Cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud

La calidad y la cantidad de los alimentos que ingresan a nuestro cuerpo no  son lo único que pueden influir en nuestra salud sino también la forma en la que comemos. Así, te mostramos cinco hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y perjudicar la salud.

Los peores hábitos al momento de comer

Para garantizar el cuidado de la salud y lograr una dieta de calidad,  aconsejamos siempre ser conscientes y para ello, comer sentados a la mesa sin distractores. Asimismo, es recomendable evitar conductas de riesgo cómo pueden ser las que mostramos a continuación:

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La alimentación perfecta no existe. Cinco consejos para mejorar tu relación con la comida sin buscar la perfección nutricional

Comer a escondidas

Comer a escondidas implica que por alguna u otra razón estamos ocultando  nuestro acto de comer o aquello que ingresa al organismo.

Puede ser síntoma de un trastorno alimentario no específico o bien, la  consecuencia de prejuicios erróneos en nuestra dieta que determinan que  por ejemplo, está prohibido disfrutar de un plato cargado de azúcares y  calorías de vez en cuando.

Éste hábito puede propiciar el ingreso de calorías en apreciables  proporciones a nuestro cuerpo, sin dejarnos disfrutar de lo que comemos y lograr una relación sana con la comida.

Comer, picotear o picar mientras cocinamos

Ingresar alimentos al cuerpo (aún en pequeñas proporciones) mientras realizamos alguna actividad puede fomentar un consumo inconsciente y el subregistro de las calorias o cantidades ingeridas.

Ésta conducta puede propiciar excesos en la dieta habitual sin que ello  implique mayor saciedad. Por eso, es siempre aconsejable comer sentados a la mesa y evitar el ingreso de alimentos mientras realizamos otras actividades.

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Las claves para lograr una alimentación más consciente y saludable

Comer los sobrantes de comida para no tirar

Con el fin último de no tirar ni desperdiciar alimentos podemos desarrollar  una conducta poco apropiada y que promueve excesos cómo es el hábito de  consumir los sobrantes de comida.

Esto favorece un desajuste entre las necesidades de nuestro cuerpo y lo que  ingresa verdaderamente al organismo, ya que estaremos comiendo aún  después de habernos saciado, no respetando las señales de nuestro cuerpo.

Comer muy rápido y sin masticar

Comer a gran velocidad puede conducirnos a un mayor ingreso de alimentos y calorías en cada ingesta ya que la saciedad demora unos minutos en manifestarse en nuestro organismo.

Por otro lado, una ingesta rápida no nos ayuda a digerir adecuadamente los alimentos, ya que entorpece la masticación y al mismo tiempo, no nos  permite saborear y disfrutar con calma de aquello que estamos  consumiendo.

Comer de noche, en medio de nuestro descanso nocturno

Despertarse por la noche y asaltar la nevera con la finalidad de consumir alimentos puede ser una conducta muy poco sana para el organismo, ya que implica en cierta forma una ingesta a escondidas u oculta de alimentos, en un momento del día en que nuestro cuerpo pretende relajarse y dormir.

Este hábito es propio de los llamados "comedores nocturnos" un trastorno  alimentario no específico qur caracteriza al mismo tiempo, a quiénes  desarrollan atracones.

Dado que puede afectar la calidad de nuestro descanso nocturno y  promover excesos al momento de comer que en nada favorecen a la salud  del organismo, lo recomendable es controlar o evitar su desarrollo

Estos son cinco comportamientos o hábitos al comer que pueden estropear tu dieta y tu salud si se desarrollan de forma cotidiana.

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15 zapatillas de running que puedes fichar para comenzar la rutina en los Días de Oro de El Corte Inglés (y a precio rebajado)

Si te has propuesto hacer ejercicio pero no puedes permitirte pagarte el gimnasio, la mejor opción es que comiences a correr por las calles de tu cuidad o campo. Para ello hay que estar bien equipado y ahora en los 8 días de Oro de El Corte Inglés puedes conseguir una gran selección de zapatillas al mejor precio:

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Mejor que correr para ponerte en forma, ponte en forma para correr

Zapatillas Nike

React Infinity Run Flyknit 2

Este modelo te acompañará en todas tus carreras ya que están diseñadas para un mayor aguante corriendo. La parte superior incorpora cables Flywire y tecnología Flyknit para ofrecer sujeción y transpirabilidad al pie y la suela flexible añade comodidad en todas las partes de la pisada.

