Las cenas, a diferencia de todas las ingestas diarias que debemos cuidar si deseamos adelgazar, tienen la capacidad de influir en nuestro descanso y por ello, debemos prestarle gran importancia, pues un sueño de mala calidad puede entorpecer la alimentación habitual. Entonces, si quieres perder peso, aquí dejamos 25 cenas completas y ligeras que pueden ser de gran ayuda.
Bacalao con patatas al vapor en microondas
Hay que tener en cuenta que los tiempos son orientativos, ya que dependerá de la potencia de nuestro microondas y de si tiene función específica para cocinar al vapor.
Lavar las patatas y secar bien. Si son nuevas y pequeñas la piel no será un problema. Cortar en rodajas finas, de menos de un dedo de grosor, y colocar en un plato hondo. Añadir un chorrito de aceite de oliva, un poco de zumo del limón, pimentón, tomillo y salpimentar. Poner en el cesto o estuche adecuado para microondas.
Cocinar durante unos 3 minutos a potencia máxima (unos 800W-900W), comprobando que ya están tiernas pero no demasiado cocidas. Colocar encima los lomos de bacalao con la piel hacia abajo, aderezar con ajo granulado, guindilla picada al gusto, tomillo, limón, pimienta negra y otro poco de aceite de oliva. Cocinar unos 4-6 minutos, comprobando que no nos pasemos para que el pescado no "estalle" y quede jugoso.
Con qué acompañar el bacalao al vapor en microondas
Un plato de bacalao con patatas al vapor se puede completar con algunas verduras o una ensalada, con algo de fruta o un yogur de postre. Yo tampoco me olvido de una rebanada de buen pan casero, pero eso dependerá del gusto personal de cada uno. También recomiendo añadir un poco más de zumo de limón justo antes de servir, aunque ya advierto que los murcianos somos casi adictos a echar limón a todo.
Otros platos ligeros a base de pescado o marisco
Los pescados o mariscos son excelentes opciones para obtener proteínas de calidad durante la cena. Además, se digieren fácilmente, por ello, dejamos las siguientes recetas:
- Ensalada templada de salmón y patata con hierbas frescas, ideal para sumar hidratos, proteínas y grasas de calidad con su ingesta.
- Berenjenas rellenas de espinacas y atún muy ligeras pero saciantes debido a su contenido en fibra y en proteínas, con un buen aporte de potasio para el organismo.
- Tacos de langostinos con salsa de aguacate y tahíni con hidratos en proporciones reducidas y muchas grasas insaturadas beneficiosas para la salud.
- Merluza al papillote con zanahorias, bimi y su crema, muy fácil de digerir e ideal para una cena tardía.
- Pita de atún muy fácil de realizar usando atún al natural y sin muchas calorías por ración.
- Sartén de brócoli al horno con anchoas y parmesano con bajo aporte energético, fácil de realizar y alto aporte de proteínas.
- Noodles con langostinos y verduras a la soja que constituye un plato reconfortante, ideal para una cena invernal ligera y saludable.
- Ensalada de langostinos, pomelo y aguacate con ingredientes de estación y nutrientes valiosos como vitamina C, potasio, carotenos, proteínas y fibra.
Platos con carnes magras, ideales para la cena
Si eres amante de las carnes, recomendamos siempre escoger aquellas frescas y con bajo contenido graso, pudiendo ser perfectas para combinar con diferentes ingredientes y lograr cenas ligeras y saciantes como las siguientes:
- Salteado de pollo con verduras al limón que se elabora fácilmente y ofrece además de proteínas, hidratos complejos y fibra, con un reducido aporte graso.
- Wraps o tacos de lechuga con ternera salteada reducidos en calorías y con bajo aporte de hidratos, pero valiosos antioxidantes para el organismo.
- Sopa de pavo con cebada y zanahoria, que ofrece hidratos complejos y proteínas magras, siendo por eso una buena opción para cenar después de entrenar.
- Ensalada de pollo y aguacate con vinagreta de cítricos, ideal para sumar vitamina C y otros antioxidantes a la dieta habitual. Si deseamos más hidratos podemos añadir granos de maíz, quinoa o algún cereal al plato.
- Brochetas de carne y vegetales para elaborar con la carne fresca que tengamos en casa y usando variedad de vegetales. Es una opción fácil y rápida.
- Salteado de lomo de cerdo con zanahorias, guisantes y aliño de cacahuete, ideal para obtener fibra y grasas insaturadas derivadas del cacahuete.
- Crêpes salados rellenos de pollo y verduras en los cuales podemos aprovechar sobrantes de pollo o verduras de una comida previa.
- Salteado de verduras y ternera, reducida en hidratos y con grasas en escasas proporciones, aunque podemos acompañar con pan integral y guacamole si deseamos completar nutricionalmente el plato.
- Sopa de pollo y verduras con fideos de arroz, ideal para reconfortarnos con buenos nutrientes en una noche fría.
Preparaciones vegetarianas o veganas para la cena
Si llevas una dieta vegetariana o vegana, aquí dejamos algunas sugerencias de cenas ligeras, completas y muy sanas que puedes probar en casa:
- Tacos de lechuga con lentejas con grasas monoinsaturadas propias del aguacate, fibra, hierro y proteínas vegetales además de hidratos de calidad derivado de las lentejas.
- Sándwich de calabacín, muy fácil de realizar a base de vegetales grillados y con un mínimo de proteínas de calidad asi como de grasas insaturadas.
- Tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros, para vegetarianos amantes del huevo y recomendable para una cena rápida.
- Biryani de coliflor y verduras, muy reducido en calorías, apto para veganos, sin gluten y con moderada a baja cantidad de hidratos.
- Huevos al horno con espinacas y tomate con apreciable cantidad de proteínas y fibra y por ello, saciante a pesar de ser un plato muy ligero.
- Wrap o rollo de claras con judías negras, maíz y aguacate recomendable para resolver la cena en minutos, sin complicaciones. Podemos usar legumbres de bote que nos hayan sobrado, vegetales frescos o congelados que tengamos disponibles.
- Salteado de brócoli, calabaza y tofu con bajo contenido graso y alto poder saciante debido a las proteínas y fibra que posee el plato.
Estas son 25 cenas ligeras y completas que pueden ayudarte a perder peso cuidando la calidad de tus preparaciones.
Imagen | Vitónica y Directo al Paladar
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La noticia 25 cenas completas y ligeras que te ayudan a perder peso fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .
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