar nuestras capacidades, a todas las edades.

Y que una vida activa y saludable puede garantizar una jubilación y una vejez llenas de vitalidad, ejercicio y calidad de vida, aunque nunca es tarde para comenzar a practicar ejercicio, pues los beneficios siempre superan a los "achaques" de la edad.

En Vitónica | Shirley Webb, la abuelita que te gana levantando peso muerto

Fuente | 5newsonline (en inglés)

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jueves, 28 de julio de 2016

Tiramisú fitness bajo en calorías

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Hace poco os propusimos una receta de uno de los postres más populares y demandados: la tarta de queso, pero como siempre hacemos... a "nuestra manera", reconvirtiendo la receta tradicional en una versión fitness proteica.

Si la tarta de queso es la reina de los postres, el tiramisú es sin duda alguna... el rey! Hoy os lanzamos otra receta de postre irresistible pero, por supuesto, será una versión de tiramisú fitness bajo en calorías que se va a adaptar perfectamente a nuestras necesidades. ¿Te apuntas?

A pesar de que en un principio la idea de esta receta puede parecer un poco más complicada, vais a ver que la vamos a realizar de un modo muy sencillo, dividiendo la preparación en dos partes: el bizcocho y el relleno.

Un bizcocho más o menos tradicional, que haremos a partir de harina de avena y que dividiremos en varias capas o pisos, para rellenar con la crema de queso que hemos preparado al más puro estilo italiano.

Preparados? Pues tomad nota!

Ingredientes bizcocho

  • 20 claras
  • 1 huevo completo
  • 250g de harina de avena
  • 1 yogur desnatado
  • 1 sobre de levadura
  • endulzante al gusto

1

Elaboración del bizcocho

  • Batiremos las claras y el huevo junto con el yogur e iremos añadiendo poco a poco la harina de avena que hemos mezclado anteriormente con la levadura. Debemos batir hasta que consigamos una mezcla homogénea y sin grumos.
    Endulzamos la mezcla al gusto (si usáis edulcorante líquido, valdrá con 3-4 cucharadas soperas).
    Si queréis aligerar la receta podéis utilizar la batidora, aunque la mezcla salga algo más líquida no hay problema.

  • Vertimos en un molde rectangular apropiado e introducimos al horno unos 50 minutos a 180-200ºC. Cuando se acerque el tiempo es recomendable pincharlo de vez en cuando hasta comprobar que el palillo salga limpio y seco.

Ingredientes relleno Mascarpone

  • 500g de queso fresco batido 0%
  • aroma de tiramisú
  • endulzante al gusto

Para hacer el relleno simplemente tendremos que batir bien estos tres ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. 1

Ingredientes "extra"

  • café cargado endulzado
  • cacao en polvo desgrasado

Elaboración final

  • Partiremos el bizcocho horizontalmente en 2-3 pisos y empaparemos cada uno de ellos en el café que tenemos preparado. Iremos alternando un piso de bizcocho empapado en café, con una buena capa de relleno espolvoreado con cacao en polvo desgrasado.

  • Seguiremos repitiendo la misma operación con el resto de capas de bizcocho, concluyendo con una de relleno y cacao. Si nos gusta, también podemos recubrir los laterales de la tarta con el relleno de queso.

Una receta baja en grasas y calorías

Tiramisu Repartición nutricional de nuestro tiramisú fitness

Como veis, si echamos una ojeada a los ingredientes que hemos utilizado para la receta, únicamente contamos calorías a partir de los huevos, harina de avena, yogur y queso fresco batido, ya que el resto las podemos considerar despreciables.

Cada ración de nuestro tiramisú fitness contará únicamente con unas 140kcal, sólo 2g de grasa y un aporte proteico de 10g.

Tiramisu

Hemos hecho una versión de tiramisú riquísima, baja en calorías y grasas y que se adapta perfectamente a nuestras necesidades!

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Los artículos que no debes dejar de leer si te quieres convertir en vegano

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Si deseas dejar a un lado los alimentos de origen animal y todo tipo de preparaciones que los contengan, os damos una ayuda seleccionando los artículos que no debes dejar de leer si te quieres convertir en vegano.

