Si eres de los que se apunta al batch cooking para comer más sano aun cuando no tienes tiempo, hoy proponemos un menú diferente para organizar las comidas semanales que pretende reducir los desperdicios de comida. Por eso, creamos un menú de batch cooking saludable para aprovechar las sobras de Navidad.
Menú de batch cooking de aprovechamiento
A todos nos ha quedado comida de las cenas de Navidad y pretendemos resolver las comidas semanales sin tirar (o tirando lo menos posible), por ello, aprovechamos sobrantes de alimentos en nuestro menú de esta ocasión.
Hemos considerado sobras de pollo o pavo, que pueden usarse indistintamente, así como de verduras y hortalizas cocidas que podemos haber usado desde el aperitivo hasta las guarniciones en nuestras comidas navideñas.
En este menú también presentamos algunas recetas con pescado (merluza sobre todo) y cereales que pueden aprovechar sobras de pescados o mariscos, así como de arroz o pastas en esta semana post comidas navideñas. Y para reducir los desperdicios de pan siempre proponemos unas clásicas tostadas o tostas que podemos disfrutar en desayunos y meriendas.
Así, aprovechando sobras de Navidad, hemos creado el siguiente menú de batch cooking saludable, con recetas incluidas:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche y tostadas con aceite de olia y tomate. |
|---|---|
| Media Mañana | Yogur con granola crujiente y fruta fresca. |
| Comida | Albóndigas de merluza y brócoli con puré de calabaza. Naranja |
| Merienda | Porridge de avena con plátano. |
| Cena | Bubble and squeak o tortilla sin huevo de hortalizas. Manzana |
Martes
| Desayuno | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Tazón de leche con gajos de mandarina, avena, nueces y pipas de girasol. |
| Comida | Tarta de brócoli. Caqui |
| Merienda | Infusión y barrita de avena y frutos secos . |
| Cena | Pastel salado de arroz y atún con queso feta. Pera |
Miércoles
| Desayuno | Infusión y tortitas de calabaza y avena |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con kiwi en trozos y pipas de girasol |
| Comida | Guiso de merluza con patatas y mejillones a la marinera. Pomelo |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aguacate y tomate. |
| Cena | Champiñones gratinados rellenos de pollo. Plátano |
Jueves
| Desayuno | Vaso de leche con avena horneada con arándanos, fresas y almendras. Una fruta fresca |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Hamburguesas de merluza con arroz o cuscús integral. Granada |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas de pan integral con crema o mantequilla vegetal. |
| Cena | Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Kiwi |
Viernes
| Desayuno | Tazón de yogur sin azúcar con muesli crujiente de avena y almendras. |
|---|---|
| Media mañana | Barritas energéticas de orejones (sin miel).. |
| Comida | Salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz. Caqui. |
| Merienda | Vaso de leche y tostadas con aceite de oliva y tomate. |
| Cena | Albóndigas de brócoli, garbanzos y arroz con calabaza o espárragos al vapor. Manzana |
Sábado
| Desayuno | Tazón de leche con copos de avena y plátano en rebanadas. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche y tostadas de pan integral con semillas con aguacate y tomate. |
| Comida | Lasaña de pavo y pimiento. Mandarina |
| Merienda | Infusión y tostadas de pan integral con queso fresco. |
| Cena | Pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado. Pera |
Domingo
| Desayuno | Vaso de leche con galletas de avena y frutos secos. |
|---|---|
| Media mañana | Yogur natural sin azúcar con granos de granada fresca. |
| Comida | Tortilla de espaguetis con tomate y alcaparra. Naranja |
| Merienda | Tazón de leche con kiwi en trozos, copos de avena y pipas de girasol |
| Cena | Wok de pollo y calabacines al curry. Pera |
Por supuesto, podemos hacer adaptaciones al menú para aporvechar nuestras propias sobras, por ejemplo, cambiando pasta por arroz o viceversa, así como usando indistintamente merluza y otro pescado, o bien, pavo y pollo.
Las hortalizas también pueden ser otras a las mencionadas en las recetas, pues lo importante es no desperdiciar sino aprovechar a máximo las sobras y al mismo tiemop, facilitar la elaboración del menú de batch cooking de esta ocasión.
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Imagen | Directo al Paladar
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La noticia Menú de batch cooking saludable para aprovechar las sobras de Navidad fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .
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