sábado, 31 de octubre de 2020

Crema de zanahorias y tomate. Receta saludable

Crema de zanahorias y tomate. Receta saludable

Las cremas de verduras son un plato básico en mi casa, especialmente durante el otoño y el invierno. Merece la pena dedicar un día a la semana para preparar una buena cantidad de raciones para tener en la nevera o el congelador, y es que una crema como esta de zanahorias y tomate sienta de maravilla estos días. No hay nada como calentarse con un plato de cuchara reconfortante pero que no le caiga pesado al estómago.

Lo que me gusta de las cremas de verduras es que se pueden adaptar fácilmente al gusto de cada uno. Podemos dejar la textura más o menos espesa, suavizarla añadiendo un poco de nata ligera o una crema vegetal, darle un punto picante, etc. Para esta receta he usado tomates en conserva casera envasados en verano, pero podéis usar tomates frescos siempre que estén muy maduros y no sean totalmente insípidos. También hay conservas comerciales de buena calidad y cómodas de usar.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Jengibre Un trocito
  • Comino en grano 3/4 de cucharadita
  • Cúrcuma molida 1/2 cucharadita
  • Cebolleta pequeña 1
  • Zanahoria 7
  • Tomates pelados al natural 250 g
  • Ajo granulado 1/4 de cucharadita
  • Pimentón dulce 1/2 cucharadita
  • Canela molida Una pizca
  • Zumo de limón Una cucharadita
  • Agua o caldo
  • Miso Una cucharadita (opcional)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino , perejil o cilantro para servir

Cómo hacer crema de zanahorias y tomate

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 45 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 25 m

Lavar bien las zanahorias y los tomates, en el caso de usarlos naturales. Cortar el extremo superior de las zanahorias y pelar las posibles partes dañadas. Trocear en rodajas finas o medias lunas. Picar la cebolleta, pelar y picar el jengibre. Pelar los tomates y trocearlos si los usamos naturales, reservándolos aparte.

Calentar un poco de aceite de oliva en el fondo de una olla o cazuela y añadir el jengibre con el comino y la cúrcuma. Calentar a fuego medio hasta que el comino salte y añadir la cebolleta. Remover un poco e incorporar las zanahorias. Si se pega al fondo, añadir un poco de agua en el caso de no querer usar demasiado aceite.

Dejar que las zanahorias cojan algo de color y echar los tomates, removiendo bien. Salpimentar ligeramente y añadir el ajo, el pimentón, la canela y el zumo de limón. Pasados un par de minutos, cubrir con caldo o agua, llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego. Dejar cocinar hasta que la zanahoria esté tierna, unos 20-25 minutos. Al final de la cocción, añadir el miso y remover bien. Cocer unos minutos más destapado.

Triturar con cuidado ajustando la textura al gusto. Probar el punto de sal, y añadir un poco de azúcar o miel si estuviera demasiado ácida, o suavizar con un chorrito de leche, nata ligera, nata vegetal o leche de coco. Servir con cebollino picado o alguna otra hierba fresca.

Crema de zanahorias y tomate. Pasos

Degustación

Una crema de verduras como esta de zanahorias y tomate puede servir como primer plato o como cena ligera, ajustando las cantidades de las raciones según nuestras necesidadades. Podemos añadir un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra justo antes de servir y acompañarla de algún bocado crujiente, como pan tostado de cereales o unas regañás caseras. Las semillas y pipas de calabaza o girasol también son una buena guarnición que añaden un rico contraste a la textura suave de la crema.

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El ejercicio físico en adultos mayores evita que el sistema de defensas envejezca y previene infecciones

El ejercicio físico en adultos mayores evita que el sistema de defensas envejezca y previene infecciones

El ejercicio practicado con regularidad aporta muchos beneficios al organismo humano y su práctica está recomendada a todas las edades, pues en adultos mayores evita que el sistema de defensas envejezca y previene infecciones.

Dado que son los adultos mayores los que menos ejercicio realizan, quizá incluso el sedentarismo que suele caracterizarlos sea la causa del deterioro en el sistema inmunológico que siempre se asocia a los más años de vida.

Más ejercicio y menos infecciones

Un estudio recientemente publicado en Aging Cell que evaluó a 125 adultos de entre 55 y 79 años de edad que habían sostenido niveles elevados de actividad física en la mayor parte de su vida adulta comprobó que este hábito protege contra el declive en el sistema de defensas que caracteriza al envejecimiento.

Concretamente, el perfil inmune de los adultos mayores activos era semejante al de una joven de 20 años de edad, al igual que su composición corporal, por lo que estos abuelos activos tenían riesgo reducido de padecer todo tipo de infecciones y de enfermedades inflamatorias como la artritis.

Según el coautor de la investigación, Norman Lazarus de 82 años de edad: "Si el ejercicio fuera una píldora, todos la tomarían".


