Radio GYM: 21 aperitivos saludables para llevar en navidades y sorprender a anfitriones e invitados

miércoles, 22 de diciembre de 2021

21 aperitivos saludables para llevar en navidades y sorprender a anfitriones e invitados

La Navidad es una celebración cuyo objetivo principal, es la reunión con la familia y socializar con personas que a lo largo del año no podemos ver.

Normalmente, en este tipo de reuniones sociales, se suele pecar un poco más de lo normal y podemos llegar a tirar al traste parte de los objetivos que hemos conseguido durante el año.

Es por eso que aquí te dejamos 21 recetas saludables para seguir con la dieta en Navidad.

En Vitónica

Un menú saludable y completo para la cena de Nochebuena usando la freidora sin aceite

A continuación, vamos a incluir 3 tipos de aperitivos según la cantidad y tipos de alimentos de origen animal que se introduzcan

Aperitivos con proteínas

Estos aperitivos tienen productos de origen animal como la carne o el pescado, por lo que no serían aptos para vegetarianos o veganos.

Pinchos de pollo al pimentón: aperitivo rico en proteínas de alto valor biológico. Se puede acompañar de cualquier tipo de verdura como el pimiento o la cebolla.
Pimientos rellenos de carne: al igual que el anterior aperitivo, es otro rico en proteínas. Además, es bastante saciante por la nata que tiene.
Canapes de escalivada y sardinas: este aperitivo es rico en pescado azul y verduras, por lo que es perfecto para mantener la dieta y seguir una alimentación saludable
Boquerones en vinagre: este aperitivo es perfecto por su fácil preparación y su sabor. Se pueden combinar con pan tostado, hojas verdes, etc
Cucharitas de ventresca con pimientos asados: grasas insaturadas de la mejor calidad gracias al pescado y verdura con alto contenido en vitamina C.
Pudding de bonito «Tere Orue»: Es una receta con pocos hidratos y con un pescado de una calidad altísima. Además, está buenísima.
Champiñones rellenos de jamón y cebolleta: como la anterior receta, esta es una con baja cantidad de hidratos de carbono. Esta receta les encantará a tus anfitriones al tener su toque crocante.

Aperitivos vegetarianos

Chupitos de crema de remolacha: un aperitivo ideal para acompañar con cualquier otro tipo de aperitivo. Además, su alta cantidad en nitratos por la remolacha, es buenísima para la salud.
Endivias rellenas de manzana y aguacate: opción buenísima por su sabor y textura. La manzana es un gran ingrediente en este caso porque permite su toque crocante lo hace estar aún más bueno.
Cucharitas de patatas y huevo de codorniz: obtendremos un gran aperitivo a nivel nutricional gracias al huevo, rico en grasas de buena calidad, vitaminas y minerales, y la patata, un tubérculo rico en fibra.
Tosta de ensalada de pimientos con queso: este aperitivo sería mejor prepararlo con un pan integral de buena calidad, ya que así no perdemos las vitaminas y minerales de su cáscara.
Pastelitos salados de cuscús y pimiento: con hidratos de calidad y fibra, estos pastelitos van muy bien junto a otras opciones para el aperitivo, pues además, ofrecen proteínas que sacian.
Ensaladilla de patata, mostaza y limón: uno de los aperitivos más apetitosos y con más sabor que puedes preparar. Al tener mostaza y limón, su sabor es espectacular.
Cucuruchos rellenos de queso de cabra y membrillo: un aperitivo que además de ser muy nutritivo, es muy saciante, por lo que si empezamos con este, probablemente no tengamos hueco para el postre.

Aperitivos veganos

Veganesa o mayonesa vegana: una salsa súper buena para las personas veganas que se puede acompañar de palitos de zanahoria, picos integrales...
Mantequilla de anacardos: esta alternativa a la famosa crema de cacahuetes está buenísima. Es rica en proteínas vegetales, fibra, minerales y vitaminas.

Hummus de aguacate: un hummus se puede hacer con otros ingredientes además de los garbanzos, limón, etc. Añadir aguacate le dará más sabor y grasas de altísima calidad.
Tabulé de kale y quinoa: un plato buenísimo alto en hidratos de carbono complejos, proteína vegetal de alto valor biológico y fibra que permite una buena salud intestinal
Salteado de fideos de arroz con tofu y pimientos: un punto positivo para este plato es que las personas con intolerancia al gluten también pueden consumirlo. Añadir salsa de soja, aumentará su sabor.
Tofu ahumado con salsa de mango: ideal para acompañar de un arroz integral o unas patatas cocidas. Resulta una preparación sofisticada pero sencilla de poner en práctica.
Espirales de pasta de lentejas con tofu al pimentón: para los amantes de las pastas esta es una buena opción que combina proteínas vegetales e hidratos ricos en fibra. Además es una preparación sencilla de poner en práctica.