Su precio es de 111,95 euros 159,95 euros.

Zapatillas de running de hombre React Infinity Run Flyknit 2 Nike

PVP en El Corte Inglés 111,95€

PVP en Spartoo 172,27€

Downshifter 11

Un modelo económico que aporta sujeción en la zona del tobillo y una amortiguación suave en la zancada. Lleva cierre de cordones ajustable y la suela de goma tiene ranuras en la parte inferior para crear tracción y aportar flexibilidad.

Su precio es de 41,95 euros 59,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Downshifter 11 Nike

PVP en El Corte Inglés 41,95€

PVP en Zalando 59,95€

React Escape RN

Para las amantes del animal print, este modelo lleva detalles de leopardo en la parte trasera para darle un aire distinto. Están recubiertas de material de espuma para un mayor confort y la suela de goma resistente está ideada para correr sobre pavimento.

Su precio es de 76,95 euros 109,95 euros.

Zapatillas de running de mujer React Escape RN Nike

PVP en El Corte Inglés 76,95€

Winflo 8 Shield

Estas zapatillas ofrecen una tracción y agarre óptimo para cualquier pista incluso en días de lluvia. La tecnología Air Zoom en el talón y la puntera proporcionan una mayor amortiguación.

Su precio es de 73,45 euros 104,95 euros.

Zapatillas de running de mujer Winflo 8 Shield Nike

PVP en El Corte Inglés 73,45€

PVP en Muralla Sport 94,50€

Air Zoom Structure 24

Este modelo cuenta con una amortiguación suave y un ajuste seguro para sumar kilómetros. La unidad Zoom retorna la energía utilizada en cada zancada y el tejido de malla situado en zonas estratégicas aumenta la ventilación del pie.

Su precio es de 83,95 euros 119,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Air Zoom Structure 24 Nike

PVP en El Corte Inglés 83,95€

PVP en Deportes Blanes 119,99€

Flex Experience Run 10

Se trata de unas zapatillas sencillas y versátiles que están diseñadas para facilitar el movimiento. Las ranuras de la suela exterior hace que el pie se mueva de forma natural y el talón acolchado ofrece la comodidad que necesitas al correr.

Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.

Zapatillas de running de mujer Flex Experience Run 10 Nike

PVP en El Corte Inglés 45,45€

PVP en Zalando 51,95€

Run Swift 2

Pensadas para carreras cortas, cuentan con una suela exterior duradera que se adapta a cualquier ritmo. El tejido de malla aporta la ventilación necesaria mientras que la amortiguación de espuma da mayor suavidad a la planta.

Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Run Swift 2 Nike

PVP en El Corte Inglés 45,45€

PVP en Zalando 54,95€

Renew Run 2

Este modelo ofrece una pisada suave y fluida gracias a su amortiguación de espuma que se adapta al pie. El tejido de malla sintético además de proteger el pie hace que transpire y da más espacio para los dedos del pie.

Su precio es de 62,95 euros 89,95 euros.

Zapatillas de running de mujer Renew Run 2 Nike

PVP en El Corte Inglés 62,95€

PVP en Runningxpert 79,99€

Zapatillas Under Armour

Charged Pursuit 3

Estas zapatillas están recubiertas totalmente por tejido de malla transpirable  con tecnología Charged Cushioning contra impactos. Tanto la zona del tobillo como la lengüeta están acolchadas con espuma y una plantilla que se adapta a la forma del pie.

Su precio es de 45,45 euros 64,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Charged Pursuit 3 Under Armour

PVP en El Corte Inglés 45,45€

PVP en Spartoo 79,99€

Charged Breeze

Si tu problema es que tu pie tiende a sudar demasiado, este modelo es para ti ya que tiene una alta transpirabilidad y es muy ligero. El tejido de malla en formato botín hace que la ventilación aumente y va acompañado de una suela exterior de goma maciza con almohadillas colocadas estratégicamente para una mayor durabilidad.

