Radio GYM: Cenas proteicas, rápidas y fáciles: huevos rellenos de bacalao (III)

lunes, 22 de junio de 2015

Cenas proteicas, rápidas y fáciles: huevos rellenos de bacalao (III)

Istock 000034331004 Small Siguiendo con nuestra serie de recetas de cenas proteicas, y tras el tataki de atún y el pollo a la plancha con queso feta, hoy os proponemos una receta rica en proteínas, rápida y fácil: huevos rellenos de bacalao.

Una receta muy sencilla de elaborar y con unos aportes muy positivos para nuestra dieta, con un alto balance de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Además introducimos el bacalao, un pescado blanco y por tanto bajo en grasas, ideal para nuestra cenas.

Los deportistas necesitamos una mayor cantidad de proteínas que las personas sedentarias (1g frente a 1,8g por kg), por tanto, es importante saber cómo añadir a nuestro cuerpo las cantidades de proteínas necesarias. Hoy desde Vitónica os traemos esta receta, así que tomad nota!

Ingredientes

2 huevos cocidos
120g de bacalao fresco
25g de pimiento rojo
1 cucharada yogur
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Elaboración

Ponemos los huevos a hervir mientras que pasamos un poco a la plancha el bacalao y los pimientos (previamente lavados y cortados). Una vez cocinados haremos una mezcla en la batidora con: el bacalao, los pimientos, una cucharada de yogur, una de aceite y una pizca de sal.

Pelamos los huevos cocidos y los partimos por la mitad. A continuación, retiramos las yemas y las introducimos en la mezcla anterior. Trituramos un poco más y rellenamos con ella las mitades de los huevos cocidos.

Consejos

Podemos utilizar bacalao congelado que suelen vender envasado en trozos o raciones individuales. Nos puede ser práctico y útil, si no contamos con tiempo para hacer compras frescas al día.