Primeros pasos

Si después de analizar diferentes factores o aspectos de tu dieta actual y de la alimentación vegana has decidido pasarte a esta última con fuertes y valiosos motivos, necesitarás un poco de información útil para volver más fácil el cambio, por ello, te recomendamos leer los siguientes artículos:

Estos son algunos artículos que no debes dejar de leer para dar tus primeros pasos con firmeza y sabiduría en una dieta vegana.

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¿Qué comer?

La mayor dificultad al momento de llevar una dieta vegana es qué comer, qué cocinar, como resolver las comidas diarias sin demasiadas complicaciones y prescindiendo de la carne, los huevos o lácteos, por ello, os recomendamos la lectura de los siguientes artículos:

Ya sabes, en Vitónica puedes encontrar todo lo que necesitas para facilitar tu proceso de convertirte en vegano, por ello, os dejamos nuestra selección de artículos con información de utilidad para ayudarte.

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Algunos apuntes a tener en cuenta sobre las grasas

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En infinidad de ocasiones hemos hablado de la importancia que la ingesta de ácidos grasos tiene para el correcto funcionamiento del organismo, y es que existen grupos de ácidos grasos beneficiosos totalmente. Por ello en este post queremos detenernos en ellos y realizar una guía completa para que cuidemos nuestra salud sin desterrar las grasas por completo de la alimentación, ya que existen grasas beneficiosas que no podemos pasar por alto. Por ello queremos dar algunos apuntes sobre las grasas a tener en cuenta.

Grasas trans

En primer lugar nos vamos a detener en las grasas consideradas como trans. Se trata de ácidos grasos hidrogenados que se utilizan mucho en margarinas vegetales, bollería industrial, en algunos restaurantes… Su poder saborizante es elevado, pero no es un tipo de ácido graso beneficioso para el organismo, ya que nos ayudan a generar colesterol perjudicial para la salud. Por ello debemos evitar en la medida de lo posible este tipo de grasas, pues serán más perjudiciales que beneficiosas para la salud.

Ácidos grasos beneficiosos

Por otro lado es importante destacar los ácidos grasos más beneficiosos como las mono-insaturadas y las poli-insaturadas, que se encuentran en algunos vegetales como las aceitunas, los aguacates, frutos secos o pescados. De este último alimento vamos a resaltar el aporte de grasas omega-3 que nos aportan y que nos ayudarán a mejorar el sistema circulatorio y evitar enfermedades cardiacas, además de ser una buena manera, e incluso la mejor de consumir ácidos grasos.

Estar atento a la información de las etiquetas

Otro apunte sobre las grasas es estar informados en todo momento de lo que nos vamos a llevar a la boca, ya que es necesario que sepamos el tipo de grasas que contiene un determinado alimento. Por ello las etiquetas serán una gran ayuda, ya que en ellas sabremos detectar el tipo de grasas y sabremos si son o no beneficiosas. Por ello es necesario que estemos al tanto de este dato para seguir una alimentación rica.

Grasas saturadas

Las grasas saturadas son otra variedad y normalmente proceden de alimentos animales, ya que son un tipo de grasa procesado por un animal que nosotros ya no podemos procesar, como sucede con las mono-insaturadas o poli-insaturadas. En este caso es mejor reducir su ingesta, aunque es necesario que consumamos al menos una pequeña cantidad de las mismas, pero limitar su consumo al máximo nos ayudará a mejorar nuestra salud enormemente. Sustituirlas por grasas de origen vegetal es la mejor solución.

No descartar las grasas de la dieta

Es importante tener estos puntos en cuenta y no descartar las grasas de la alimentación. Lo importante es saber elegir las más beneficiosas para el organismo, ya que son necesarias para hacer que nuestro metabolismo funcione con total normalidad. Desechar las grasas de la dieta puede traer consigo consecuencias a largo plazo, sobre todo a la hora de conseguir una correcta asimilación y uso de las mismas.