Su precio es de 62,95 euros 89,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Charged Breeze Under Armour

PVP en El Corte Inglés 62,95€

PVP en Under Armour 90,00€

Surge 3

Si buscas un modelo low cost eficaz, este es para ti ya que es ligero y lleva tejido de malla transpirable. El cierre de cordones se ajusta al pie junto con la lengüeta acolchada y la suela de goma.

Su precio es de 38,45 euros 54,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Surge 3 Under Armour

PVP en El Corte Inglés 38,45€

PVP en Top4running 61,18€

Zapatillas Adidas

Ultraboost 22

Para un ajuste superior, estas zapatillas incorporan un tejido Primeknit+ que crea un efecto calcetín en el tobillo. El resto de sus materiales tienen orígenes reciclados que, junto a la suela de amortiguación suave, hacen que sean una buena opción para correr.

Su precio es de 132,95 euros 189,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Ultraboost 22 adidas

PVP en El Corte Inglés 132,95€

PVP en Adidas 190,00€

Run Falcon 2.0 TR

Un modelo muy femenino en tonos rosas y negros que cuenta con tejido transpirable muy ligero para aumentar la velocidad de carrera. Además, llevan suela de goma resistente al desgaste y mediasuela de EVA con refuerzo.

Su precio es de 41,95 euros 59,95 euros.

Zapatillas de running de mujer Run Falcon 2.0 TR adidas

PVP en El Corte Inglés 41,95€

PVP en Zalando 58,45€

Zapatillas Puma

Velocity Nitro

Unas zapatillas ligeras, con alta capacidad de respuesta y ultra cómodas para que sean lo más practicas posibles. La suela exterior de goma con amortiguación está pensada para recorrer largas distancias sin problema.

Su precio es de 83,95 euros 119,95 euros.

Zapatillas de running de mujer Velocity Nitro Puma

PVP en El Corte Inglés 83,95€

PVP en Decathlon 112,99€

Deviate Nitro WTR

Para los días de lluvia, ficha estas zapatillas con tejido impermeable y repelente para que nada te pare. Tienen detalles reflectantes para que puedes hacer ejercicio de noche y un alerón en el talón para mayor visibilidad.

Su precio es de 118,95 euros 169,95 euros.

Zapatillas de running de hombre Deviate Nitro WTR Puma

PVP en El Corte Inglés 118,95€

PVP en Puma 170,00€

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores. Los precios y disponibilidad pueden variar tras la publicación.

Imágenes: El corte Inglés y Pelxels

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La forma más segura de organizar tu nevera de arriba a abajo

Ordenar nuestro amado frigorífico puede convertirse en una auténtica odisea si no contamos con unas nociones mínimas de seguridad alimentaria. Lo más probable es que a diario almacenemos alimentos sin ningún tipo de criterio, y tampoco remordimiento. Pero el peligro acecha en cada esquina: los microorganismos patógenos están esperando cualquier despiste para hacer de las suyas.

Un huevo roto o una bandeja de pollo descongelado pueden convertirse en tu peor pesadilla si no mantienes unos mínimos de higiene y orden en la nevera. Te contamos cuál es la mejor forma de almacenar alimentos en el frigorífico para evitar intoxicaciones alimentarias y disfrutar de la comida sin riesgos.

La puerta del frigorífico

La primera ubicación que encontramos al abrir el refrigerador es la mismísima puerta. Precisamente, en la puerta del frigorífico se comete uno de los mayores atentados contra la seguridad alimentaria: el almacenaje de los huevos.

El huevo es un alimento microbiológicamente muy activo, y como tal puede presentar de forma natural Salmonella en su cáscara. Salmonella es una bacteria patógena responsable de muchos casos de gastroenteritis en todo el mundo, que puede causar mayores complicaciones en niños y ancianos. No hay que confiarse con ella.

