A lo tonto la gran temporada de la alcachofa está llegando a su fin, así que toca aprovechar los últimos ejemplares en casa. Es una de mis verduras favoritas sobre todo porque apenas necesita nada más para ofrecer un plato delicioso. En esta ocasión os propongo unas alcachofas con gambas al limón ideales para la cena.
El punto clave de la receta está realmente en conseguir alcachofas de primera calidad. Yo tuve la suerte de encontrar unos ejemplares magníficos de Tudela en mi puesto de confianza del mercadillo, y los preparé esa misma noche. No debe dar pereza pelar las alcachofas, es una tarea sencilla y el resultado merece la pena.
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La noticia Alcachofas con gambas al limón: receta saludable fue publicada originalmente en Vitónica por Liliana Fuchs .
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