Menú de batch cooking para comer más sano sin pasar gran tiempo a la cocina

Comer y cocinar más en casa resulta clave si queremos mejorar la calidad de nuestra dieta. Sin embargo, eso es algo que muchas veces no logramos debido a nuestro acelerado ritmo de vida. Por eso, proponemos un menú de batch cooking para comer más sano sin dedicar gran tiempo a la cocina.

Menú de batch cooking, fácil y sano

El batch cooking tiene por objetivo maximizar el uso de recursos para permitirnos resolver las comidas en casa dedicando sólo un par de horas a la cocina.

Así, lo primero es organizarnos para que, con la planificación de un menú realicemos la compra de ingredientes y que nada nos falte al momento de cocinar.

Escogeremos una o dos carnes, uno o dos pescados, una o dos fuentes de hidratos y hortalizas varias, así como frutas, en lo posible frescas y de estación.

Todos los ingredientes recibirán cocciones similares con la finalidad de facilitar la elaboración de platos que podamos refrigerar o congelar para ir consumiendo a lo largo de la semana.

En este caso, escogimos pechuga de pollo, ternera magra y atún así como otros pescados en conserva como fuente de proteínas. Los hidratos los obtendremos de quinoa y de pastas integrales o de legumbres, mientras que también usaremos conservas de legumbres para sumar nutrientes de calidad al menú.

Dicho esto, dejamos el siguiente menú de batch cooking para comer más sano fácilmente y sin pasar largo tiempo en la cocina:

Lunes

Desayuno	Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras.
Media Mañana	Semillas o pipas de calabaza tostadas.
Comida	Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Nectarina
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.
Cena	Salteado de pollo con verduras al limón. Naranja

Martes

Desayuno	Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas.
Media mañana	Garbanzos especiados tostados al horno
Comida	Hamburguesas de coliflor y quinoa con cúrcuma con espárragos al vapor. Melocotón
Merienda	Tazón de yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena	Calabacín relleno de atún. Manzana

Miércoles

Desayuno	Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana	Almendras fritas en el microondas
Comida	Ensalada de alubias con hortalizas asadas. Albaricoques frescos
Merienda	Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos.
Cena	Salteado de verduras y ternera. Plátano

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Jueves

Desayuno	Vaso de leche y panecillos bajos en hidratos con aguacate y tomate.
Media mañana	Palitos crujientes de zanahorias asadas.
Comida	Pasta integral con verduras. Ciruela fresca
Merienda	Tazón de leche con almendras picadas y melocotón en trozos.
Cena	Atún a la plancha con ensalada de pimientos. Nectarina

Viernes

Desayuno	Barquitas de papaya con yogur y cerezas
Media mañana	Infusión y chips de plátano.
Comida	Pechuga de pollo a la plancha con ensalada crujiente de lentejas al horno. Melocotón.
Merienda	Yogur natural sin azúcar con quinoa en copos y almendras picadas.
Cena	Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Albaricoques frescos

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Sábado

Desayuno	Vaso de leche y galletas fitness sin azúcar.
Media mañana	Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino.
Comida	Filete de ternera magra a la plancha con salteado asiático de espárragos verdes. Nectarina
Merienda	Yogur natural sin azúcar con nueces y cerezas frescas.
Cena	Atún con berenjena y tomatitos. Ciruela fresca

Domingo

Desayuno	Vaso de leche y crackers crujientes de semillas y avena.
Media mañana	Yogur natural sin azúcar con nueces picadas.
Comida	Tomates al horno rellenos de quinoa y feta. Plátano
Merienda	Yogur natural sin azúcar con pipas de girasol y cerezas frescas.
Cena	Filete de coliflor asada al horno con salteado de verduras. Nectarina

Aunque al finalizar el menú podemos etiquetar o rotular cada preparación antes de almacenar para que sepamos qué día será consumido, recomendamos ser flexibles con el mismo pudiendo por ejemplo, repetir preparaciones a ingerir a lo largo de la semana, o cambiar la de un día por la de otro si no nos apetece el plato estipulado.

Además, es aconsejable para sacarle mayor provecho a este menú de batch cooking, personalizarlo modificando recetas acorde a los gustos, preferencias, posibilidades y necesidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.

Imagen | Vitónica

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La noticia Menú de batch cooking para comer más sano sin pasar gran tiempo a la cocina fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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