En este sentido, no es conveniente ubicar los huevos en la puerta del frigorífico ya que son muy sensibles a los cambios de temperatura. La puerta del frigorífico es la zona más expuesta a esta variación de temperatura, por lo que debemos guardar en ella aquellos productos no perecederos como salsas, bebidas y mermeladas. Evita guardar aquí huevos, leche y otros procesados sensibles como gazpacho y salmorejo.

Primer estante del frigorífico

Al contrario de lo que muchas personas creen, los lácteos y los huevos no tienen por qué ir prioritariamente en la primera estantería del frigorífico. Esta ubicación es idónea para aquellos productos abiertos y sobras de comida, que necesitan un rápido consumo. De esta forma siempre tendremos más a mano los productos que van a aguantar menos tiempo en buenas condiciones.

Igualmente, es interesante ubicar aquellos alimentos próximos a consumir en las posiciones delanteras, relegando aquellos productos con mayor vida útil a las partes traseras del frigorífico. Este consejo es válido para cualquier estante del frigorífico, y también de nuestra despensa. De esta forma disminuimos notablemente el desperdicio de alimentos.

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Estantes intermedios

No tenemos una bola mágica para saber cuál es el tamaño de tu frigorífico, pero sean cuales sean sus dimensiones siempre tendrá un estante intermedio, o varios de ellos. Esta ubicación es idónea para los lácteos, embutidos y huevos, así como platos precocinados. De esta forma, aquí es donde debemos guardar los yogures, kéfir, quesos, salchichón, mortadela y huevos frescos, entre otros alimentos pertenecientes a estas categorías.

Estas zonas son ideales en cuanto a conservación, ya que mantienen una temperatura fría adecuada para los alimentos de origen animal. Por otro lado, es interesante que no juntemos excesivamente los alimentos. Es decir, hay que dejar espacio suficiente entre los envases para que el frío pueda circular y enfriar adecuadamente los alimentos.

Último estante del frigorífico

La última sección de nuestro electrodoméstico fetiche debe utilizarse cuidadosamente. Aquí se recomienda ubicar aquellos alimentos a descongelar, como carnes y pescados. Precisamente, estos alimentos también deben vigilarse estrechamente ya que pueden contener patógenos de forma natural. Ahí reside la importancia de almacenarlos de forma hermética y separada del resto de materias primas, para evitar contaminaciones cruzadas.

Los jugos que sueltan carne y pescado congelado a menudo pueden manchar otros envases y alimentos del frigorífico, de ahí que se aconseje utilizar parte más baja del frigorífico para su almacenamiento. Aunque no estén en descongelación, también debemos usar la última balda del frigorífico para almacenar carnes y pescados frescos por los mismos motivos microbianos comentados previamente.

Cajón de frutas, verduras y hortalizas

Su propio nombre lo indica, aquí debemos almacenar aquellos vegetales frescos que se estropean fácilmente como berenjena, calabacín, zanahoria, brócoli, lechuga y un largo etcétera de alimentos saludables. ¿Y qué hay de las frutas? Merecen mención aparte, ya que no siempre necesitan ir al frigorífico: algunas frutas no necesitan frío para su conservación.

De hecho, es preferible que permanezca lejos del frío para mejorar sus propiedades organolépticas y vida útil. Son las frutas climatéricas, aquellas que siguen madurando una vez recolectadas del árbol: por ejemplo plátanos, peras, manzanas, tomates y aguacates. Si están muy maduras podemos guardarlas en el frigorífico para apurar sus últimos instantes de vida, pero no es conveniente hacerlo ya que pierden sabor con el frío. Además, es conveniente guardarlas lejos de las frutas no climatéricas, las que no maduran una vez las cortamos del árbol: naranjas, fresas, ciruelas, uvas o piña.

Por otro lado, vegetales como las patatas, cebollas y ajos deben guardarse siempre fuera del frigorífico. A ser posible, en lugares oscuros, frescos y bien ventilados para favorecer su conservación. También de forma separada: no es recomendable mezclar patatas y cebollas en el mismo habitáculo, ya que su conservación puede verse mermada. Concretamente, la humedad de la patata puede disminuir la vida útil de las cebollas, favoreciendo la proliferación de microorganismos como el moho.

