En el mercado tenemos a nuestra disposición variedad de aceites para usar en la cocina, pero siempre es importante conocer la calidad de sus grasas, por eso, a continuación te mostramos los aceites con más ácidos grasos esenciales.
Los ácidos grasos esenciales son grasas poliinsaturadas más conocidas como omega 3 y omega 6 que nuestro cuerpo no puede producir, por lo que sólo podemos obtenerlos mediante lo que comemos. Entre los aceites con más ácidos grasos esenciales encontramos:
- Aceite de girasol: 63,3%
- Aceite de soja: 58%
- Aceite de maíz: 51,3%
- Aceite de cacahuete: 32%
- Aceite de hígado de bacalao: 30,5%
- Aceite de oliva virgen:10%
Si bien éste tipo de grasas que el cuerpo no produce deben estar presentes en la dieta diaria y podemos obtenerla de los pescados grasos, también podemos acudir a diferentes aceites para incorporar ácidos grasos esenciales a la dieta.
No podemos olvidar que si bien son grasas poliinsaturadas y muy sanas, en nuestra dieta deben predominar los ácidos grasos monoinsaturados por sobre los poliinsaturados o grasas esenciales para alcanzar un buen equilibrio de lípidos en la alimentación diaria.
Éstos aceites ricos en ácidos grasos esenciales, tienen al igual que todos 99,9% de grasas totales y puede ser la alternativa perfecta para obtener este grasas poliinsaturadas en quienes no consumen pescados.
En Vitónica | El efecto sobre el organismo de los diferentes tipos de grasas
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Imagen | Thinkstock
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La noticia Los aceites con más ácidos grasos esenciales fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau.
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