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Las mejores lecturas fitness del verano: ¡entrena tu mente!

libros

No todo va a ser entrenar: en verano también nos gusta tirarnos un rato en una hamaca a disfrutar del sol de la playa mientras devoramos algún libro. Y es que, para muchos, es como un ritual: puede que no leas mucho a lo largo del año, pero las tardes eternas de verano nos invitan a pasar las páginas (físicas o virtuales) de nuevos libros con los que seguir aprendiendo sobre entrenamiento, alimentación y vida sana. ¡Allá van mis recomendaciones para este verano!

  • La guerra contra el sobrepeso (L. Jiménez): el último título de @Centinel5051, de quien ya hemos hablado en alguna ocasión sitando su libro El cerebro obeso, es uno de los libros recientes que no os podéis perder. El él se desgranan las diferentes causas de la obesidad y los enemigos contra los que debemos luchar, entre ellos el ambiente obesogénico y la desinformación a la que está sometida la sociedad. Podéis encontrarlo en formato físico y en formato EPub.

  • Anatomía del entrenamiento de la fuerza con el propio peso corporal (Bret Contreras): seguro que muchos de vosotros conocéis a Bret Contreras (the glute guy para los amigos, debido a su especialización en el entrenamiento de glúteos). Hace relativamente poco ha sido traducido al español su libro sobre entrenamiento de calistenia: una buena guía si os estáis iniciando en esta modalidad de entrenamiento. Podéis encontrarlo en formato físico en La casa del libro.

  • Vegetarianos con ciencia (Lucía Martínez): hace unos meses os ofrecimos la review del libro de Dime qué comes, una guía tanto para aquellos que quieren iniciarse en el vegetarianismo como para los que ya son vegetarianos o simplemente quieren saber más sobre este tipo de alimentación. En un momento en el que la dieta vegetariana y vegana es objeto de muchos reproches (la mayoría injustificados), es bueno saber qué nos dice la ciencia sobre estas opciones alimentarias. Lo tenéis disponible en librerías y en Amazon.

  • Correr o morir (Kilian Jornet): una oportunidad de oro para conocer al campeón mundial de skyrunning Kilian Jornet. Sus hazañas se suceden cada día en los medios (una de las últimas ha sido subir y bajar el Mont Blanc dos veces en un solo día porque "se picó" con otro corredor) y merece la pena conocer las motivaciones y modo de vida de este monstruo de la montaña. Lo tenéis disponible en formato físico y e-book.

  • A pulso: La historia de superación de Javier Gómez Noya (P. Alonso y J. Bruquetas): un libro imprescindible para los amantes del triatlón y del deporte en general donde conocemos más a fondo a uno de los mejores deportistas españoles y triatletas de la historia. La vida de Gómez Noya ha sido un constante camino de superación, y promete brindarnos motivación a raudales a través de sus páginas. Disponible en formato físico y e-book.

Con estas cinco lecturas ya tenemos suficiente entretenimiento para aguantar hasta la vuelta de las vacaciones. ¡Entrenad, descansad y leed!

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Beneficios del entrenamiento dinámico con gomas

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Habitualmente a la hora de entrenar solemos recurrir a técnicas tradicionales en las que utilizamos pesos libres, máquinas o cualquier otra herramienta que nos permita ejecutar una serie de ejercicios que nos ayudarán a desarrollar nuestros músculos. Por ello en esta ocasión nos queremos detener en una modalidad en la que nos serviremos de un solo elemento para entrenar todo el cuerpo y trabajar todas estas cualidades, se trata del entrenamiento dinámico con gomas.

Para esta modalidad necesitaremos unas gomas de gran grosor que son una mezcla entre la goma tradicional y las sogas de toda la vida, solo que el grosor es elevado para que la resistencia y la usabilidad sean mayores. Aunque es cierto que en el mercado podemos encontrar diferentes tipos de grosor y resistencia, dependiendo de lo que queramos conseguir con nuestra rutina de entrenamiento. Con estas gomas básicamente lo que conseguiremos será trabajar la fuerza dinámica corporal, la fuerza excéntrica, la fuerza explosiva, la resistencia y la coordinación.