Recomendaciones de higiene alimentaria en el frigorífico

Mantener un adecuado orden de alimentos en el frigorífico no es suficiente para evitar intoxicaciones alimentarias. También existen otros consejos útiles que debemos atender para que no se nos complique la seguridad alimentaria en casa:

• Limpia el frigorífico a fondo aproximadamente de forma mensual.
• Mantén su temperatura a un máximo de 4 ºC.
• Vigilar las fechas de caducidad, y no consumas alimentos una vez que las hayan sobrepasado.
• Lee las etiquetas de los alimentos para saber cómo almacenarlos.
• Usar el principio “FIFO” (first in, first out). Lo que decíamos antes: lo primero que entra es lo primero que sale. Así combatiremos también el desperdicio alimentario.

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Nueve ejercicios para cuidar tu espalda que puedes hacer todos los días

Cuando hablamos de trabajar la espalda con distintos ejercicios, siempre nos imaginamos realizar ejercicios muy intensos (aunque también tienen mucho que ver con el cuidado de esta), cuando también existen ejercicios de movilidad que nos pueden ayudar con nuestra higiene postural.

En este artículo os vamos a proponer algunos ejercicios, tanto de movilidad como de fuerza para que tengáis una espalda fuerte y saludable.

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Cat Camel

Este es un sencillo ejercicio que podemos practicar no solo para estirar la musculatura de nuestra zona lumbar sino también para trabajar la movilidad de nuestra columna torácica o parte alta de la espalda.

Este ejercicio se trata de ponernos en cuadrupedia y realizar una flexión y extensión torácica con el fin de mejorar la flexibilidad y movilidad tanto del propio torso como de la zona lumbopélvica.

Bird Dog

El core también es una parte fundamental a la hora de tener una buena salud postural y de nuestra espalda en general. El Bird Dog es un ejercicio que al principio, aunque puede ser un poco complicado ya que genera mucha inestabilidad por tener únicamente apoyadas dos extremidades, es un ejercicio buenísimo para nuestra espalda por el impacto positivo que tiene sobre todo nuestro core.

Dead Bug

El Dead Bug puede tener varios niveles de complejidad. Una manera eficiente de hacer este ejercicio es, tumbarnos boca arriba con los brazos extendidos hacia arriba con una flexión de cadera dejando las rodillas a 90º. A continuación extendemos por completo una pierna hacia delante y flexionamos por completo el hombro de la extremidad contraria, y volvemos y repetimos lo mismo pero al revés. Si queremos incluir más intensidad, podemos colocarnos pesas en los tobillos o coger discos pequeños de 1,25 o 2,5 kg.

Rotación lumbar y torácica

En este ejercicio la columna permanece firme y estática sobre el suelo mientras son las piernas las que provocan la rotación respecto a la columna.

Un añadido interesante al movimiento es utilizar un foam roller que colocaremos entre nuestras rodillas para mantener ambas caderas paralelas entre si.

Este movimiento de rotación torácica puede hacerse manteniendo el tren inferior fijo e inmóvil pero en esta opción que te explicamos lo lograrás de manera más sencilla ya que será el propio peso de tus piernas las que te permiten realizar la rotación sin apenas esfuerzo.

Curl Jefferson

Se ha demonizado en gran medida la flexión lumbar. Pero hemos de recordar que la demonización de algo viene siempre por el miedo y la ignorancia sobre esa cosa. Buscamos aumentar la tolerancia de nuestra columna a la flexión lumbar que normalmente es muy baja debido a nuestro estilo de vida sedentario. Es importante comenzar de arriba a abajo flexionando la columna vértebra a vértebra desde las cervicales a las lumbares.

Stiff Leg Deadlift

Este ejercicio, una variante del peso muerto convencional, es un ejercicio que implica muchísimo la cadena posterior por el hecho de que, a la hora de realizar el ejercicio, hemos de tener la rodillas totalmente (o casi) extendidas. Empezar el ejercicio con las rodillas así, implica que partamos con la cadera muy flexionada y tengamos que recurrir a los músculos extensores de la cadera (isquios, glúteo, etc) para realizar el ejercicio.

