Panificadoras: cuál escoger y en qué es importante fijarte antes de hacerte con una

Las panificadoras llegaron con fuerza a nuestra vida durante la cuarentena. Y es que la fiebre del pan llegó con intensidad y las panificadoras nos ayudan a elaborarlo de manera sencilla. Si todavía no tienes la tuya y estás pensando hacerte con una, aquí te dejamos algunas claves para acertar y siete opciones con las que no fallar.

Cinco claves para acertar en la compra de una panificadora

Ten en cuenta las cantidades

Tenemos la opción de hacernos con panificadoras que permitan cocinar diferentes cantidades de pan. Este es un dato interesante e importante que tener en cuenta cuando vamos a elegir una. Y es que no será lo mismo hacer pan para una persona que para cuatro o cinco.

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También es importante saber la cantidad de pan que soléis comer en el día. Una de las ventajas del pan que hacemos en panificadora es que aguanta algo más en buen estado que el pan comprado,  por lo que podemos coger una más grande si no estamos seguros.

Piensa en el espacio que tienes en casa

En general, son electrodomésticos que necesitan más espacio del que parece por tamaño, ya que se calientan mucho y no sería recomendable tener muchas cosas cerca. Por ello, para hacerte con uno, piensa bien en cuánto espacio tienes en casa y cuánto le puedes dejar a la panificadora. Lo ideal es comprar una que sea algo más pequeña que ese espacio del que dispones.

En número de programas que tienen es importante

Va a depender mucho de lo que queremos hacer con la panificadora. Si nos basta con algo más sencillo, que nos permita hacer pan normal, integral y alguna versión más sencilla, es posible que nos llegue con una panificadora más sencilla con menos programas. Pero si queremos probar más cosas y hacer panes diferentes, necesitaremos una panificadora que cuente con más programas y opciones.

Una panificadora para cada necesidad

Tus necesidades personales son importantes en este caso, ya que encontramos panificadoras con muy diferentes opciones. Existen versiones con programación, para dejar el pan cocinando aunque no estemos delante. También encontraremos opciones que mantienen el pan caliente, hasta que llegamos a casa. Encontraremos otras que nos permiten hacer más cosas que pan.

La velocidad de cocinado

Una de las cosas que más nos interesan en estos casos es el tiempo en el que podemos cocinar el pan. Para algunas personas no será un detalle importante, pero si sueles necesitar el pan rápido o en el momento, existen panificadoras que permiten hacer el pan en una sola hora.

Algunas opciones de panificadora con la que te puedes hacer

Panificadora Princess

Se trata de una opción muy asequible y con gran versatilidad. Dispone de 12 programas, la oportunidad de cocinar diferentes cantidades de entre 600 y 900 gramos e, incluso, nos deja mantener caliente el pan durante una hora después de hacerlo. Podemos hacernos con ella por 103,95 euros 73,35 euros.

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Panificadora MyBread de Taurus

Con esta panificadora lo tienes todo. Y es que no solo te dejará hacer pan, sino que podrás elaborar diferentes masas, mermeladas y otras elaboraciones. Además de poder hacer diferentes cantidades de pan, también podrás elegir el nivel de tostado y programar la elaboración del pan. También da la opción de utilizar diferentes harinas. Podemos hacernos con ella por 89,80 euros 89 euros.

Taurus MyBread Panificadora, Plástico

PVP en El Corte Inglés 89,00€

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Moulinex Pain & Délices

Esta panificadora cuenta con numerosos programas (un total de 20 programas). Te permite elaborar pan, pero también podrás hacer masa de pizza con ella, de manera sencilla y muy limpia. Es más, cuenta con opciones para hacer otras recetas como porridge o mermelada. Es muy sencilla de limpiar, algo que se agradece mucho. La encontramos por 149,99 euros 113,99 euros.

Moulinex Pain & Délices OW240E30 - Panificadora 1 kg, función yogur, pan sin gluten, pan casero, 20 programas automáticos, temporizador de 15 h, función mantenimiento de 1 h, libro de recetas incluido

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Panificadora Mondial NPF51

Esta panificadora nos permite hacer cantidades más pequeñas de pan que las anteriores si lo deseamos. Y es que permite hacer un mínimo de 450 gramos y un máximo de 900 gramos. Dispone de 12 recetas diferentes y es muy sencilla de utilizar. Tiene un precio de 78,45 euros.

