El tomate ya hace parte de la dieta de muchas personas, además de ofrecer sabor y color a los alimentos, también ofrece un innumerable listado de nutrientes y beneficios.
Si no eres muy adepto al consumo de tomate frecuente, a partir de ahora tendrás muchas razones saludables para consumirlo. Conozca, a continuación, porque el tomate es esencial en una dieta saludable, según expertos y estudios internacionales:
La presencia de la vitamina A es una de las razones que hacen el tomate un alimento saludable; esta vitamina tiene acción antioxidante, que combate los radicales libres responsables por el envejecimiento de las células. La vitamina C proporciona resistencia a los huesos, dientes, tendones y vasos sanguíneos.
El tomate también cuenta con sodio y magnesio que auxilian en la contracción muscular. El calcio que participa en la formación y mantenimiento de los huesos y actúa en la coagulación sanguínea. El potasio distribuye el agua en el organismo y la vitamina B9 es importante para las funciones metabólicas.
El tomate también ofrece muchos fitonutrientes llamados carotenoides, según una pesquisa del Journal of the National Cancer Institute, el consumo de la mayor cantidad de carotenoides está asociada a la reducción del riesgo de cáncer de mama.
De acuerdo con la misma pesquisa el licopeno presente n el tomate ayuda en el tratamiento e diabetes. Según la revista Harvard Health Letter las dietas ricas en tomate pueden prevenir el accidente vascular cerebral, debido la presencia del licopeno. El licopeno también ayuda a reducir enfermedades cardiacas, ya que el consumo frecuente del tomate y sus nutrientes ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
El consumo regular de tomates también estimula la producción de aminoácidos que son capaces de acelerar la quema de grasas corporales, son ideales en la dieta de la mujer en menopausia para evitar la osteoporosis, es rico en nutrientes que mejoran la visión y protegen los ojos de la degeneración.
La recomendación es de comer aproximadamente un tomate y medio diariamente. Puedes añadirlo a tus pastas, ensaladas, sopas, sándwiches, etc.
via Nutrición » Consejos http://www.nutricion.pro/alimentos/nutricion-y-salud-5-motivos-saludables-para-incluir-el-tomate-en-tu-dieta/
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