Si la falta de tiempo es el principal obstáculo para cocinar más en casa y así lograr una alimentación de calidad, te proponemos apuntarte al batch cooking y para ello, dejamos un menú con variedad de recetas incluidas que te permitirá elaborar en solo un par de horas, todas las comidas semanales.
Menú de batch cooking saludable
El batch cooking tiene como premisa maximizar el uso de recursos de manera tal que en poco tiempo en la cocina, podamos elaborar todos los platos de la semana.
Para ello, se deben escoger ingredientes similares y todo debe comenzar con la adecuada planificación de un menú, ya que en función del mismo realizaremos una compra para que nada nos falte al momento de cocinar.
Se recomienda escoger una o dos carnes así como también pescados, cereales, legumbres y variedad de hortalizas de temporada.
En este caso utilizamos carne de ternera magra y pechuga de pavo así como variedad de pescados de lata y dorada fresca debido a que es uno de los ejemplares que podemos encontrar a una buena relación precio- calidad durante el otoño.
Como fuente de hidratos de carbono acudimos a legumbres de bote para una mayor practicidad y diversidad, así como también a pasta integral y de legumbres.
Con estos alimentos elaboramos el siguiente menú de batch cooking saludable para resolver en solo un par de horas las comidas de la semana:
Lunes
| Desayuno | Vaso de leche y panecillos fitness bajos en hidratos con aguacate y tomate. |
|---|---|
| Media Mañana | Palitos crujientes de zanahorias asadas. |
| Comida | Pasta de lentejas rojas con salteado de tomates cherry. Naranja |
| Merienda | Infusión sin azúcar y galletas de avena y frutos secos. |
| Cena | Dorada en papillote al microondas. Granada |
Martes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas de calabaza y avena con frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Almendras fritas en microondas |
| Comida | Estofado de ternera con verduras. Kiwi |
| Merienda | Tazón de yogur natural con plátano en rebanadas y nueces |
| Cena | Sopa de verduras y setas con fideos de calabaza y calabacín. Caqui |
Miércoles
| Desayuno | Vaso de leche y tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate. |
|---|---|
| Media mañana | Naranjas rellenas |
| Comida | Calabaza caldosa con garbanzos y guisantes. Mandarina |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de avena y manzana. |
| Cena | Pavo a curry con brócoli al vapor. Granada |
Jueves
| Desayuno | Infusión sin azúcar y porción de pastel de avena al horno con zanahoria y frutos secos. |
|---|---|
| Media mañana | Brochetas de frutas frescas. |
| Comida | Dorada al horno con patatas. Naranja |
| Merienda | Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol. |
| Cena | Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza. Manzana |
Viernes
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortilla a las finas hierbas con aguacate, tomate y berros |
|---|---|
| Media mañana | Semillas o pipas de calabaza tostadas. |
| Comida | Pasta integral con verduras. Granada. |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con nueces picadas y kiwi en trozos. |
| Cena | Salteado de verduras y ternera. Manzana |
Sábado
| Desayuno | Infusión sin azúcar y tortitas fitness de avena y zanahoria con frutas frescas. |
|---|---|
| Media mañana | Frutos secos tostados al curry. |
| Comida | Garbanzos con maíz salteado. Pomelo |
| Merienda | Yogur natural sin azúcar con almendras picadas y gajos de mandarina. |
| Cena | Filete de pechuga pavo a la plancha y ensalada de berenjena asada. Manzana |
Domingo
| Desayuno | Bircher muesli suizo de avena, yogur y frutas. |
|---|---|
| Media mañana | Garbanzos especiados tostados al horno. |
| Comida | Ensalada de lentejas, calabaza y queso. Caqui |
| Merienda | Vaso de leche sin azúcar y barritas fitness de avena y frutos secos. |
| Cena | Calabacín al horno con tomate y provenzal de anchoas. Naranja |
Como siempre aconsejamos personalizar el menú para sacarle el mayor provecho posible, pudiendo para ello ser necesario la modificación de raciones, recetas y demás.
Para almacenar los platos elaborados podemos utilizar el congelador o bien el refrigerador y siempre se recomienda rotular cada uno, para así administrar las comidas a lo largo de la semana.
Imagen | Vitónica
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La noticia Menú de batch cooking saludable para elaborar en sólo un par de horas todas las comidas semanales fue publicada originalmente en Vitónica por Gabriela Gottau .
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