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Panasonic SD-2500WXE

Si te gustan las masas dulces, esta panificadora es la tuya sin duda alguna. Permite elaborar masas como la de brioche, entre otras. Además, si buscas una panificadora con muchas opciones, esta dispone de 25 modos. Es una panificadora muy completa, pero muy fácil de utilizar. Tiene un precio de 149 euros.

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Panificadora Russell Hobbs Classics

En este caso, esta panificadora tiene la opción de hacer la mayor cantidad de pan. Con ella podremos hacer hasta un kilogramo de pan. Dispone de un temporizador de 13 horas y 12 funciones diferentes que también son programables. Podemos hacernos con ella por 68,99 euros 64,99 euros.

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Panificadora Ariete 133

Una opción muy cómoda, con 19 programas diferentes y temporizador de hasta 15 horas. Podrás elegir el nivel de tostado del pan, podremos hacer una cantidad de entre 500 gramos y un kilo. El hecho de que sea de acero inoxidable la hace muy especial. Tiene un precio de 114,71 euros 82,84 euros.

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Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A  pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos  ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una  decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad  pueden variar tras la publicación.

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La importancia de beber antes de tener sed (especialmente si entrenas con calor)

En circunstancias normales, las necesidades de agua están cubiertas por la mera costumbre de beber líquidos, pero si las circunstancias cambian y nos trasladamos a un entorno caluroso mientras tiene lugar la práctica deportiva, existe un mecanismo de emergencia que nos empujará a beber líquidos de manera consciente: la sed.

Qué decir tiene que en este contexto esperar a tener sed puede estar suponiendo una merma significativa en el rendimiento o en otras palabras, estás llegando tarde, ya estás parcialmente deshidratado.

En este artículo queremos explicarte cómo funcionan los mecanismos de la sed y recordarte que mantenerse hidratado siempre, pero sobre todo durante la práctica deportiva, es imperante si queremos gozar de una buena salud y rendimiento deportivo.

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En 2020, mejora tu hidratación: cómo hacerlo de forma correcta y los beneficios que traerá a tu salud

¿Cómo regula nuestro cuerpo la sed?

Todo comienza cuando los osmorreceptores hipotalámicos sufren un incremento de la osmolaridad del 1-2%. La osmolaridad es la cantidad de partículas que existen en determinada cantidad de solución. Esto suele venir determinado por un incremento de sodio en la sangre, lo que provoca la pérdida de agua de los osmorreceptores, los cuales envían una señal al cerebro, donde finalmente la sensación de sed se hace consciente.

Es importante señalar que para cuando notas la boca seca, tus osmorreceptores ya llevan rato acusando un aumento en la osmolaridad así que si esperas a "tener sed" es probable que tu rendimiento ya lleve un rato comprometido.

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Otro estímulo que puede desencadenar la sensación de sed es el descenso en el VCE (Volumen Circulante Efectivo), es decir, la cantidad de sangre que bombea el corazón al sistema arterial para irrigar los tejidos periféricos. En este caso serán los barorreceptores carotídeos y aórticos y los receptores de volumen del propio riñón los que ante un descenso del VCE estimularán el hipotálamo desencadenando la sensación de sed.

Consejos para mantenerse hidratado antes y durante el ejercicio

Antes del ejercicio

Lo ideal sería beber entre 300 y 500 ml por hora durante las dos horas anteriores a la práctica de ejercicio físico, sobre todo si este es de resistencia.

Para ello, si queremos hilar fino, podemos usar una bebida hipotónica con un 4-6% de carbohidratos y 0,5-0,7 gramos de sodio por litro.

Un ejemplo de bebida casera sería el siguiente:

• 800 ml de agua
• 200 ml de zumo de uva o manzana
• 20 g de azúcar
• 1 chorrito de miel o sirope
• Una pizca pequeña de sal

Una bebida como esta sería prescindible durante una sesión de pesas estándar, pero recomendable durante una sesión de resistencia de más de 70-90 minutos.

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Durante el ejercicio

Procuramos beber 250-300 ml cada 15-20 minutos para un total de 750-1000 ml por hora. La composición de la bebida debe ser isotónica, es decir, un 6-8% de carbohidratos y 0,5-0,7 gramos de sodio por litro.

Un ejemplo:

• 600 ml de agua
• 400 ml de zumo de uva y manzana
• 30 g de azúcar
• 1 chorro de miel o sirope
• Una pizca de sal

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La noticia La importancia de beber antes de tener sed (especialmente si entrenas con calor) fue publicada originalmente en Vitónica por Ángel Gardachal .