"Si el ejercicio fuera una píldora, todos la tomarían"

Como dijimos, el ejercicio en proporciones elevadas y regulares en la vida adulta protege contra el deterioro del sistema de defensas y de la composición corporal, ayudando no sólo a prevenir infecciones sino también enfermedades metabólicas como la obesidad, diabetes, hipertensión y otras al conservar masa muscular y reducir las posibilidades de que aumente la grasa corporal.

Por todo esto y porque el ejercicio ayuda a sentirse mejor y mejorar la calidad de vida de todas las personas pero sobre todo en los adultos mayores, su práctica continúa siendo una recomendación para todas las edades y más aun con el paso de los años para que el organismo no sufra las consecuencias propias del envejecimiento.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en marzo de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

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viernes, 30 de octubre de 2020

13 recetas fitness con berenjena, fáciles y rápidas, para dar sabor a tu dieta

13 recetas fitness con berenjena, fáciles y rápidas, para dar sabor a tu dieta

La berenjena es una de las hortalizas que encuentran su mejor temporada de consumo por estos meses del año, rica en agua y en vitaminas del grupo B, así como de bajo aporte calórico. Por eso, hoy dejamos 13 recetas fitness con berenjena, fáciles y rápidas, para sumar a tu dieta.

Platos con carnes y pescados

Para los que consumen carnes y pescados de forma habitual, estas son algunas recetas fitness recomendables a base de berenjena:

Rollitosberenjena Jpg

Recetas vegetarianas

Si llevas una dieta vegetariana, estas son las recetas fitness recomendables a base de berenjena:

Verduras
Salteadoberenjena Jpg

Preparaciones veganas

Para quienes no consumen ningún alimento de origen animal, estas son las recetas veganas con berenjena que recomendamos probar:

Ensaladaberenjena Jpg

Estas son 13 recetas fitness perfectas para acompañar otros hábitos saludables, utilizando una de las hortalizas de estación como es la berenjena.

Imagen | Directo al Paladar y Vitónica

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Una rutina de entrenamiento en casa sin material de nivel avanzado

Una rutina de entrenamiento en casa sin material de nivel avanzado

En los últimos tiempos son muchas las personas que optan por entrenar en casa ya sea por decisión propia o por obligación.

El otro día os proporcionamos una rutina de entrenamiento para hacer en casa para usuarios de nivel medio. En esta ocasión subimos el nivel y os explicamos una rutina casera para usuarios más avanzados.

Estructura y variables de la rutina

Optaremos por una rutina torso-pierna de cuatro días para personas de nivel medio y que consiste en dos días de torso y dos días de pierna.

Frecuencia de entrenamiento

Esta distribución nos permite dar una frecuencia dos de entrenamiento a todos los grupos musculares, es decir, trabajaremos dos veces a la semana cada grupo muscular. Aunque los cuatro días de entrenamiento los podemos organizar de muchas formas a lo largo de la semana, lo ideal sería no concentrar los cuatro días de forma consecutiva. Una buena distribución sería entrenar lunes, martes, jueves y viernes.

Volumen de entrenamiento

El volumen de entrenamiento es una de las variables más importantes a la hora de conseguir hipertrofia muscular. Por simplificar, entenderemos volumen como series semanales totales.

Nosotros elegiremos un volumen con el que la mayoría de personas puede generar adaptaciones positivas, lo que se conoce como máximo volumen adaptativo.

En cuanto al rango de repeticiones que usaremos, nos moveremos en un amplio espectro, abarcando desde las ocho repeticiones hasta las veinte.

Intensidad del entrenamiento y autorregulación

La intensidad hace referencia a la carga o resistencia usada en los ejercicios pero en nuestro caso usaremos nuestro propio peso corporal. Manipular la intensidad puede hacerse de diversas formas pero tal vez la más sencilla sea conociendo a corto o medio plazo cómo autorregularnos.

La autorregulación en el entrenamiento nos servirá para saber el grado de esfuerzo que estamos invirtiendo en una serie por ejemplo. Aunque hay varios sistemas para medir esto, nosotros usaremos el método RIR (Reps in Reserve) o repeticiones en recámara. En todas y cada una de las series de los ejercicios que realicemos deberemos mantener en torno a un RIR 1-3. Esto quiere decir que deberemos realizar las repeticiones adecuadas dentro del rango propuesto para que al finalizar sintamos que podríamos haber hecho únicamente entre 1 y 3 repeticiones más.

Tiempos de descanso

Nos moveremos entre descansos de uno y dos minutos. Nos acercaremos a descansos de dos minutos cuantas menos repeticiones realicemos y nos acercaremos a descansos de un minuto cuantas más repeticiones. Nos tiene que quedar claro que debemos descansar lo suficiente para poder rendir bien en la siguiente serie. Si descansamos poco, nuestro volumen total de entrenamiento puede verse afectado y con ello la hipertrofia a largo plazo.

