Tu dieta semanal con Vitónica: menú equilibrado sin gluten

Ya sea si eres celíaco, padeces sensibilidad al gluten o llevas una dieta sin TACC con fines terapéuticos para otras enfermedades, hoy nuestra dieta semanal puede ayudarte dejando un menú equilibrado sin gluten con variedad de recetas incluidas.

Menú semanal sin gluten

El desafío al llevar una dieta sin gluten o sin trigo, avena, cebada y centeno y sus derivados es lograr un menú que se adapte a toda la familia, que permita comer en sociedad y al mismo tiempo, que resulte equilibrado. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal pretendemos ayudarte brindando un menú variado con cereales alternativos sin gluten.

Podemos incluir la quinoa en todas sus variantes, kañiwa, amaranto, legumbres, maíz, arroz u otros en reemplazo de las fuentes de hidratos más habituales en nuestra dieta.

Asimismo, servirá de mucho incluir diversidad de frutas y verduras para enriquecer la dieta con buenos nutrientes además de hidratos de baja densidad calórica.

Así, nuestro menú semanal sin gluten nos ofrece:

Lunes

Desayuno	Quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media Mañana	Tazón de leche con almendras, arroz inflado y plátano en rebanadas.
Comida	Ensalada de arroz y legumbres. Granada.
Merienda	Vaso de leche con galletas de arroz con queso fresco.
Cena	Ensalada tailandesa de ternera. Manzana.

Martes

Desayuno	Plátanos con amaranto y nueces.
Media mañana	Zumo de naranja con galletas de arroz con aguacate y tomate.
Comida	Hamburguesas de lentejas y arroz con ensalada de verduras frescas varias.. Higos.
Merienda	Batido de leche y fresas con tortitas de maíz con aceite de oliva y tomate.
Cena	Guiso de pavo con pimientos y champiñones. Kiwi.

Miércoles

Desayuno	Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana	Yogur natural con compota de manzana y bombones de dos ingredientes.
Comida	Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Pera
Merienda	Zumo de pomelo con pan de maíz con mermelada.
Cena	Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada. Mandarina

Jueves

Desayuno	Quinoa con manzana y canela.
Media mañana	Zumo de naranja y bocadillo de galletas de arroz con pechuga de pavo, tomate y queso.
Comida	Pastel salado de atún y arroz con queso feta. Fresas frescas
Merienda	Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Manzana.

Viernes

Desayuno	Vaso de leche con galletas de nuez sin gluten.
Media mañana	Smoothie de moras, kale y espinacas con galletas de arroz con queso fresco.
Comida	Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas. Higos
Merienda	Batido de leche y plátano con pipas de girasol.
Cena	Ternera asada con crema de calabaza con ensalada fresca. Naranja.

Sábado

Desayuno	Zumo de naranja y panecillos de maíz queso y mermelada.
Media mañana	Vaso de leche con sándwich de galletas de arroz con jamón y queso fresco .
Comida	Pastel salado de atún y arroz con queso feta. Plátano
Merienda	Tazón de leche con fresas frescas, pipas de girasol y almendras picadas.
Cena	Bowl de quinoa, verduras y huevo. Mandarina.

Domingo

Desayuno	Tazón de leche con copos de maíz, kiwi fresco en rebanadas, uvas pasas y pipas de girasol.
Media mañana	Licuado de chocolate, plátano y amaranto.
Comida	Crepes de harina de garbanzos rellenos de espinacas, cebolla y setas. Fresas.
Merienda	Zumo de pomelo con tostadas de arroz con mantequilla de anarcardos.
Cena	Pizzas de quinoa. Kiwi.

Además de escoger cereales sin gluten siempre es importante mirar el etiquetado de los alimentos para corroborar que no posean trigo, avena, cebada ni centeno. Y por supuesto, para un menú mucho más sano, siempre es recomendable acudir a alimentos y no a productos.

Por último, como siempre decimos, para que nuestra dieta semanal sea de mayor utilidad aconsejamos adaptar la misma a las necesidades, objetivos y otras características de cada persona.

Imagen | Directo al Paladar

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú equilibrado sin gluten fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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