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Mejora tus tiempos de carrera: las claves en tu entrenamiento para conseguirlo

Si de verdad te apasiona el running lo más probable es que te preocupen tus tiempos de carrera, y desde luego si te interesa mejorarlos hay ciertas claves en tu entrenamiento que pueden ayudarte a conseguirlo.

Trabaja la técnica de carrera

Es importante que trates de mejorar tu resistencia y tu velocidad de manera directa, pero también es fundamental que intentes mejorar tu técnica de carrera, ya que esta te acompañará durante todos tus entrenamientos.

Una mala técnica de carrera puede ser el equivalente a correr cargando varios kilos de peso extra, ya que drenará tu energía y hará muy difícil que puedas mejorar tus tiempos.

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Para ello es conveniente que te centres en eliminar todo movimiento que no tenga como objetivo final impulsarte hacia adelante y que suponga un gasto de energía que no te haga avanzar.

Entrena en superficies con inclinación

No hay duda de que entrenar en superficies o terrenos con inclinación puede ser mucho más duro y complejo que correr sobre superficies llanas, pero desde luego esto es algo que aun así puede interesarnos mucho.

Si corremos sobre superficies inclinadas progresivamente iremos volviéndonos más fuertes y nuestra capacidad para correr rápido en terrenos llanos será mucho mayor.

Por ello, aunque sea algo que te cueste a corto plazo, hacer esto puede ser una gran idea que puede beneficiarte mucho a largo plazo.

Incluye entrenamiento de fuerza

El entrenamiento de fuerza es fundamental, porque a diferencia de lo que puedes pensar este puede ser una gran ayuda de cara a mejorar tus marcas y puede reducir tu riesgo de sufrir una lesión mientras corres.

Trabajar el tren inferior puede ayudarte a impulsarte más rápido, pero esto no es lo único importante; también es conveniente que trabajes los brazos con regularidad.

En lugar de mantenerlos estáticos sin ninguna otra función, los brazos pueden ayudarte a impulsarte más rápido mientras corres si los utilizas para bracear correctamente, así que no los subestimes.

Prueba el entrenamiento de sprints

El entrenamiento de intervalos de sprints puede ayudarte mucho a mejorar tu metabolismo anaeróbico, tu técnica de carrera en esfuerzos de alta intensidad, y, en definitiva, tu velocidad corriendo.

Este tipo de entrenamiento puede ser muy agresivo en lo que respecta a la intensidad de los esfuerzos y al impacto que puede tener sobre tus articulaciones (trata de hacerlo sobre superficies que no sean especialmente duras), pero tiene como punto a favor que requiere muy poco tiempo.

Prueba el entrenamiento pliométrico

Los ejercicios pliométricos son aquellos que se llevan a cabo de manera muy rápida y explosiva, reduciendo el ciclo de estiramiento y acortamiento de los músculos.

Este tipo de ejercicios puede ayudarte a que seas capaz de contraer tus músculos mucho más rápido, y esto se traduce en una mayor velocidad en carrera.

Si quieres añadir ejercicios pliométricos a tu entrenamiento puedes optar por los tuck jumps, el trote con talones al glúteo llevado a cabo muy rápidamente, o los depth jumps, entre otros ejercicios. Estos ejercicios te ayudarán a potenciar tus cuádriceps, isquiosurales y gemelos.

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La noticia Mejora tus tiempos de carrera: las claves en tu entrenamiento para conseguirlo fue publicada originalmente en Vitónica por Guille Andreu .

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43 ensaladas con fruta para sumar vitaminas a tu alimentación

Las ensaladas se vuelven un plato cada vez más frecuente en esta temporada y de cara al verano, y un buen ingrediente que podemos incorporar además de las verduras son las frutas frescas. Por eso, dejamos 43 ensaladas con fruta para sumar vitaminas a tu alimentación.

Ensalada de brotes de espinacas con pollo asado, fresas y queso de cabra

Ingredientes

Para 2 personas

• Espinacas frescas (brotes) 125 g
• Pechuga de pollo asado o a la plancha 100 g
• Fresa o fresón 6
• Queso de rulo de cabra 2 rodajas
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Semillas de amapola
• Sal
• Pimienta negra

Cómo hacer ensalada de brotes de espinacas con pollo asado, fresas y queso de cabra

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 m
• Elaboración 15 m

Lavar y escurrir bien los brotes de espinacas frescas, salvo que en el paquete se indique que están listas para consumir. Trocear o cortar el pollo en piezas de un bocado o tiras finas. Lavar y secar bien las fresas, quitar el rabito y trocear.

