Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para celíacos que buscan ganar masa muscular

Hoy nuestra dieta semanal no sólo se destina a quienes no pueden ingerir gluten por poseer enfermedad celíaca, sino también a aquellos que con esta condición quieren incrementar su masa muscular. Es decir, hoy traemos un menú ideal para celíacos que buscan ganar masa muscular.

Menú semanal para celíacos que buscan la hipertrofia

Teniendo como base que en la dieta del celíaco se debe excluir el trigo, la avena, la cebada y el centeno así como todos los alimentos que lo contengan, hemos elaborado un menú que incluye calorías de calidad derivadas de hidratos complejos, grasas sanas y por supuesto, de proteínas.

Las proteínas deben ingerirse en cantidades de entre 1,3 a 1,8 gramos por kilo de peso por día, de allí que éste es el nutriente que más debemos considerar si queremos estimular la ganancia muscular.

Lunes

Desayuno	Quinoa con chocolate amargo y fruta.
Media Mañana	Batido de leche, polvo de almendras y plátano en rebanadas con galletas de arroz con pechuga de pavo y aguacate.
Comida	Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de arroz y legumbres. Nectarina.
Merienda	Vaso de leche con barritas proteicas caseras de chocolate y almendras .
Cena	Ensalada tailandesa de ternera con patatas y camotes asados. Manzana.

Martes

Desayuno	Vaso de leche con bizcocho sin gluten de plátano y albaricoques.
Media mañana	Batido de zumo de naranja y fresas con galletas de arroz con aguacate, queso fresco y tomate.
Comida	Hamburguesas de lentejas y arroz con flanes de tomates secos y queso parmesano.. Ciruela.
Merienda	Batido de leche y espirulina con galletas de arroz con aceite de oliva y tomate.
Cena	Guiso de pavo con pimientos y champiñones. Plátano.

Miércoles

Desayuno	Smoothie bowl vegano de piña y coco con frutos rojos.
Media mañana	Batido de leche y melocotón con bombones de dos ingredientes.
Comida	Ternera a la plancha con fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento. Melocotón
Merienda	Zumo de pomelo con pan de maíz con mermelada.
Cena	Pastel salado de atún y arroz con queso feta. Kiwi

Jueves

Desayuno	Quinoa dulce con leche con pipas de girasol y orejones de melocotón.
Media mañana	Zumo de naranja y bocadillo de galletas de arroz con pechuga de pavo, tomate y queso.
Comida	Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de garbanzos tostados con mijo. Fresas frescas
Merienda	Vaso de leche y galletas energéticas de semillas y frutos secos.
Cena	Fideos chinos de arroz con sepia y verduras. Manzana.

Viernes

Desayuno	Vaso de leche con galletas de nuez sin gluten.
Media mañana	Smoothie de moras, kale y espinacas con galletas de arroz con queso fresco.
Comida	Lentejas beluga con quinoa, arroz y setas. Albaricoques
Merienda	Batido de leche y plátano con pipas de girasol.
Cena	Ternera asada con crema de calabaza con ensalada de alubias pintas con mijo. Kiwi.

Sábado

Desayuno	Zumo de naranja y panecillos de maíz queso y mermelada.
Media mañana	Vaso de leche con sándwich de galletas de arroz con jamón y huevo .
Comida	Hamburguesa especiada de garbanzo y feta con ensalada de pollo, tomate y aguacate. Ciruela
Merienda	Tazón de leche con fresas frescas, pipas de girasol y almendras picadas.
Cena	Bowl de quinoa, verduras y huevo. Nectarinas.

Domingo

Desayuno	Tazón de leche con copos de maíz, melocotón fresco en rebanadas, uvas pasas y pipas de girasol.
Media mañana	Flan de huevo integral.
Comida	Crepes de harina de garbanzos rellenos de espinacas y carne molida. Cerezas.
Merienda	Zumo de pomelo con espirulina con tostadas de arroz con mantequilla de anarcardos.
Cena	Pizzas de quinoa. Kiwi.

Recordemos que cuando se trata de cuidar la alimentación del celíaco es fundamental leer las etiquetas de cada producto o ingrediente que sumamos a nuestros platos con el objetivo de garantizar que estamos ante un alimento sin T.A.C.C.

Por otro lado, como siempre decimos se debe adecuar la dieta semanal a las necesidades, rutinas y preferencias de cada persona, pudiendo sumar raciones, quitar y/o agregar ingredientes a las recetas incluidas en la misma así como, escoger los platos en función de los tiempos de entrenamiento, ya que al momento de hipertrofiar es clave el estímulo que ofrecen la ingesta de proteínas junto a hidratos en las primeras horas tras haber culminado el entrenamiento.

Imagen | Directo al Paladar

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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para celíacos que buscan ganar masa muscular fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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