Fuerza excéntrica, la mejor resistencia para los músculos

Seguro que muchos os preguntáis cómo con unas gomas podemos trabajar. La respuesta está en la fuerza excéntrica que ejerce la elasticidad de las propias gomas. Dependerá mucho su resistencia y el grosor de las mismas. Precisamente esta fuerza excéntrica que desarrollan estas gomas son las que tienen un efecto más rápido, efectivo y directo en nuestros músculos. El desempeño por nuestra parte será mayor que cuando trabajamos con fuerzas concéntricas, ya que en este caso la resistencia es mayor e implica más grupos musculares en la actividad.

Movimientos medidos, y más controlados

Esta fuerza excéntrica que desarrollan las gomas es la clave de su atractivo, y es que además, al trabajar así cada movimiento será más medido y controlado por nuestra parte, lo que nos llevará a realizar unos entrenamientos más seguros y evitar así lesiones. Además, entrenar con este sistema permitirá que personas con movilidad reducida puedan trabajar también su cuerpo y así mejorar su movilidad y calidad de vida.

Desarrollo elevado de la potencia muscular

No hay que olvidar que todos y cada uno de los ejercicios que vamos a llevar a cabo con estas gomas tienen una alto componente de potencia a nivel muscular, por lo que el trabajo que vamos a llevar a cabo requerirá una alta intensidad muscular, pero un bajo coste energético. Esto nos permitirá trabajar mucho mejor los músculos, entrenarlos más intensamente y acelerar de este modo nuestro metabolismo y conseguir unos resultados muy buenos a la larga.

Trabajo de la potencia y la velocidad en carrera

No debemos olvidar que también con las gomas podemos trabajar la potencia y la velocidad en carrera, ya que existen ejercicios específicos para lograr esto con el entrenamiento. Un punto importante es que esta manera de entrenar es accesible a todo el mundo, ya que además de existir diferentes grosores de goma que ejercerán una fuerza excéntrica u otra, podemos realizar los ejercicios adaptados a nuestras necesidades y forma física en cada momento. De ahí que sea un aliado perfecto para conseguir muy buenos resultados y alternar con el entrenamiento tradicional.

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¿Cuál es la temperatura máxima que puede alcanzar nuestro cuerpo?

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Con la llegada del verano y las altas temperaturas, los días de playa son los reyes de las vacaciones. Horas y horas expuestos a altas temperaturas, pero ¿cuál es la temperatura máxima que puede alcanzar nuestro cuerpo?

En determinadas ocasiones hacemos excesos solares exponiéndonos sin control, y muchas veces sin prevención, a horas indefinidas de radiación solar, ¿cómo afecta esto a la temperatura interna de nuestro cuerpo?

Cuando nos exponemos a temperaturas elevadas, nuestro cuerpo, en contraposición, reacciona a través de sofisticados mecanismos de termoregulación interna para compensar el exceso al que le estamos sometiendo.

De este modo, consigue mantener constante la temperatura interna de nuestro cuerpo, permaneciendo inalterable incluso exponiéndonos a temperaturas de entre 40-60ºC. Sin este mecanismo interno, nuestro organismo alcanzaría temperaturas extremas como ocurre en los estados febriles.

Pero, cuidado!

Esto es posible porque nuestro cuerpo consigue eliminar el exceso de temperatura a través de mecanismos como la conducción, convección y sudoración, pero cuidado! que el cuerpo lo tolere no significa que sea bueno ni saludable.

Es imprescindible que en épocas de altas temperaturas, si nos exponemos a las radiaciones solares, nos protejamos y tomemos todo tipo de precauciones para evitar posibles problemas que pueden fastidiarnos algo más que las vacaciones.

A disfrutar del sol y del verano pero siempre con precaución!

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BURPEES 4 - Nivel IV PRO - 17 variaciones. Niveles Comandante y Coronel. ¡A la orden mi Oficial!

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Los Burpees son un ejercicio ideal que puedes utilizar perfectamente para mejorar tu forma física global, en fuerza y resistencia, así como para perder peso quemando grasa, debido al impacto metabólico que supone su realización.