Rutina torso-pierna de cuatro días

Día 1: torso

ejercicios

series

repeticiones

rir

descanso

flexiones

4

8-20

1-3

más de 60"

remo invertido

4

8-20

1-3

más de 60"

pike push-ups

3

8-20

1-3

más de 60"

tiger push-ups

3

8-20

1-3

más de 60"

Día 2: pierna

ejercicios

series

repeticiones

rir

descanso

sentadilla búlgara

4

8-20

1-3

más de 60"

sentadilla sissy

3

8-20

1-3

más de 60"

curl femoral deslizante

4

8-20

1-3

más de 60"

puente de glúteo a una pierna

3

8-20

1-3

más de 60"

body saw

4

8-20

1-3

más de 60

Día 3: torso

ejercicios

series

repeticiones

rir

descanso

pike push-ups

4

8-20

1-3

más de 60"

remo invertido

4

8-20

1-3

más de 60"

flexiones

3

8-20

1-3

más de 60"

tiger push-ups

3

8-20

1-3

más de 60"

Día 4: pierna

ejercicios

series

repeticiones

rir

descanso

sentadilla sissy

3

8-20

1-3

más de 60"

sentadilla búlgara

4

8-20

1-3

más de 60"

curl femoral deslizante

3

8-20

1-3

más de 60"

puente de glúteo a una pierna

4

8-20

1-3

más de 60"

body saw

3

8-20

1-3

más de 60"

Flexiones

Coloca las manos debajo de tus hombros y con una amplitud ligeramente superior a la anchura de estos. Apoya la punta de los pies en el suelo o las rodillas si todavía estás empezando. Asegúrate de mantener un core activado para no producir una hiperextensión de columna durante la fase concéntrica.

Flexionamos los brazos y bajamos el cuerpo hasta que el pecho llegue a apoyarse en el suelo. Los codos permanecen cerca del cuerpo, dibujando entres estos y nuestra cabeza una punta de flecha.

Remo invertido

El remo invertido usando una mesa es posiblemente uno de los ejercicios más ingeniosos que podemos realizar en casa para trabajar nuestra espalda.

Simplemente coloca tu cuerpo extendido debajo de una mesa, agárrate al borde y tracciona para acercar tu cuerpo a la mesa. Si no podemos tirar de objetos hacia nosotros, seremos nosotros los que tiremos de nosotros mismos hacia los objetos. Con este ejercicio no solo trabajamos el dorsal ancho sino la parte posterior del deltoides y los bíceps.

Pike push-ups

Las pike push-ups son una variante de las flexiones que se realizan manteniendo una flexión de cadera elevando esta. Esta posición nos coloca con la espalda orientada de forma oblicua hacia el suelo por lo que a la hora de empujar el mismo con nuestros brazos el trabajo se transfiere hacia nuestro deltoides anterior, que es flexor de hombro.

Procura mantener los codos orientados hacia atrás. Debes parecer la punta de una flecha, no una T mayúscula.

Tiger pus-ups o flexiones tigre

Para llevar a cabo las flexiones en posición de tigre, colocaremos nuestras manos en el suelo de tal manera que los dedos apunten hacia adelante completamente. De esta manera, cuando llevemos a cabo la fase excéntrica podremos bajar hasta apoyar los antebrazos, aumentando el rango de recorrido del movimiento.

Es un ejercicio avanzado y complicado así que siéntete libre de jugar con el apoyo de tus rodillas.

Sentadilla búlgara

Para realizar correctamente la sentadilla búlgara, partimos desde una posición de zancada, con la pierna trasera elevada, inspiraremos mientras realizamos la fase excéntrica e iremos descendiendo mediante la flexión de la rodilla, la cadera y el tobillo.

Una vez hayamos alcanzado una profundidad considerable (sin que nuestra rodilla trasera toque el suelo), comenzaremos a elevarnos de nuevo hasta la posición inicial.

Este es un gran ejercicio para nuestro tren inferior debido a su vector de fuerza tanto vertical como anteroposterior. Esto provoca un estímulo muy completo no solo a los cuádriceps e isquiosurales sino también a los glúteos.

Sentadilla Sissy

La elección de la sentadilla Sissy será de gran agrado para tus cuádriceps ya que aún usando únicamente tu peso corporal, la intensidad que puede aportar este ejercicio es altísima.

Lo ideal es empezar elevando los talones ligeramente como en el vídeo aunque perfectamente puedes progresar hasta no necesitarlo. También es recomendable realizarlo con una mesa o pared a mano para colocar esta para mantener el equilibrio.

Curl femoral deslizante

Dado que no contamos con máquinas para trabajar la flexión de rodilla de forma específica para nuestros isquiosurales, nos valdremos de nuestro peso corporal y unos sliders o calcetines.