Un ejercicio, que de por sí genera mucho estrés y estimula muchísimo la cadena posterior, realizando esta variante, nos ayudará a mejorar los músculos extensores de la cadera y nos ayudará a levantar más kilos en un peso muerto convencional.

Seal Row

Este es un ejercicio que es muy poco frecuente de ver en los gimnasios, pero es muy bueno si queremos trabajar nuestra espalda. Para realizar este ejercicio, debemos inclinar el banco y realizar el gesto de remo con las mancuernas.

Como sabemos, trabajar en distintos ángulos y posiciones, nos permite trabajar completamente nuestra espalda y, por tanto, mejorar su calidad muscular.

Face Pull

El ejercicio del Face Pull es un ejercicio que ha cogido mucho protagonismo por los increíbles beneficios que tiene sobre la postura, la cintura escapular y los rotadores internos del hombro.

Un problema que suele haber en muchas ocasiones es que forzamos muchas veces la rotación externa del hombro con ejercicios de empujes y tirón, pudiendo llegar a ser perjudicial.

Jalón unilateral

Normalmente solemos realizar los ejercicios de manera bilateral, es decir, utilizando ambas extremidades, sin tener en cuenta que, por muy bien que hagas el ejercicio, lo más seguro es que tengas una descompensación de fuerza entre ambas extremidades.

Por esta razón, es importante realizar ejercicio unilaterales, como este jalón, en el que enfatizamos en mayor medida el estiramiento del dorsal y la aducción del hombro en el plano frontal.

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Qué es y por qué aparece la afasia, el trastorno del lenguaje por el que Bruce Willis se retira de la actuación

Durante el día de ayer recibimos con sorpresa la noticia de que Bruce Willis se retiraba del mundo de la interpretación. La familia del interprete de películas tan míticas como "Jungla de Cristal" (y todas sus secuelas) o "El Sexto Sentido" lanzaba ayer un comunicado en el que indicaban que Willis ha sido diagnosticado con afasia reciéntemente.

Dicha enfermedad, y la forma en que ha afectado a las capacidades cognitivas del actor de 67 años, sería la causa de su retirada como actor. Pero, ¿qué es la afasia, cuáles son las causas de su aparición y de qué manera afecta a las personas que la sufren? 

En Espinof

Bruce Willis se retira como actor tras ser diagnosticado con afasia: su familia lanza un comunicado explicando la situación del actor

Qué es la afasia

La American Speech-Hearing-Language Association (ASHA) indica que se trata de un trastorno a consecuencia de una lesión a las partes del cerebro responsables por el lenguaje. Este trastorno puede provocar problemas con destrezas como la expresión, la comprensión, la lectura y la escritura.

En cualquier caso, los efectos varían dependiendo de si es el hemisferio derecho o el izquierdo el que está afectado. En cualquier caso, los síntomas habituales pueden variar desde problemas para entender a los demás (especialmente en el caso de la afasia receptiva), problemas de expresión y de comprensión (en la afasia expresiva) o problemas con el lenguaje escrito. Algunos afectados pueden presentar también problemas de deglución o apraxia.

Los síntomas variarán dependiendo de si la afasia es leve o grave. En los casos más leves, la persona afectada puede incluso mantener conversaciones sin problema en algunos casos. Sin embargo, en los casos más graves, pueden llegar a no entender nada de lo que se le diga o ser incapaz de comunicarse.

Cuáles son las causas de la afasia

Existen varias causas que pueden provocar la afasia, como daños cerebrales producidos por tumores, lesiones graves en la cabeza, infecciones o algún proceso degenerativo. Sin embargo, lo más habitual es que la afasia aparezca a causa de el daño provocado por un accidente cerebrovascular. Esto provocaría que se diera una falta de suministro sanguíneo al cerebro, causando daños en las áreas cerebrales encargadas de controlar el lenguaje.