Disponer en un cuenco o ensaladera los brotes de espinacas. Añadir las fresas troceadas, el pollo cortado y el queso de cabra desmenuzado.

Batir en un recipiente el aceite de oliva con el vinagre, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Aliñar la ensalada e incorporar las semillas de amapola al gusto.

Degustación

Esta ensalada de brotes de espinacas con pollo asado, fresas y queso de cabra puede ser un almuerzo ligero estupendo para recargar las energías al mediodía, pero también puede ser ideal para disfrutar de una cena ligera muy sabrosa. Dependiendo de las cantidades podemos servirla como plato único o acompañarla de una pieza de carne a la plancha o pescado. Si queremos hacerla más completa, podemos añadir un puñado de frutos secos o incorporar un poco de aguacate, para sumar grasas saludables.

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Las mejores recetas de ensaladas ligeras e hidratantes para esta temporada

Otras ensaladas con frutos rojos o frutos del bosque

Los frutos de pequeño tamaño y sabor acentuado pero no tan dulce son perfectas para nuestras ensaladas. Así, podemos incluir cerezas, frambuesas, fresas o fresones, grosellas, arándanos y otros en nuestros platos, como en las opciones que mostramos a continuación:

• Ensalada de espinacas frescas con arándanos, nueces y queso, ideal para una cenaligera pero saciante debido a su riqueza en fibra y proteínas. Asimismo, ofrece un mínimo de grasas insaturadas derivadas de las nueces.
• Ensalada de fresones con brotes y frutos secos colmada de fibra debido a los frutos secos de la receta y resulta una buena alternativa como guarnición o bien como primer plato, aunque también puede resultar una cena ligera para veganos.

• Ensalada de mango y arándanos que ofrece mucha frescura y pocas calorías, siendo por ello perfecta para acompañar una ración de pollo asado o bien, para servir junto a algún cereal integral.
• Ensalada de pollo asado con frambuesas recomendable para una comida o cena ligera con proteínas de calidad y mucha fibra.
• Ensalada de fresas con espárragos ideal para aprovechar ingredientes de primavera. Recomendamos evitar en la misma el azúcar.

• Ensalada de col masajeada con arándanos, feta, almendras y aliño de albaricoque concentrada en fibra y por lo tanto, sacia con facilidad sin muchas calorías.

Ensaladas con albaricoques, melocotón, nectarina u otras frutas de hueso

En primavera y verano más que nunca, podemos aprovechar las frutas de hueso o carozo como son las nectarinas, albaricoques, melocotón, cerezas, paraguayas u otras. Así, recomendamos las siguientes recetas que las incluyen:

• Ensalada de pollo con garbanzos y cerezas que resulta una excelente comida completa, en la que podemos aprovechar sobras de pollo cocido.
• Ensalada de gambones y rúcula con nectarinas a la parrilla muy reducida en grasas y por lo tanto, con pocas calorías en su interior.

• Ensalada de quinoa con albaricoques salteados y rúcula, ideal para una comida completa con hidratos de calidad y proteínas que sacian.
• Ensalada caprese de melocotón muy fácil de realizar, con pocos ingredientes e ideal para una cena ligera de temporada.

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La guía para preparar la ensalada perfecta paso a paso: cómo conseguir ensaladas saludables y sabrosas

• Ensalada de remolacha, aguacate y nectarina que va perfecto para cenar sin muchas calorías y con valiosos nutrientes.
• Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos recomendable como primer plato o bien como guarnición de una proteína, aunque también puede servirse como plato único ligero.
• Ensalada refrescante de tomates de colores con pepino y ciruela con alto contenido acuoso y por lo tanto de ayuda para hidratar el organismo.

Ensaladas con melón o sandía

Pronto el verano estará entre nosotros y con éste, encontraremos de temporada frutas como la sandía y el melón que van perfecto en ensaladas como las siguientes:

• Ensalada de canónigos, melón y pollo crujiente que podemos degustar a modo de cena ligera pero saciante debido a su riqueza en fibra y proteínas.
• Ensalada de sandía, mozzarella y anchoas que nos ofrece buenas grasas derivadas de las anchoas así como calcio en apreciabels cantidades.