Debemos empezar tendidos en el suelo en posición supina o bocarriba. Apoyamos los talones en el suelo y a medida que extendemos la cadera como si de un puente de glúteos se tratase, flexionamos nuestras rodillas. En cada fase del movimiento debes permanecer con la cadera extendida sin tocar el suelo.

Puente de glúteo a una pierna

Dado que no contamos con material para añadir peso al ejercicio, hemos optado por aumentar la intensidad del mismo eliminando uno de los apoyos.

Trata de sentir el trabajo en el glúteo y no tanto en los isquiosurales. Si necesitas apoyar las dos piernas para tal fin, no dudes en hacerlo.

Body saw

El body saw o sierra corporal es un ejercicio que podemos realizar de muchas formas: descalzos, con TRX, con sliders o incluso con una plataforma con ruedas.

Este ejercicio sería la versión avanzada y dinámica de una plancha frontal. Colócate apoyando los antebrazos en el suelo dejando los codos debajo de tus hombros. Lentamente bascula tu peso adelante y atrás procurando mantener tu cadera neutra sin que tienda a extenderse.

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Imágenes | iStock

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21 recetas saciantes para evitar el picoteo entre horas

21 recetas saciantes para evitar el picoteo entre horas

La saciedad es un proceso complejo, mediado por diferentes factores que nos ayudan a calmar el hambre y permanecer sin esta necesidad de comida por más tiempo. Si estás buscando controlar este proceso para bajar de peso, a continuación dejamos 21 recetas saciantes para evitar el picoteo entre horas.

Las ensaladas más saciantes

Para comer sano, de forma sencilla con variedad en la mesa siempre es muy útil acudir a las ensaladas que admiten diversidad de ingredientes y si las preparamos adecuadamente, pueden ser muy saciantes como las siguientes opciones que hemos seleccionado:

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  • Ensalada de brócoli y aguacate con huevo: esta ensalada la he probado hace unos días atrás y nos ha encantado. Para aprovechar los sobrantes de brócoli al vapor en una cena saciante con proteínas derivadas de todos los ingredientes de la receta y mucha fibra.

Platos proteicos: estrellas para lograr saciedad

Las proteínas no sólo brindan saciedad sino también son el nutriente que más ayuda a dejar de comer en una comida pues señalizan el proceso denominado saciación. Por ello, los platos proteicos son clave para lograr saciedad y algunos ejemplos de ello son estas alternativas:

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  • Bocaditos de alubias negras y cuscús: las alubias negras ofrecen una gran cantidad de proteínas y fibra al plato, y su combinación con cuscús permite obtener un plato vegano con proteínas completas ideal para el aperitivo.
  • Filetes de merluza con crujiente de limón, romero y tomillo: para acompañar de una ensalada de patatas si buscamos una comida saciante o de vegetales de hoja verde para una cena ligera pero que calme el hambre, estos filetes de merluza ricos en proteínas pero crujientes para incentivar la masticación son de gran ayuda.
  • Solomillo de cerdo con habitas: el solomillo de cerdo es uno de los cortes más magros ricos en proteínas de calidad, y las habitas ofrecen su fibra para incrementar aun más su poder de mantener el hambre bajo control.
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  • Sopa de pavo con cebada y zanahoria: la pechuga de pavo es una de las carnes que más proteínas concentra y en medio de una sopa con alto contenido acuoso e ingredientes ricos en fibra, puede ser ideal para reconfortarnos y obtener saciedad fácilmente.
  • Hamburguesa de soja: la soja no sólo ofrece muchas proteínas y fibra, sino además grasas de calidad al organismo que combinado con vegetales por ejemplo, pueden lograr una hamburguesa más saciante que las clásicas a base de carne por ejemplo.
  • Tacos de revuelto de tofu picante: es una receta ideal para vegetarianos, rica en calcio y en proteínas de calidad que podemos emplear en una cena o bien, como parte de una comida ligera.
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Si te sientes hambriento a todas horas y quieres evitar el picoteo constante, estas 21 recetas saciantes pueden ayudarte a lograrlo con facilidad.

Este artículo fue originalmente publicado por Gabriela Gottau en febrero de 2018 y ha sido revisado para su republicación.

Imagen | Vitónica

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La noticia 21 recetas saciantes para evitar el picoteo entre horas fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .



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Probamos el nuevo Apple Watch series 6: un smartwatch con medidor de saturación de oxígeno en la muñeca y centrado en la salud

Probamos el nuevo Apple Watch series 6: un smartwatch con medidor de saturación de oxígeno en la muñeca y centrado en la salud

Hace algo más de un mes, Apple presentaba un sistema completo de salud cuyo centro es el nuevo Apple Watch series 6, acompañado del próximo lanzamiento de Apple Fitness+, un sistema de entrenamiento por suscripción para ponernos en forma donde y cuando queramos que llegará a los primeros países hacia finales de año.

