En esta época del año en que las temperaturas comienzan a reducirse, nos apetecen preparaciones reconfortantes ideales para disfrutar con cuchara. Por eso, en la dieta semanal de esta ocasión dejamos un menú saludable con platos de cuchara ligeros y nutritivos, que podemos disfrutar sin culpa durante el otoño.
Menú semanal con platos de cuchara sanos y ligeros
Un plato reconfortante no tiene porqué ser un plato cargado de calorías, grasas e hidratos de carbono, sino que podemos lograr una preparación muy apetecible, sana y ligera que nos reconforta en los días más fríos.
Para ello, recomendamos acudir a ingredientes frescos en su elaboración así como, incorporar frutas y verduras diversas de manera de reducir la densidad calórica de estos platos.
Evitar las frituras así como los embutidos y las carnes grasas, y acudir en su reemplazo a carnes frescas y magras o bien a pescados, legumbres y granos enteros resulta clave para lograr platos saciantes más ligeros y muy sanos que podemos disfrutar en los días más fríos del año.
Teniendo esto en mente, dejamos la siguiente dieta semanal con platos de cuchara saludables y ligeros incluidos que podemos comenzar disfrutar desde ahora en casa:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y calabaza con frutos secos. |
|---|---|
| Media Mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Curry rápido de pollo y garbanzos. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y bombones de dos ingredientes. |
| Cena | Curry verde de bacalao con verduras. Manzana |
Martes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y bocadillo de pan integral en microondas con queso fresco, aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Sopa cremosa de alubias con verduras y parmesano. Kiwi |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Porción generosa de crema suave de zanahoria con langostinos y brotes. Pera |
Miércoles
| Desayuno | Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas. |
|---|---|
| Media mañana | Vaso de leche sin azúcar y chips de manzana |
| Comida | Estofado de ternera con verduras. Caqui |
| Merienda | Infusión sin azúcar y crackers crujientes semillas y avena con queso resco. |
| Cena | Curry verde de verduras. Mandarina |
Jueves
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de plátano con dos ingredientes con frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Risotto integral de kale y setas. Pomelo |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y zanahoria. |
| Cena | Sopa de pescado. Plátano |
Viernes
| Desayuno | Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena y manzana. |
|---|---|
| Media mañana | Chips vegetales de berenjena, calabacín, zanahoria y pepino. |
| Comida | Curry sencillo de calabaza con alubias rojas. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Sopa ligera de verduras con fideos espirales de calabacin y calabaza. Pera |
Sábado
| Desayuno | Smoothie bowl verde de kiwi, rúcula y avena. |
|---|---|
| Media mañana | Apio con top de queso y aceitunas. |
| Comida | Sopa de quinoa con alubias y zanahoria. Granada |
| Merienda | Infusión sin azúcar y tostas o tostadas de boniato con queso fresco, aguacate y tomate. |
| Cena | Pollo al curry. Mandarina |
Domingo
| Desayuno | Gachas o porridge de quinoa con leche de almendras y frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas. |
| Comida | Garbanzos guisados con pota y garbanzos. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y galletas de avena, tahíni y dátiles (evitando el azúcar de la receta). |
| Cena | Sopa huertana. Manzana |
Como siempre, aconsejamos personalizar el menú para sacarle provecho al mismo y por ello, puede ser de utilidad modificar ingredientes, raciones y demás de cada plato para lograr una alimentación verdaderamente adecuada para nuestras necesidades, preferencias y posibilidades.
En Vitónica | 49 platos de cuchara saludables, ideales para los días de frío
Imagen | DAP
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La noticia Tu dieta semanal con Vitónica: menú otoñal con platos de cuchara saludables y ligeros fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .
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