En este 4º vídeo podrás ver y practicar los siguientes 2 niveles de dificultad/intensidad: nivel Comandante y nivel Coronel, mientras sigues disfrutando de la maravillosa vista de "Cala Blanca", en la costa mediterránea de Jávea, una verdadera joya paisajística.

Es la cuarta y última entrega de 4 vídeos (niveles principiante, intermedio, avanzado y pro) que te servirán de ejemplo para ver las enormes posibilidades que tiene este movimiento. Aunque no descarto hacer más vídeos de uno de mis ejercicios de calistenia favoritos. Un verdadero ejercicio multiusos o navaja suiza, para llevar en tu bolsa de entrenamiento. Una de sus ventajas es que puedes realizarlo en casa, en el gimnasio, o al aire libre en tu paraje preferido, y sin necesidad alguna de material.

Niveles de dificultad/intensidad

1) Nivel Comandante:
- Burpees simultáneos reversos + Saltos (14º Variación).
- Burpees simultáneos + Fondos + escalador + Saltos (15º Variación).

2) Nivel Coronel:
- Burpees simultáneos + Fondos + Elevación de cadera + Salto (16º Variación).
- Burpees simultáneos + Fondos Pliométricos + Saltos (17º Variación).

Alternativas

  1. Puedes empezar también con un nivel más sencillo en todos los ejercicios llevando las piernas atrás de forma alternativa también, o realizarlos sin Saltos.
  2. ¡Los Burpees, unos de los ejercicios más completos que puedes hacer. En progresión, en cualquier sitio y sin material!

¡Apúntate al Reto de mejorar tu Forma Física y tu Salud! Vitónica te acompaña en el camino presente y futuro, dándote la información y la motivación,... los objetivos y el esfuerzo los pones tú.

Recuerda, pregunta tus dudas en la caja de comentarios, estamos para ayudarte.

¡Los Burpees son algo más que un ejercicio simple de calistenia. Te enseñan disciplina, constancia, superación, variación, diversión, socialización, etc.!

Vídeo Burpees 4 - Nivel IV - ¡¡17 variaciones para mejorar tu salud y forma física!!

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miércoles, 27 de julio de 2016

Tabaco y deporte, edulcorantes y horarios de comida. Lo mejor de Vitónica México

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Una semana más os traemos los artículos más interesantes de nuestros amigos del otro lado del charco: alimentación y deporte de la mano de los compañeros de Vitónica México. El uso de edulcorantes, el horario de las comidas o la relación entre tabaco y deporte son algunos de los temas que destacamos esta semana.

  • Una bebida caliente en un día caluroso puede ayudar a refrescarte: ¿es posible que una bebida caliente nos ayude a mantenernos frescos en un día de calor? Así es, ya que lo que hace es aumentar nuestra tasa de sudoración.

  • "Cúando y qué comemos" ¿Tienen la misma importancia?: piénsalo un momento, ¿comes cuando realmente tienes hambre o cuando las convenciones sociales te dicen cuándo comer? Nuestros patrones de alimentación han cambiado mucho con el paso de los años, y así es como nos han afectado.

  • Cigarro y deporte, ¿enemigos?: generalmente cuando hablamos de los efectos del tabaco en nuestro cuerpo lo hacemos centrándonos en la población sedentaria. Pero, ¿cuáles son los efectos del consumo de tabaco sobre las personas deportistas?.

  • Los edulcorantes pueden hacernos comer más: si utilizas endulzantes artificiales para controlar las calorías que ingieres, esto te interesa. Cuando nuestro cuerpo detecta el sabor dulce pero no registra el azúcar, como ocurre con el uso de endulzantes, lo compensa demandando una mayor ingesta.

  • ¿Puedes obtener un diagnóstico médico a través del análisis de una imagen?: un curioso estudio ha lanzado la hipótesis de que Miguel Ángel, el genio del Renacimiento, podría haber sufrido osteoartritis. ¿Cómo han podido detectarlo? Entre otras fuentes, a través de los retratos que nos dejaron de él sus contemporáneos. ¿Podría aplicarse este "diagnóstico por imagen" en la actualidad?

¡La semana que viene os esperamos para seguir repasando lo mejor de Vitónica México!