Durante este tiempo hemos podido probar el nuevo Apple Watch series 6 para sacarle todo el jugo en lo referente a salud y a entrenamiento. Os contamos cómo funciona en el día a día y en los entrenamientos, y cómo puede ayudarnos a mejorar nuestro estado de forma.

Apple Watch series 6: características técnicas

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El nuevo Apple Watch series 6 mantiene la misma estética que en sus versiones anteriores: su forma cuadrada con bordes suaves y redondeados es ya una marca de la casa y lo diferencia de otros competidores en el mercado. En cuanto a tamaño, está disponible en la versión de 40 mm y de 44 mm, y en ambos casos cuenta con pantalla Ion-X glass (LTPO) OLED Always-On Retina display.

El diseño de la caja está disponible en tres materiales: aluminio, acero inoxidable y titanio. Nosotros hemos probado la versión en aluminio en el nuevo color rojo product (RED), que ha llegado por primera vez al Apple Watch en esta edición del reloj.

Mantiene, también como en modelos anteriores, el botón lateral y la corona con giro y con pulsación, que nos ayudan a desplazarnos por los distintos menús, acompañando de esta manera a la pantalla táctil que, en este modelo, ha perdido el Force Touch.

Cuenta con un procesador S6 64-bit dual-core (según la marca, un 20% más rápido que el series 5), con 32 GB de almacenamiento y con conectividad WIFI para conectarlo a la red y bluetooth 5.0 para realizar la conexión con nuestro iPhone.

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En cuanto a los sensores, mantiene los ya clásicos acelerómetro, giroscopio y altímetro que podemos encontrar en la mayoría de relojes inteligentes en el mercado. Incluye también el lector de pulso óptico y el electrocardiograma que pudimos comenzar a usar con el series 4. Mantiene de igual forma la brújula y el sensor de luz ambiental, que hace que la pantalla sea perfectamente visible en todas las condiciones de luz, e incorpora como nuevo sensor el pulsioxímetro para conocer nuestra saturación de oxígeno en sangre.

Si hablamos de geoposicionamiento, el Apple Watch series 6 cuenta con ubicación GPS/GNSS que funciona a la perfección (más adelante os contaremos más en detalle, después de probarlo contra relojes deportivos). Es sumergible hasta 50 metros y apto para deportes de agua.

En cuanto a la carga y la duración de la batería, esta es una de las innovaciones de Apple en este modelo: la duración de la batería ha aumentado notablemente frente a modelos anteriores, pudiendo llegar, haciendo un uso normal de sus funciones (incluyendo avisos de movimiento, entrenamientos de mínimo media hora diaria utilizando el GPS y detectando el sueño) hasta aproximadamente las 26 ó 27 horas. La carga, además, es sorprendentemente rápida: en una hora y media podemos realizar una carga completa con su cargador.

Dentro de la web de Apple podemos realizar diferentes combinaciones en cuanto a materiales, tamaños y especificaciones para encontrar el series 6 que mejor se adapte a nosotros. El precio de partida del Apple Watch series 6 es de 429 euros.

Apple Watch Series 6 (GPS, 40 mm) Caja de aluminio (PRODUCT)RED - Correa deportiva (PRODUCT)RED

Apple Watch Series 6 (GPS, 40 mm) Caja de aluminio (PRODUCT)RED - Correa deportiva (PRODUCT)RED

Apple Watch series 6: controla tu salud desde tu muñeca

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El Apple Watch series 6 busca convertirse en el smartwatch de salud de referencia, con sensores completos que nos ayuden a medir todo en nuestro día a día, tanto por el día como por la noche. Para ello disponemos en nuestra muñeca de diferentes sensores y aplicaciones que nos facilitan estos datos, que después podemos ver reflejados en nuestro iPhone.

Nos centraremos en las novedades que presenta el Apple Watch series 6 y en las últimas actualizaciones de software que han llegado al reloj y que nos traen nuevas funciones.

Medir la saturación de oxígeno desde tu propio reloj

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Lo más destacable de este Apple Watch series 6 es, sin duda, la medición de la saturación de oxígeno en sangre desde la muñeca. Desde que comenzara la pandemia de coronavirus hace ya meses y se supiera que una de las consecuencias de esta patología es la baja saturación de oxígeno en sangre, los pulsioxímetros han pasado a ser uno de los aparatos más demandados por el público en general. En ocasiones se han encontrado enfermos en los que la única señal visible de una neumonía avanzada era la baja saturación de oxígeno en sangre, y es un valor a tener en cuenta al hablar de nuestra salud.

En niveles óptimos, nuestra saturación de oxígeno en sangre, que no es otra cosa que la cantidad de oxígeno que nuestro corazón puede mover a través del riego sanguíneo con cada bombeo, se suele encontrar entre el 95% y el 100%. Valores inferiores al 93%, junto con otros síntomas, pueden ser suficientes para acudir a un profesional médico.