Algunas personas pueden sufrir episodios de afasia temporal, provocados por diferentes causas como convulsiones, accidentes isquémicos o, incluso, migrañas.

Además de recibir tratamientos médicos y farmacológicos, la persona afectada puede necesitar acudir a rehabilitación del habla y del lenguaje. La eficacia puede depender de la gravedad de la afasia, pero la mayoría consiguen avances aunque no siempre se recuperen del todo.

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La noticia Qué es y por qué aparece la afasia, el trastorno del lenguaje por el que Bruce Willis se retira de la actuación fue publicada originalmente en Vitónica por Iria Reguera .

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Todo sobre las fresas: las propiedades, beneficios y usos de esta fruta de temporada

Las  fresas así como los fresones son frutas que encuentran su mejor momento por estos meses del año y no podemos dejar de aprovechar en nuestros platos. Por eso, te contamos sus propiedades beneficios y como usarlos en la cocina.

Las propiedades de las fresas

De una planta rastrera denominada fresa o frutilla obtenemos estos frutos  comestibles de igual nombre, tamaño reducido y color rojo intenso cuando están maduros.

Se trata de una fruta con reducido aporte calórico que puede brindarnos vitamina C en elevadas proporciones así como también vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico y otros nutrientes de calidad como potasio y fibra en apreciables cantidades.

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Las fresas cosechadas 100% maduras son las que mayor proporción de compuestos fenólicos poseen, que son los responsables de las propiedades  antioxidantes y antiinflamatorias de este pequeño fruto.

Además, las fresas y fresones pueden brindarnos esteroles vegetales, con propiedades hipolipemiantes o moderadoras de los lípidos en sangre en el cuerpo humano.

Como otras frutas frescas, resultan un alimento concentrado en nutrientes de calidad para el organismo con alto contenido acuoso y baja densidad  energética.

Los beneficios del consumo de fresas

Las fresas, por su riqueza en compuestos bioactivos para el organismo y sus  nutrientes de calidad pueden enriquecer la dieta habitual ayudando entre  otras cosas, a la pérdida de peso.

Por otro lado, su contenido en polifenoles puede ser de utilidad para  prevenir el estrés oxidativo en el organismo así como procesos  inflamatorios que pueden dar origen a muchas enfermedades, entre ellas  cáncer, síndrome metabólico, diabetes u otras.

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Se han comprobado los beneficios a nivel vascular del consumo de fresas, lo cual influye favorablemente en la salud cardiometabólica al igual que la ingesta de otra bayas o pequeños frutos rojos.

Tal como otras frutas frescas, las fresas en el marco de una dieta saludable y  otros hábitos beneficiosos para el organismo, pueden contribuir al  adecuado funcionamiento del mismo así como a alejarnos de enfermedades  diversas.

Cómo usar fresas en la cocina

Para aprovechar al máximo las propiedades de las fresas aconsejamos  consumirlas frescas, e incluirlas esta misma forma en diferentes platos.  Para ello, es clave realizar una limpieza y lavado adecuado previo a su  utilización, ya que en este pequeño fruto pueden acumularse impurezas y  microorganismos fácilmente.

Tras haber lavado con suavidad pero de forma correcta cada una de las fresas, podemos incluirlas en brochetas de frutas, en una macedonia casera, en un smoothie bowl para el desayuno o bien, crear unas fresas rellenas para comer entre horas o un mousse de fresas y queso fresco para servir como postre saludable.

Además de platos dulces, podemos crear preparaciones saladas que aprovechan la ligera acidez y el dulzor suave de las fresas como por ejemplo una ensalada con espinacas y queso de cabra, un sándwich con pollo, o una ensalada con brotes y frutos secos.

En esta temporada, no podemos dejar de aprovechar las propiedades y  beneficios de las fresas por lo cual, aconsejamos incluir ésta fruta en la dieta habitual sobre todo por estos meses del año en que encuentra su  relación precio- calidad.

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La noticia Todo sobre las fresas: las propiedades, beneficios y usos de esta fruta de temporada fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .

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