• Ensalada de arroz integral, melón y sésamo, perfecta para una comida completa y muy saciante, con nutrientes de calidad como la fibra, potasio, grasas insaturadas y otros.
• Ensalada de melón cantalupo, queso feta y lima rica en carotenos y vitamina A derivada de los vegetales, así como con vitamina C antioxidante.
• Ensalada griega de sandía que con pocas calorías aporta grasas, proteínas e hidratos de calidad al organismo.

• Ensalada de melón refrescante ideal para días de calor con la que podemos hidratarnos debido a su alto contenido acuoso y su riqueza en minerales como el potasio.

Ensaladas con cítricos en su interior

Mandarinas, naranja, pomelo, limón y otros cítricos pueden incorporarse a ensaladas diversas, ofreciendo vitamina C y otros nutrientes para el organismo. Algunas recetas sugeridas son:

• Ensalada de naranja, apio, trucha ahumada (o salmón) y huevo con escasas calorías pero alta concentración proteica que permite calmar fácilmente el apetito.
• Ensalada de berros y naranja ideal para una guarnición ligera y fuente de vitamina C para el organismo.

• Ensalada de pomelo y gambas que posee muy bajo contenido graso y resulta perfecta para una cena ligera.
• Ensalada de brócoli y fruta con pollo a la parrilla que sacia con facilidad debido a que concentra elevadas proporciones de proteína y fibra.
• Ensalada griega de espinacas, queso de cabra, naranjas y pistachos recomendable para ofrecer todos los macronutrientes que el cuerpo necesita en una cena o comida ligera.
• Ensalada de naranja y fresones, ideal para estos meses de primavera así como para acompañar una proteína o cereal con su presencia.

• Ensalada con frutas secas, naranja y granada, que constituye una receta de invierno y va perfecta como postre sano pero muy dulce.
• Ensalada de naranjas picás con bajo contenido en hidratos e ideal para obtener proteínas de calidad así como grasas insaturadas.

Ensaladas con aguacate y tomate, las frutas más populares de estos platos

De forma habitual y con una frecuencia semejante a las verduras y hortalizas, usamos para nuestras ensaladas frutas como el aguacate y el tomate que podemos incluir en platos como:

• Ensalada de pollo y aguacate apta para dieta keto o cetogénica debido a su muy escaso contenido en hidatos.
• Ensalada de alubias blancas con tomates variados que resulta una ensalada vegana con hidratos sobre todo y también, proteínas vegetales.

• Ensalada de taquitos de salmón y aguacate con lima concentrada en grasas de calidad para el organismo y con bajo aporte de hidratos.
• Ensalada de arroz y lentejas con aguacate y tomate recomendable para una comida completa saciante, con proteínas, grasas de calidad e hidratos complejos.
• Ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca que va perfecto como primer plato o guarnición de una proteína vegetal o animal.
• Ensalada al estilo asiático de quinoa y gambas rica en fibra y proteínas vegetales además de grasas monoinsaturadas derivadas del aguacate. Calma el apetito con facilidad y es aconsejable para una comida completa pero ligera.

Ensaladas con frutas tropicales

Algunas frutas tropicales como la papaya, la piña y otras, pueden conseguirse fácilmente y resultan perfectas para sumar acidez y un dulzor no invasivo en nuestras ensaladas. Por eso, recomendamos recetas como:

• Ensalada de piña, pepino y cacahuete que resulta muy refrescante y va muy bien como guarnición de pescados o carnes.
• Ensalada de langostinos, rúcula y papaya con muy bajo contenido graso en su interior pero rica en fibra y proteínas que sacian.

• Ensalada de pollo con piña y pimientos asados en la que recomendamos usar piña fresca o natural y así, lograremos una ensalada baja en hidratos y muy saciante.
• Ensalada de papaya, mango y jamón tostado, ideal para una cena fresca y ligera, en la que podemos reemplazar el jamón por otra carne magra y cocida, si deseamos menos sodio.

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Las 11 mejores fuentes de proteínas para sumar a tus ensaladas (y 53 recetas para incluirlas en tu día)

Ensaladas con pera, manzana, granada y otras frutas otoñales

Manzanas, peras, granada, persimón o caqui y otras frutas que suelen presentarse en temporadas de otoño e invierno también pueden formar parte de nuestras ensaladas y aquí dejamos algunas de ellas:

• Ensalada de escarola y peras caramelizadas apta para vegetarianos que buscan una comida o cena ligera pero saciante.
• Ensalada crujiente de lombarda con persimón y granada, excelente para obtener antioxidantes y mucha fibra en invierno.
• Ensalada de manzana y fresas con pipas con muy bajo aporte de calorías y que podemos servir como guarnición o primer plato.