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Ahora bien, ante esto nos surgen dos preguntas: ¿cómo funciona el pulsioxímetro del Apple Watch? y ¿tiene una fiabilidad comparable a la de los oxímetros de pulso portátiles?

La medición de la saturación de oxígeno en sangre que realiza el Apple Watch series 6 se lleva a cabo mediante luces rojas e infrarrojas que miden la luz reflejada de vuelta desde nuestra muñeca a través de unos fotodiodos. Podemos obtener esta medición cuando nosotros queramos a través de la app del reloj, pero lo más interesante es que el Watch realiza mediciones periódicas durante el día y las horas de sueño y las envía a nuestro iPhone quedando almacenadas en nuestro teléfono.

El reloj puede detectar bajadas notables de la saturación de oxígeno en sangre y avisarnos de ello para que podamos estar atentos y, en caso necesario, consultar con nuestro médico.

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¿Son fiables estas mediciones? Nuestros compañeros de Applesfera, el medio especializado en Apple, pusieron a prueba las mediciones de saturación de oxígeno del Apple Watch series 6 contra las de un pulsioxímetro de dedo como los que se utilizan en la práctica clínica. A pesar de que la desviación aceptable entre la medida tomada en el dedo y la medida tomada en la muñeca sea de un 3% (la medida en el dedo suele ser más fiable ya que tiene una mayor capilarización), los resultados entre ambos dispositivos no difirieron en más de un 1%, ofreciendo la misma medida en la mayoría de las pruebas.

Recordemos, por supuesto, que el Apple Watch no es un dispositivo médico ni está pensado para diagnosticar patologías, sino que puede ayudarnos a llevar un control personal de nuestra salud en el día a día y a detectar posibles anomalías.

El registro del sueño llega al Apple Watch

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La monitorización del sueño es la asignatura pendiente de Apple en sus wearables desde hace tiempo, ya que hasta ahora no contaba con una app nativa que realizara esta función. Sí podíamos usar una app de terceros para monitorizar nuestro descanso, como autosleep o pillow, pero siempre es más cómodo hacerlo a través de una app nativa de Apple.

Así, el registro del sueño llegó a los Apple Watch con watchOS 7 y la app Dormir: esta no es una función que esté solo disponible en los series 6, sino que puede usarse en todos los dispositivos compatibles con esta actualización de software.

Para registrar nuestros datos de sueño solamente tenemos que irnos a dormir con nuestro Apple Watch en la muñeca y asegurarnos de que el mismo tiene, por lo menos un 30% de batería (tendremos un aviso un tiempo antes de nuestra hora habitual de dormir -nosotros la introducimos en nuestros datos de salud- para cargar el reloj si fuera necesario). A la hora de dormir con el Apple Watch, este es bastante cómodo: en todas las reviews os digo que yo no suelo dormir con relojes a no ser que los esté testeando, y este en concreto, al ser ligero y con una correa suave de silicona, no me ha producido molestias durante el sueño.

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El Apple Watch detecta automáticamente cuándo nos dormimos y registra nuestras horas de sueño. Podemos ver los datos diarios en el propio Watch, y las gráficas y mediciones diarias, semanales y mensuales a través de la app Salud. Estas gráficas son interesantes para ver cómo van cambiando nuestros patrones de sueño en el día a día.

Lo cierto es que estos datos, sobre todo comparándolos con los que nos ofrecen otros smartwatch semejantes, se nos quedan muy cortos a la hora de valorar cómo ha sido nuestro sueño. En anteriores ocasiones ya hemos dicho que no solamente importa la cantidad de horas que dormimos, sino que la calidad de las mismas puede marcar la diferencia en cuanto a recuperación y descanso. Conocer solamente el número de horas de sueño, sin entrar en cuántos ciclos de sueño tenemos por noche, cuánto tiempo pasamos en fase REM o cuántas veces nos despertamos, es insuficiente para tener una idea global de nuestro descanso.

Personalmente, espero que esta sea una de las funciones que Apple desarrolle en futuras actualizaciones de software, ya que todos tenemos presente la importancia de un buen descanso: junto con el entrenamiento y la nutrición son las tres ruedas del triciclo de la vida saludable.

Otras funciones interesantes para monitorizar tu salud

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Además de esta principal novedad, el Apple Watch series 6 nos da también la oportunidad de realizar electrocardiogramas desde nuestra propia muñeca. Al igual que con la medición de la saturación de oxígeno en sangre, esta característica no está pensada como medio diagnóstico, sino como medida de control personal.

El electrocardiograma llegó con el Apple Watch series 4, y en su momento os enseñamos cómo funciona y cómo es capaz de detectar una arritmia o fibrilación auricular (y de informarnos de ella) en personas que sufren de esta patología.