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Snacks saludables, no siempre son lo que parecen

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En el mercado encontramos variedad de snacks saludables que se ofrecen como una buena alternativa para calmar el gusanillo entre horas sin descuidar la dieta, sin embargo, un estudio de la OCU revela que estos alimentos no siempre son lo que parecen.

Snacks bajo la lupa

Se promocionan como buenas alternativas ricas en fibra, saciantes, con buenos nutrientes o sin colesterol ni azúcares añadidos, sin embargo, la OCU ha analizado 24 productos del mercado que se encuentran catalogados como snacks saludables (o al menos así se promocionan), encontrando resultados muy diferentes.

El análisis la OCU incluye barritas de cereales, barras de proteínas, tortitas de arroz o de maíz, galletas 0% azúcares y también ricas en fibra.

Después de analizar nutricionalmente todos estos alimentos, se concluye que la mayoría no son tan sanos como pretenden ser, pues poseen elevadas proporciones de azúcares y grasas saturadas en su composición.

Además, yo agregaría que, muchos de estos productos son concentrados en calorías, pues su ración es muy pequeña y aun así, por menos de 30 gramos pueden ofrecer más de 100 Kcal.

Entonces, como sucede con la granola por ejemplo, estos snacks considerados saludables, no siempre son lo que parecen.

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¿Qué podemos hacer al respecto?

Lo primero que siempre debemos tener en cuenta es que los alimentos pueden no ser lo que dicen ser, pues las estrategias de marketing resultan muchas veces engañosas y por ello debemos ser muy críticos al momento de elegir qué comer.

Muchos alimentos esconden azúcar en su composición, incluso, los que consideramos más sanos, por eso, debemos mirar atentamente los etiquetados y los ingredientes de cada producto, recordando que el azúcar puede recibir diferentes nombres.

Además, es fundamental tener en cuenta que a mayor grado de procesamiento de un alimento más probabilidades tenemos de encontrar grasas, azúcares y sodio en exceso, por ello, los snacks más saludables son los más naturales o aquellos que podemos elaborar en casa con nuestras propias manos.

Algunas recetas de snacks nutritivos que puedes elaborar en casa no son muy complejas y no sólo resultarán más sanos sino también más económicos que los snacks comerciales.

Vía | OCU
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Imagen | Pixabay e iStock

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Semaforo Nutrimental: la nueva App que nos ayuda a conocer cada alimento

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Son muchas la Apps gratuitas que van saliendo cada día para facilitarnos el llevar un estilo de vida saludable. Una de las últimas es el Semáforo Nutrimental: la nueva APP que nos ayuda a conocer cada alimento.

A partir de ahora y solamente con la ayuda de nuestro móvil, conocer las cantidades de azúcar, grasa o sodio de un alimento va a ser más fácil y visible que nunca. Una App que nos recomendará los productos que debemos consumir.

Rápido y visual

“La evidencia sugiere que se haga uso de colores, símbolos o palabras que adviertan al consumidor la presencia de altas cantidades de nutrimentos críticos que deben limitarse debido a las altas cifras de sobrepeso, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares en el país”

La nueva aplicación del Semáforo ha sido creada por la Food Standard Agency de Reino Unido, con el propósito de facilitarnos el entendimiento del etiquetado de los productos de una manera rápida, sencilla y visual.

De este modo, una vez escaneado el código de barras del producto y dependiendo del color que aparezca en nuestro semáforo, podremos saber si ese alimento en concreto contiene muchas calorías por ración, o cantidades excesivas y poco recomendadas de un determinado nutriente.

A través del color rojo, ámbar o verde, el semáforo nos proporcionará la advertencia de consumo correspondiente, así como posibles alternativas recomendables, todo ello a través de una App gratuita y disponible en AppStore de Apple y en la tienda de Google Play.

Según el color que aparezca

Para comprender los rangos en los que nos movemos por ración, atendiendo al color que nos aparezca tras el escaneado del producto, podemos fijarnos en la siguiente tabla:

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Una manera sencilla y al alcance de todos, para conocer en cualquier momento todo lo necesario de cada alimento!

Imagen | iSpckPhotos
Imagen | eroski.es

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