• Ensalada crujiente de cuscús integral con lombarda y granada colmada de hidratos de calidad y fibra, pero también fuente de proteínas y grasas sanas.
• Ensalada de pera y avellanas, apta para veganos y con muy pocas calorías por ración.

Estas son 43 ensaladas con fruta fresca ideales para sumar vitaminas a tu dieta y otros nutrientes de calidad.

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La noticia 43 ensaladas con fruta para sumar vitaminas a tu alimentación fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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Reducir las horas del día que pasamos comiendo podría ser útil para resetear nuestro metabolismo, especialmente si tenemos síndrome metabólico

El síndrome metabólico ocurre en aproximadamente el 30% de los adultos y se asocia con riesgo elevado de morbilidad y mortalidad cardiometabólica. Se puede prevenir y tratar con ejercicio físico y una nutrición saludable, pudiendo incluso hilar más fino y tener en cuenta no solamente lo que comemos, sino cuando lo ingerimos.

Mejora de los patrones de alimentación erráticos

La mayor parte de las personas que cursan síndrome metabólico tienen una alteración de su regulación metabólica debido a unos ritmos circadianos desalineados. Es por ello que es importante no solo centrarnos en los alimentos saludables, sino también en restaurar esos ritmos circadianos modificando los horarios y las ventanas de alimentación y ayuno.

Una investigación reciente publicada en la revista Nutrients tuvo como objetivo ver cómo afecta una reprogramación del horario de comidas a la salud cardiometabólica, principalmente en sujetos con síndrome metabólico (puedes profundizar en qué consiste el síndrome metabólico en este artículo donde lo abordamos).

Restringir las horas que pasamos comiendo cada día

Más del 50% de las personas comen durante más de 15 horas todos los días, siendo solamente un 10% de los adultos los que ingieren comida durante una ventana de 12 horas o menos. Eso significa que si restamos ocho horas de sueño a las 24 horas del día, la mitad de la población come prácticamente durante la totalidad de horas en las que no duerme.

Esos datos preocupan puesto que disponemos de unos ritmos circadianos que deben estar alineados con la ingesta de alimentos. Si no están en sintonía aparece la regulación metabólica anormal y aumenta el riesgo de problemas cardiometabólicos.

Centrar las mayores ingestas, especialmente de hidratos de carbono, en el desayuno y comida

Dichos ritmos circadianos optimizan el metabolismo en las primeras del día, lo que nos dice que es mejor ingerir la mayor cantidad de alimentos del día en el desayuno y la comida, y limitarlos en la cena. Es debido a diferentes comportamientos hormonales y fisiológicos que nos permiten metabolizar mejor los alimentos, especialmente los ricos en hidratos de carbono, por la mañana.

Sin embargo, las sociedades occidentales tenemos un inicio del día ajetreado donde comemos rápido y mal, y cuando llegamos a casa por la tarde-noche, encendemos la televisión y comenzamos a picar hasta cenar poco tiempo antes de irnos a dormir.

Ese comportamiento hace que se activen y desactiven constantemente y de forma anormal los mecanismos reguladores metabólicos, dando lugar a problemas como una peor tolerancia a la glucosa y una resistencia a la insulina elevada. Ambos dos factores de riesgo que desembocan en síndrome metabólico, pudiendo terminar en enfermedades como cáncer.

Aplicación práctica: alimentación restringida en el tiempo y la mayor carga energética en las primera mitad del día

La alimentación restringida en el tiempo, más comúnmente conocida como ayuno intermitente podría ayudar a restaurar los ritmos circadianos y mejorar los mecanismos reguladores metabólicos. Un ayuno de 12 - 16 horas diarias limita a 8 - 12 horas la ventana en la que ingerimos comida, y promueve un mejor funcionamiento metabólico.

En esa ventana de alimentación programa un horario en el que vas a hacer las comidas. Uniendo estos dos aspectos sencillos pueden ocurrir muchos beneficios: mejor funcionamiento de los ritmos circadianos; menor consumo de energía por la restricción de tiempo comiendo, lo que termina en menor grasa corporal; mejor control de la glucemia, tolerancia a la glucosa y una menor resistencia a la insulina; y otros muchos relacionados con la presión arterial y calidad de vida.

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La noticia Reducir las horas del día que pasamos comiendo podría ser útil para resetear nuestro metabolismo, especialmente si tenemos síndrome metabólico fue publicada originalmente en Vitónica por Joaquín Vico .

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