Otra medición interesante es la de nuestra frecuencia cardíaca en reposo, una de las mediciones más interesantes para conocer nuestro estado de salud general. El Apple Watch series 6, como modelos anteriores, realiza mediciones regulares de nuestro pulso, tanto de día como mientras estamos durmiendo, y nos ofrece estos datos y gráficas en la app Salud de nuestro iPhone.

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Por último, destacamos la función de lavado de manos que llegó con watchOS 7 y que surgió a raíz de la necesidad de concienciación de la población con la higiene personal a raíz de la pandemia de coronavirus.

El Apple Watch series 6 (y los modelos anteriores compatibles con watchOS 7) detecta automáticamente cuándo estamos lavándonos las manos gracias al movimiento de las mismas y del sonido del agua y el jabón, y cuando lo hagamos pondrá en marcha un cronómetro de 20 segundos para que nos aseguremos de que lo hacemos a fondo. Esta característica cuenta con avisos sonoros y de vibración y suele acertar a la hora de detectar el gesto de lavarnos las manos (como dato curioso, os diré que alguna vez se me ha activado mientras estaba fregando los platos).

Entrenando con el Apple Watch series 6: la pantalla que te facilita la vida

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Tenemos que partir de la base de que el Apple Watch no es un reloj deportivo, sino que se trata de un smartwatch con funciones de deporte y vida saludable que podemos integrar en nuestro día a día. Dicho esto, el Apple Watch series 6 puede ser una buena opción para deportistas amateur que quieran registrar una buena cantidad de deportes desde su muñeca y monitorizar sus hábitos para llevar un estilo de vida saludable.

Dentro del entrenamiento, el Apple Watch series 6 no presenta grandes novedades: sí ha mejorado el altímetro, que ahora nos permite ver el cambio de altitud también durante nuestro entrenamiento. Esto puede ser muy útil combinándolo con otras funciones como la de la saturación de oxígeno en sangre si entrenamos en altitud o si estamos realizando, por ejemplo, una ruta de senderismo en la montaña en la que vamos a subir una buena cantidad de metros. Nuestra saturación de oxígeno en sangre será menor cuanto más altos estemos (si no realizamos ascensiones muy grandes -y hablamos de picos de más de 8.000 metros- esto no debería preocuparnos) y es algo que ahora podemos monitorizar desde nuestra muñeca.

Pantalla siempre encendida para ver siempre nuestros datos

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En el nuevo Apple Watch series 6 la pantalla es el doble de brillante que en el anterior modelo en estado de reposo. Esto quiere decir que si miramos la pantalla sin girar la muñeca ni dar un toque a la misma, podremos ver la pantalla más definida y con más luz.

¿Y por qué hacemos referencia a esta característica en la parte del entrenamiento? Porque esto es especialmente interesante mientras estamos entrenando. Un ejemplo práctico: si estamos haciendo un entrenamiento HIIT en casa y nos encontramos en posición de plancha, es decir, sin poder mover las manos, casi seguro que tendremos la tentación de mirar el reloj para saber cuánto tiempo falta antes de que pueda descansar. Con algunos relojes tendremos que girar la muñeca para que la pantalla se ilumine y poder ver nuestros datos; con otros incluso tendremos que apretar un botón, ambas cosas poco compatibles con mantener una plancha frontal. Con esta pantalla siempre encendida, solamente tendremos que girar la cabeza ligeramente para ver cómo pasan los segundos hasta el tiempo de descanso.

Otro ejemplo en el que esta característica puede ser interesante es en los entrenamientos de carrera si nos guiamos por nuestra frecuencia cardíaca. Algunos relojes pueden fallar al iluminar la pantalla solo con el giro de muñeca, pero la pantalla siempre encendida nos permite tener nuestros datos a la vista siempre (y destacar el que más nos interese en cada momento).

Todos tus entrenamientos en tu muñeca

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Sin ser una novedad del series 6, si es conveniente destacar que el Apple Watch nos permite registrar una gran cantidad de deportes: algunos tan generales como correr o ejercicio aeróbico, y otros tan específicos como stepper, golf o lacrosse.

En todos ellos podemos establecer un objetivo de entrenamiento, ya sea por calorías gastadas o por tiempo transcurrido, o bien podemos realizar un entrenamiento libre. Durante el entrenamiento, en la pantalla de nuestro Watch podemos ver los datos más importantes como nuestras pulsaciones, las calorías gastadas y las calorías activas durante el ejercicio, además del tiempo. En el caso del entrenamiento de carrera se nos muestra el ritmo medio, el ritmo del kilómetro actual y los metros recorridos, en lugar de las pulsaciones.

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Si nos centramos en el entrenamiento de carrera, que será el preferido por muchos deportistas, cabe destacar la función de seguimiento del ritmo. Entes de comenzar nuestra sesión de entrenamiento podemos marcar un ritmo objetivo por tramo o por bien por sesión: el reloj nos enviará avisos de sonido y vibración cuando nos encontremos fuera de este ritmo objetivo, para que sepamos si debemos ir más deprisa o más despacio.

Comparándolo con otros smartwatches dedicados a la salud, el GPS funciona francamente bien. Hemos podido testearlo incluso contra relojes deportivos de alta gama, en este caso el Garmin Fénix 6s Solar Pro, y la medición de kilómetros y metros ha sido prácticamente idéntica. Si difiere algo más en la medición de la frecuencia cardíaca desde la muñeca, pero las pulsaciones máximas y medias coinciden entre ambos (aunque la lectura sea algo menos precisa en el Apple Watch).

A pesar de no tratarse de un reloj deportivo, sí echamos de menos una aplicación nativa que nos permitiera diseñar nuestros entrenamientos para poder realizarlos después solo con nuestro reloj. Es cierto que puede hacerse mediante aplicaciones de terceros, como Runtastic, pero sería interesante una app propia de Apple para no salir del sistema.

Motivación para moverte cada día

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El Apple Watch series 6, como los modelos anteriores, mantiene el sistema de anillos para motivarnos a movernos más cada día. Un anillo dedicado a las horas que pasamos de pie al día (con un objetivo estándar de 12 horas en la que tendremos que movernos al menos un minuto), otro dedicado al entrenamiento (con un objetivo estándar de 30 minutos al día) y otro dedicado a las calorías gastadas. Con watchOS 7, todos los anillos son personalizables en cuanto a objetivos (antes solo lo era el dedicado a las calorías diarias).

Cerrar a diario los anillos del Apple Watch se ha convertido en una divertida tarea que llevar a cabo todos los días, y competir con nuestros contactos que también dispongan de un Apple Watch compatible lo hace más divertido. La gamificación llevada a un estilo de vida saludable.

Apple Watch series 6: la opinión de Vitónica

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Con el Apple Watch series 6, Apple se ratifica en su apuesta por la salud integral de sus usuarios y demuestra estar a la orden del día con las necesidades de los mismos: la app nativa con medición de la saturación del oxígeno en sangre es una buena muestra de ello, así como la integración en modelos pasados del electrocardiograma o la app del lavado de manos.

Sin presentar numerosas novedades, el Apple Watch series 6 aparece como una buena opción para aquellas personas que quieran monitorizar diferentes aspectos de su salud y que no quieran salir del ecosistema Apple, permitiéndoles además gestionar muchas de las acciones que realizamos en el teléfono desde nuestra propia muñeca: desde contestar un whatsapp a pedir un Uber.

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En cuanto al entrenamiento, y teniendo siempre en cuenta que no nos encontramos ante un reloj deportivo, sino ante un smartwatch con aplicaciones de salud, cumple con su cometido: motivarnos a tener unos hábitos de vida más saludables y monitorizar tanto nuestra actividad física diaria como nuestros entrenamientos, por variados que sean. Como decíamos, nos encantaría que tuviera más características de entrenamiento, pero para un deportista amateur son suficientes (personalmente, he preparado y corrido una maratón con el Apple Watch -el series 5 en este caso- y más allá de echar en falta los entrenamientos programados, me ha sido muy útil).

A mejorar, lo más destacable sería la app Dormir: el hecho de solo disponer de información de la cantidad de horas que dormimos cada noche puede ser insuficiente, sobre todo frente a otros smartwatches de otras marcas, que ofrecen información mucho más pormenorizada. Hemos echado de menos, así mismo, medición del estrés, que comienza a aparecer en otros relojes inteligentes (y que esperamos que llegue al Apple Watch en futuros modelos).

La carga rápida y la mayor duración de la batería frente a modelos anteriores es una muy buena mejora en el Apple Watch series 6. Sigue quedando lejos de otros competidores que nos ofrecen muchas más horas de autonomía, pero debemos también tener en cuenta todas las funciones que podemos realizar desde el Watch y que no están disponibles en otros modelos. En cualquier caso, una duración de la batería de, al menos, un par de días, sería muy deseable.

Apple Watch Series 6 (GPS, 40 mm) Caja de aluminio (PRODUCT)RED - Correa deportiva (PRODUCT)RED

Apple Watch Series 6 (GPS, 40 mm) Caja de aluminio (PRODUCT)RED - Correa deportiva (PRODUCT)RED

Imágenes | @LadyFitnessMad para Vitónica

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La noticia Probamos el nuevo Apple Watch series 6: un smartwatch con medidor de saturación de oxígeno en la muñeca y centrado en la salud fue publicada originalmente en Vitónica por Lady Fitness .



via Vitónica https://www.vitonica.com/equipamiento/probamos-nuevo-apple-watch-series-6-smartwatch-medidor-saturacion-oxigeno-muneca-centrado-salud